國醫(yī)大師陳可冀：養(yǎng)生先養(yǎng)心，養(yǎng)心靠“吃動”

趙飛

陳可冀，我國著名的中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科專家，也是中醫(yī)業(yè)內(nèi)中科院院士、國醫(yī)大師。作為心血管病領(lǐng)域的權(quán)威，陳老與已故名老中醫(yī)郭士魁一起，首先提出了“活血化瘀法”防治冠心病的診療思想，幫助了臨床上數(shù)以萬計的心血管病人。聊起自己的養(yǎng)生經(jīng)驗，陳老表示，養(yǎng)生先得養(yǎng)心，這里的心有兩層意思：第一是中醫(yī)所說的生理上的心，即“君主之官”，統(tǒng)領(lǐng)五臟、協(xié)調(diào)陰陽平衡;其二是心理上的“心”，也是心態(tài)。“畢竟，心態(tài)也是決定長壽的關(guān)鍵因素。中醫(yī)說，百病生于氣，所以養(yǎng)生還得先靜心。而要養(yǎng)心，則在乎如何吃、如何動，即飲食和運動。”

一蔥一蒜成為自創(chuàng)“補品”

飲食上，陳老忌諱兩個極端：第一是過分補充肥甘厚味，即吃太多的肉或者太多的營養(yǎng)補品;其次，他忌諱一味的“素食主義”。

如今養(yǎng)生保健品市場風(fēng)頭正健，很多親朋好友、同事學(xué)生來看望陳老會送補品。但陳老卻總是推辭。“現(xiàn)在中國保健品市場魚龍混雜，好的少、差的多，亞健康人群想吃補品，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下吃。”雖然不吃市場上的補品，但陳老卻會自己制作補品來吃。而這原創(chuàng)的補品就是略有些重口味的大蒜、洋蔥。“每天吃一兩瓣大蒜，生的熟的都可以，能幫助抑制肝臟中膽固醇的合成;洋蔥生吃效果較好，煮久了降脂的效果就差了。”

陳老對于現(xiàn)在一些年輕人為了減肥流行的素食主義也并不認(rèn)同。“在我看來，是不建議過分素食的，我從年輕時開始，每頓飯必有一葷一素一菇。……