試論葡萄種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、趨勢與發(fā)展對策

臧帥兵

摘 要：葡萄種植產(chǎn)業(yè)作為我們重要的農業(yè)生產(chǎn)類型，在長時間的發(fā)展和實踐過程中積累了豐富的經(jīng)驗，但是隨之而來的生產(chǎn)需求增加，技術要求也在提高，規(guī)模化種植水平的提升要求我們正視傳統(tǒng)葡萄重視產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中的不足，并立足發(fā)展趨勢，探索科學的發(fā)展道路，這也是本研究的主要課題。

關鍵詞：葡萄種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢;對策

葡萄作為市場中常見的水果類型，受到民眾的一致喜愛，隨著現(xiàn)代科學技術發(fā)展和市場經(jīng)濟繁榮，葡萄作為重要的果蔬產(chǎn)品，其不僅僅用在食品領域，而開始逐漸拓展到化妝品、保健品、醫(yī)藥品、生物制品等多個領域，由于應用空間的拓展，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們開始著眼于新的種植技術和管理技術發(fā)展，旨在提升葡萄種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，促進該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.缺乏標準化發(fā)展的意識

葡萄產(chǎn)業(yè)需要以標準化的發(fā)展規(guī)劃作為框架，結合實際市場需求明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，但是就目前的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來說，很多區(qū)域產(chǎn)業(yè)在發(fā)展上存在盲目性，或者說均是以短期利益為主，缺乏長期性的統(tǒng)籌和規(guī)劃。比如一些葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域中基礎條件水平不高，在發(fā)展過程中沒有綜合考慮和統(tǒng)籌規(guī)劃，因此在資金、人力和物力分配上不均衡，導致種植效果不佳。一些地區(qū)在葡萄種植技術推廣上也不到位，農戶在種植過程中依然采用傳統(tǒng)的粗放式管理模式，沒有標準化的質量和技術管理系統(tǒng)，導致葡萄種植產(chǎn)業(yè)難以在短時間內實現(xiàn)高效發(fā)展。

2.市場風險應對能力不足，缺乏品牌意識

隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，葡萄種植產(chǎn)業(yè)步入了新的發(fā)展時期，消費者對高端葡萄產(chǎn)品的需求開始逐漸增大，此外市場呈現(xiàn)出來的變化在加速和多元發(fā)展。新的市場發(fā)展趨勢使葡萄種植產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也需要做好自我調整，但是目前我國很多地區(qū)的葡萄種植產(chǎn)業(yè)還沒有和市場變化形式結合起來。比如說，在營銷過程中品牌意識淡薄，農戶僅僅在當?shù)氐某掷m(xù)性銷售中積累了一些口碑，但是在沒有品牌效應的情況下，難以進一步實現(xiàn)銷售市場拓展，缺乏相應的市場影響力。此外，葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中種植戶對消費群體缺乏關注和分析，導致市場信息獲取滯后，沒有及時的市場信息作為參考和依據(jù)，市場營銷活動質量不高，同時缺乏應對市場風險的能力。

3.產(chǎn)業(yè)技術水平不高

產(chǎn)業(yè)技術是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也需要種植技術作為基礎。當前我國的葡萄種植產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展還處于上升階段，無論是種植還是管理技術發(fā)展都還有待完善，除了基礎設施自動化水平不足以外，產(chǎn)業(yè)管理和政策環(huán)境等都影響著產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展。

二、葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

當前我國的葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢如下：其一，葡萄種植區(qū)域的延伸正在向種植環(huán)境好、產(chǎn)業(yè)配套更成熟、資源配置效率更具優(yōu)勢的地區(qū)發(fā)展，比如在現(xiàn)階段初步形成的西北新疆葡萄產(chǎn)業(yè)基地、環(huán)渤海灣葡萄產(chǎn)業(yè)基地、黃土高原葡萄產(chǎn)業(yè)基地、西南葡萄產(chǎn)業(yè)基地等。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步走向成熟，我國葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展領域劃分上會逐漸清晰起來，如目前我國的西北新疆葡萄產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)活動主要面向鮮食葡萄和干葡萄加工，而環(huán)渤海灣葡萄產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)活動主要面向鮮食葡萄和釀酒葡萄種植。葡萄種植產(chǎn)業(yè)在分類細化的情況下，產(chǎn)業(yè)開始向著縱深方向發(fā)展。其二，產(chǎn)業(yè)的自給率在逐步提升，且不斷上升。近年來，我國的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術水平提升都為葡萄產(chǎn)量增加提供了契機，能夠滿足基本的市場需求，截止到2016年底，我國葡萄生產(chǎn)自給率已經(jīng)超過97%。目前我國的葡萄產(chǎn)品出口率在不斷提升，鮮食葡萄作為中低端產(chǎn)品不斷向馬來西亞、緬甸、泰國等國家出口。

三、葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

1.建立起統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)種植標準，促進葡萄產(chǎn)業(yè)機構建成

我國地域廣闊，因此在自然氣候和區(qū)域環(huán)境上有很大差異性，為了促進葡萄種植產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展，需要結合葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求制定統(tǒng)一的配套標準和技術系統(tǒng)。地區(qū)的農業(yè)技術部門要結合區(qū)域地理環(huán)境和市場做好葡萄品種選擇，對高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的葡萄新品種做好知識產(chǎn)權申請與保護工作。此外，建立地區(qū)葡萄新品種配套管理和種植技術標準建設工作，強化新技術推廣，克服種植結構單一的問題。

2.重視品牌建設，建立市場營銷意識

不同葡萄種植區(qū)域的政府要結合區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展情況做好種植規(guī)劃工作，建立起自己的品牌，關注市場變化，提升市場營銷能力。在品牌建設過程中可以從種植、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)入手，強化宣傳建設，在地區(qū)做好品牌宣傳之外，還要結合市場變化與需求，借助互聯(lián)網(wǎng)手段，拓展市場，同時分析消費者需求，針對高端化、個性化的消費需求調整品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

3.產(chǎn)業(yè)基礎設施建設和產(chǎn)業(yè)鏈升級

政府結合當?shù)仄咸逊N植產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，會給出優(yōu)惠政策并建立起專項財政補貼，有關部門要充分利用優(yōu)惠政策，加速產(chǎn)業(yè)基礎設施建設推動產(chǎn)業(yè)升級，引導種植戶、合作社和企業(yè)參與到產(chǎn)業(yè)建設中來。此外，將葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟建設戰(zhàn)略結合起來，發(fā)揮區(qū)域種植優(yōu)勢，體現(xiàn)區(qū)域種植特色，脫貧致富，全面發(fā)展。

4.加大葡萄種植管理技術的推廣力度

基層種植技術推廣工作水平直接影響著地區(qū)葡萄種植技術水平，農業(yè)部門需要結合地區(qū)葡萄種植技術推廣工作開展現(xiàn)狀，做好工作力度調整，面對我國目前葡萄種植技術推廣工作普遍不足的情況，應該加大技術推廣力度。結合區(qū)域葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，推動多元化的種植技術應用，提升農戶的生產(chǎn)水平，以此激發(fā)農戶學習和使用種植技術的熱情，實現(xiàn)從技術理論到技術實踐的過渡;及時傳達政策文件，為農戶答疑解惑，收集農戶意見，改進技術推廣工作，促進農戶技術水平提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念進步，建立起全新的區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

四、結語

綜上，本研究主要分析了我國葡萄種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、趨勢與發(fā)展對策，發(fā)現(xiàn)我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中在技術和管理等方面具有提升的必要性，需要產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，相關人員可以結合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，做好現(xiàn)狀分析和策略探索。上述研究旨在促進我國葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為經(jīng)濟建設提供助力。

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