無公害葡萄栽培技術探析

摘 要：葡萄是一種十分常見的水果，含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，還有很多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度都有很大的改善，除了通常我們食用的可以直接吃的新鮮葡萄外，葡萄也能夠加工成水果罐頭或者做成葡萄干供人們食用，也有大部分葡萄被釀成葡萄酒。隨著生活水平的提高，現如今人們對食品的質量有著越來越高的要求，無公害的綠色食品是人們的普遍追求，因此葡萄的栽培技術也應該做到符合時代的發展要求，要不斷完善提高來滿足人們的需求。本文探析了可以在一定程度上為人們提供無公害葡萄的相關栽培技術。

關鍵詞：無公害;葡萄;栽培;技術

在進行無公害葡萄栽培的過程中，大多是采取無農藥和無化肥的培養方法，在進行無農藥無化肥的栽培時，要對葡萄的栽培環境提出較高要求，葡萄種植戶首先要盡量完善傳統栽培技術，還要完善無公害栽培的相關理念，進而促進無公害葡萄栽培技術的發展。

一、選基地、選品種、定植

生產基地環境的選擇對無公害葡萄的栽培起著重要的作用，所以栽培過程中，首要工作便是挑選生產基地。所選擇的葡萄栽培基地要與交通主線保持一定的距離，并且要保證栽培基地附近不能出現工業污染情況，要保證當地的河流以及水資源沒有被化工等因素污染。要對當地的地理環境進行調查了解，在選擇葡萄種子的品種時，要盡可能挑選一些顆粒飽滿比較大的以及質量較好的品種，通常可以挑選水晶、夏黑等一些品種。在選擇定植時間時盡量挑選春季這個季節，同時要在定植之前就完善好各個方面的準備工作，要仔細分析接口的愈合情況，對苗木的長勢以及品種進行分析，盡可能挑選其中芽眼飽滿的樹種。在定植過程中需要將苗木在清水中浸泡一天一夜，緊接著需要將苗木在生根粉水中浸泡，通常需要浸泡三十分鐘，用來提高苗木的存活率。在確定葡萄栽培的疏密程度時，通常采用對架勢和土壤肥力的分析來進行判斷進而調整栽培疏密程度，在葡萄苗木栽培中，通常兩株苗木之間的距離大概在1.5-2.5米范圍之間，定植前要確定好植穴，挖定植穴，在穴中施肥，在進行對肥料的攪拌，使其均勻。對于樹枝蔓延的方向要進行統一傾斜于設計的架的方向。在覆蓋土壤的過程中，盡可能用濕土并保證嫁接口要稍微的高出地面，以進一步的提高苗木的存活率。

二、施肥與澆灌

植穴的挖定是在進行定植工作前必不可少的一部分，通常將定植穴的深度保持在一米左右的范圍內，寬度也保持在一米左右的范圍內。在定植穴內要添加有機肥、硫酸鉀以及鈣鎂磷肥的混合化肥。在進行定植之后的兩至三個月以后，用人類糞尿作為肥料進行施加，同時在葡萄葉面噴灑磷酸二氫鉀，以保障枝條的充分生長。適度與及時的澆灌方法能夠很大程度的提高葡萄的產量，也可以提高葡萄的品質，在澆灌過程中選擇在葡萄發出萌芽前的一段時間和枝蔓生長出來之后的一段時間進行澆灌，是非常有利于葡萄的生長的。有些春季比較干旱缺水，就需要在枝蔓開花之前再進行一次灌水，這樣有利于花序的正常生長。一般在夏季果實生長趨勢較好，果實生長情況很好，又處于高溫情況，果樹就需要大量的水分補給，因此葡萄種植戶在進行澆灌時要綜合考慮土壤以及施肥的情況，適量的補充水分，必要時要進行多次澆灌。

1.整理與修剪。在完成定植工作后，會有很多新芽生長出來，此時的修剪方法有雙蔓型以及單蔓型兩種，在修剪過程中需要挑選壯芽少許，來進行主蔓的培育工作，在這個過程中需要剪掉其他的枝蔓。在主蔓生長的時間段里，要做好記錄，認真觀察，為了保證主蔓能夠更加旺盛的生長發育，在主蔓長度接近兩米之后，要做摘心處理的工作。在冬季進行剪除枝條的工作時，要在主蔓距離45厘米左右處進行修剪，再剪除掉其他的部分，在栽培第二年時需要在主蔓上保留下些許的芽，用來促進側芽的生長培育。在最后的階段要做引蔓的操作，在進行引蔓的過程里，要注意保證蔓處于平衡的狀態，另外，在進行坡地引蔓的過程中，要保證蔓要順著坡勢進行生長蔓延，各個側蔓之間需要保持一定的間距。當側蔓生長布滿整個支架之后，就應該開始完成摘心操作了，需要將所有的側蔓的副梢部分修剪掉。在冬季階段，在對側蔓進行修剪時，需要站在從頂端下手，全部修剪掉過去經過摘心處理后的副枝部分。在夏季階段，在枝椏的修剪的過程中，要分兩次進行抹芽的工作，在萌芽的時期進行第一次抹芽，要在芽生長的時期進行第二次抹芽。在冬季修剪過程中，通常是在落葉之后，到次年傷流開始之前的25天內進行。

2.預防治理病蟲害。合理的對土壤的性狀進行分析改善是在葡萄種植的過程中必不可少的一步，在施肥與灌溉的時候需要注意盡可能的節約用水，做到合理施肥，了解在不同季節時不同的病蟲害的特點，進而能夠在病原的溫度和耐受能力方面能夠進行正確的分析，達到趨利避害防治害蟲的目的。在25-35攝氏度的環境下進行葡萄苗木栽培有利于避免病蟲害的發生。同時利用害蟲具有趨光性特征，采用在栽培園里裝備黑光燈的方法，達到捕殺害蟲的目的，這樣的方式具有效果明顯，花費成本較低，比較便于實現，簡單易操作的特點。在葡萄果樹落葉之后的階段，會有大量細菌產生，需要在其未萌芽時掃除落葉，殺除細菌時要噴灑石硫合劑等。在防治病蟲害的時候，把握關鍵的時期最為重要，在果實將要成熟的時期同樣也是病蟲害威脅最為嚴重的時期，當在這個時期有灰霉病情況發生，就需要將出現的爛果實清理干凈。

3.套袋工作。在進行套袋工作時要盡量挑選大小合適的木漿紙袋，套袋工作要選擇在果實的膨大期進行，可以有效防止爛果率增高的情況發生。要注意噴灑苯醚甲環唑是進行套袋工作前的重要一步。

4.科學搭配品種。當葡萄果園的規模不是很大時，應該挑選三個以下的品種進行種植，當種植規模很大時，可以選擇三個以上五個以下個品種種植。現在在許多大規模種植園地里，還能夠供游客參觀瀏覽，在種植時不光要種植一些早熟和中熟的葡萄品種，也需要種植一些晚熟的葡萄品種。當挑選葡萄品種的時候，也要注重挑選一些好吃、好看的葡萄品種。

三、結語

現在，隨著經濟的發展，人們的生活質量也在提高，飲食健康問題成為人們日常生活中尤為重要的話題，人們在選擇食品時首要重視綠色無公害的食品，葡萄作為人們日常生活中比較受歡迎的水果之一，含有較高的營養價值，無公害葡萄能夠在一定程度上滿足消費者的需求。由于在栽培葡萄的過程中會有農藥和激素等的殘留，因此，在無公害葡萄種植中要盡量施有機肥，減少使用化肥，來確保葡萄的質量。總而言之，就目前所推行的無公害葡萄栽培技術，對于生產者難度不高而且具有很高的效益，比較易于接受。

參考文獻：

[1]張慧敏，無公害葡萄生產基地建設及標準化栽培技術[M].內蒙古農業科技，2018，S1：146.

[2]袁耀光，無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術探討[M].農技服務，2018，09：240.

作者簡介：汪平（1977-01-）男，土家族，湖北省巴東縣人，本科，助理農藝師，主要從事小水果技術指導工作。