能飲一杯無

曠遠

立秋過后，臺風接二連三的在上海發威，傳說中的結界也失去了作用。

都說“一層秋雨一層涼”，雖說秋老虎不肯提前出讓江山，但在受臺風影響的那幾日，還是能明顯地感受到絲絲涼意。陰晴不定的天氣，最容易引發頭疼腦熱等小毛小病，于是“多喝熱水”這四個字也是時候重出江湖了。

只是這個原本很普通的關心話語，如今卻成了“調侃男生不會來事兒”的代名詞，更在2016年榮登“女生最討厭十句話”之首。直到今天，這句話依然沒有在群嘲中下場，說明它還是有著非常深厚的群眾基礎的。

“多喝熱水”也許源于中國人崇尚熱食的習慣，因為中醫強調“人體以固陽為本”，為了讓身體保持陽氣充足，“喝熱水”就成了中國人自古以來的習慣。

《黃帝內經》有“ 病至而治之湯液”的記載，根據《說文解字》的釋義“湯，熱火也”，這里的“湯”便是“熱水”的意思。不過，這時候“湯”還僅限于士大夫階層享用，大多數平民百姓家里還無法負擔“ 湯”的柴火。

相應地，涼水就成了“湯”的對立面。據傳，明天啟年間，大臣楊漣因彈劾魏忠賢卻反被誣陷受賄二萬兩銀子而入獄，在歷經拷打、不堪忍受之時，楊漣便“每晨起多飲涼水，以求速死”。喝涼水當然不會致命，但如果是受到污染的涼水就不一定了。在過去，由于沒有對直飲水消毒的概念，確有不少人因無法負擔“湯”的柴火而直接飲涼水，間接染上霍亂等疾病而死亡。

上世紀80 年代初，路遙在小說《人生》里描述了一個場景：高加林高中畢業回鄉，發現村民們經常飲用的井水不衛生，就將明礬撒入井水中進行簡單的凈化，但是村民反倒不敢飲用井水了。雖然“要反復教育群眾喝開水、喝消毒過的水、不喝生水”的宣傳一直在進行，但人們還是普遍缺乏關于飲用水的安全知識。

其實，明礬遇水會水解成氫氧化鋁膠體，膠體的吸附作用可澄清水質。不過，目前已不建議用明礬來凈化水了，因為明礬是一種含鋁化合物，可能存在潛在的安全隱患。

把水燒開是目前消滅細菌最簡單高效的方式之一，所以，在不確定水源的安全性時，燒開了再喝是降低風險最有效的方式。