膽囊術后飲食護理要注意什么

張秀云

四川省射洪縣中醫院，四川遂寧 629200

隨著都市生活工作節奏的加快，生活壓力越來越大，人們的生活和飲食習慣也越發的不規律，各種疾病也越來越年輕化。

小王，29 歲，沒養成好的生活習慣，早上經常不吃飯，第一次腹痛，檢查有發現膽囊結石，但并未重視，后來膽囊疼痛開始反復發作，平常吃藥就會好轉，但這次沒有任何作用，并開始嘔吐，忍著疼痛去醫院檢查，診斷之后醫生給出的治療方案是需要做膽囊切除手術。

手術很成功，他認為飲食不規律是造成他膽囊疾病的主要原因，因此他也為大家總結了一些術后的飲食護理經驗。

一、膽囊的功能是什么？

膽囊是人體中很重要的一個免疫器官和消化器官，膽囊的功能主要分為如下六點。

1、膽囊常被成為“膽汁倉庫”，大部分的膽汁都儲存在膽囊內，當人饑餓的時候，膽汁在膽囊內，需要消化的時候，再由膽囊排出。同時膽囊又具有緩解膽道壓力的作用。

2、膽汁中大部分的水和電解質，經過膽囊粘膜的吸收返回到血液中，其有效成分儲存在膽囊內，有效的成分變成了棕黃或墨綠色。

3、在體液和神經系統的雙重調節作用下，膽汁排出，同時也將膽道內的細菌一起排出，正常情況下，進食脂肪半小時后膽囊就能夠排空。

4、膽囊粘膜分泌的物質主要是黏蛋白，起到潤滑和保護膽囊粘膜不會受到膽汁的溶解。如果膽囊有炎癥或者梗阻時，膽囊還會分泌鈣。

5、當膽汁不停的維持一定的壓力排入膽囊和膽道時，就發揮了膽囊的另一個重要的功能——調節膽管內壓力平衡的作用。

6、膽囊分泌的白色液體能夠保護腸道粘膜不受次級膽酸等的侵犯。它還具有分泌抗體的功能，對膽道起到了免疫防御的作用。

二、膽囊術后如何進行飲食護理呢？

如今，醫療水平不斷地提高，腹腔鏡手術已越來越常見于膽囊手術中，它的創口小，減輕了患者術后的痛苦，同時縮短了住院時間，術后恢復快，并發癥發生少，提高了治療的效果。那么，膽囊術后應如何進行飲食護理呢？

1、術后當天禁食，第二天可以進食高維生素、高蛋白、低脂肪易消化的食物，少辛辣、碳酸飲料、酒精等刺激性食物。

2、膽囊分泌膽汁，用于吸收和消化脂肪，因此，膽囊術后對于脂肪的消化和吸收就會受到影響。術后飲食要保持清淡少油膩的食物。要注意術后食物以低脂肪、低膽固醇為主。烹飪時盡量少用動物油，可適量增加植物油，不要食用辛辣刺激性食物，禁酒以減少對膽道的刺激。應多進食牛肉、雞肉、魚肉等食物，此外還需補充各類新鮮的蔬菜和水果。

3、膽囊術后要加強營養的補充，術后多吃富含維生素A 的食物，例如：蛋類、胡蘿卜、鯽魚、蛤蜊、牛奶等。膽囊術后，人體的消化功能和吸收功能會受到影響，因此多吃富含維生素A 的食物可以緩解和預防這種癥狀的發生。

4、膽囊術后多吃五谷雜糧，例如：花生、核桃、杏仁等，但要注意不要吃經過煎炒或油炸過的食物，要吃生的、原味的，不僅可以補充營養，還有利于增強腸胃功能。

5、膽囊術后要食用易消化的食物，例如：粥類、面條、豆腐等，由于膽囊術后膽汁排泄功能減弱導致消化功能被削弱，因此食用易消化的食物在一定程度上可以減少胃部的負擔。

6、少食多餐，保證充足營養的同時，按時休息。注意勞逸結合，避免劇烈運動。

三、術后其他注意事項

1、患者應適當下床活動，增加胃腸蠕動，避免術后腸道黏連的發生。不宜時間過長，可逐漸增加活動的時間和頻率。

2、過了7-9 天即可拆線，出院后7-10 天可恢復輕體力工作，三周內不要提重物，注意勞逸結合。3 個月內避免劇烈運動。定期的換藥，六個月至1 年做上腹部B 超復查。

3、病人在患病與治療期間，心理上也承受著很大的壓力，因此，醫護人員和家人應該多與患者交流，緩解病人的壓力，為患者的治療增加信心。