老年餐桌食養天年

林凡

做飯難、吃飯難，是不少老人需要面對的棘手問題，特別是對高齡、孤寡、空巢老人來說，一日三餐更成為“頭等大事”。近些年來，隨著社會的發展以及社會對于老年人關注度的提高，北京市民政局等部門協調整合各類資源，制定發布相關的政策給予大力支持，老年餐桌開到家門口，老年人吃飯難的問題有所改觀，滿意度也在不斷地提升。

滿足老北京人口味

每天中午11點半，位于朝陽區八里莊街道紅廟社區機二委小區的“咱家味道”老年餐桌里就已經熱鬧起來了。這家老年餐桌以主食為主，每天午餐會為社區的老年人準備一葷一素的菜品。

老年餐桌負責人俞洪濤介紹，因為小區老年人較多，而老北京人又喜歡吃面食，所以餐食以面食為主，平時有饅頭、花卷、包子、面條、餃子和大餅等，提供早、中、晚三餐，午餐還有炒菜，湯和粥都是免費的。而且，這里不僅對65周歲以上的老年人有相應的優惠，還為社區70周歲以上的老年人和殘疾人提供免費送餐服務。每天的原材料也都是當天新鮮的食材，均是通過大型超市購買的，從源頭上保證了食品的安全。

“老人做一頓飯往往吃上好幾天。有的老人愛忘事，鍋放在爐子上燒常會忘記。讓老人自己做飯既不方便，又不安全。”紅廟社區黨委書記高書鵬說，老人們更喜歡坐在一起吃飯，聊聊家常，圖個熱鬧。

紅廟社區的張國華，今年已經82歲了，前幾年他和老伴兒身體還不錯，每天老兩口還能自己做三頓飯。自從老伴生病后，一個簡單的吃飯問題，成了他晚年生活中的大難題。“兒女也特別擔心，每個周末都趕回來買很多吃的，就怕我們吃飯湊合。”張國華說。其實像張國華一樣的老人并不在少數，存在吃飯難的老人恰恰是高齡、獨居、空巢的老人。

有了“咱家味道”老年餐桌后，張國華贊不絕口：“這兩年改善真是挺大的，前幾年哪有這么方便，現在下個樓遛個彎的工夫就解決了吃飯問題，兒女也省心了不少！”

農村“幸福食堂”

城里的老人吃飯得到了有效解決，遠郊區的老人也一樣有口福。“味道好，花樣多，我一天來吃兩頓，每天都不重樣。不但我們省心，兒女也放心了。”家住延慶區四海鎮黑漢嶺村71歲的于久蘭表示，自從有了“幸福食堂”，自己和老伴兒每天都來這里吃飯。

走進黑漢嶺村老年餐桌，餐廳墻上紅色的“和諧餐廳、幸福你我”的畫映入眼簾。老人們圍坐在一起邊吃飯、邊嘮家常，聊過往，講趣聞，其樂融融，不時傳來陣陣笑聲。“老年餐桌已經成為延慶美麗鄉村建設的自選項目。餐桌不僅解決了吃飯問題，也給老人帶去了精神慰藉，讓老人的晚年幸福生活有了保障。”延慶區民政局相關負責人說。

延慶為了解決農村老人吃飯難的問題，去年由延慶區民政局出臺了“一免兩補”政策，為餐桌提供了資金保障。“一免”是指村里免費提供房屋、場地，集體、企業、社會組織和個人都可以承辦村級餐桌，充分調動社會各界參與餐桌建設的積極性。“兩補”是指政府為老年餐桌提供建設補貼和運營補貼。該負責人介紹，有了資金保障，各村建設餐桌的積極性更高了。