老北京兔兒爺田野調(diào)查

王姝

摘要：兔兒爺是北京獨有的中秋節(jié)地域文化符號，起源于明朝末年，到清朝發(fā)展成熟。傳襲至今已有四百余年的歷史，是融合了漢族文化、滿族旗人文化、京城地域文化、中國古代神話傳說的民俗手工藝品。兔兒爺原型是廣寒宮搗藥神仙，被賦予擬人化形象，成為北京中秋節(jié)“請平安，送祝福”，醫(yī)者仁心的化身。集祈求美好生活的功利目的與追求裝飾的審美價值于一身，成為雅俗共賞的節(jié)日文化物件兒，于2015年被列為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從兔兒爺?shù)谖宕鷤鞒腥藦堉覐?qiáng)妻子：“北京人從小玩兒兔兒爺”的介紹中可知，兔兒爺所凝結(jié)的北京中秋民俗文化，早已深入北京人心中，所承載的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)在北京百姓生活的方方面面。本文運用田野調(diào)查法、文獻(xiàn)分析法對兔兒爺進(jìn)行了調(diào)查研究，意圖進(jìn)一步了解兔兒爺?shù)臍v史淵源、地域民俗、文化內(nèi)涵，以更好地保護(hù)民俗、民藝，傳揚中華文化。

關(guān)鍵詞：兔兒爺;北京中秋節(jié);地域特征;民俗民藝;多元文化內(nèi)涵

一、兔兒爺?shù)脑缙谟涊d

初見兔兒爺并對之油然生趣是兒時在街邊擺攤兒售賣的存錢罐。后來，聽朋友聊起北京非遺，對兔兒爺有了一個淺薄的認(rèn)知。由此，埋下了一個念想，對這一老北京文化符號，中秋必備的物件兒做進(jìn)一步了解，一揭兒時心生好奇之物的面紗。中秋節(jié)是中華民族的重要傳統(tǒng)節(jié)日，中華民族上下五千年文化延綿，漢人功不可沒。而多民族融合也使得中國傳統(tǒng)佳節(jié)在不同地區(qū)，呈現(xiàn)出鮮明的地域文化特征。位于華北平原的北京城，雖是以漢族人民為主的主要聚居區(qū)，也有著北方少數(shù)民族多次進(jìn)犯的歷史，在這片土地上，有著民族融合的印記。

兔兒爺是北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它的形象融合了這一地域深層的文化內(nèi)涵，成為北京城獨有的中秋節(jié)必備之物，承載著北京這一地域人口的文化基因。關(guān)于兔兒爺?shù)淖钤缬涊d是明朝末年紀(jì)坤的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祭拜之”。滿洲人建立清王朝后，保留了漢族人文化傳統(tǒng)，清朝滿人對于漢人中秋祭月的習(xí)俗，不僅沒有廢止，反而繼承的虔誠。清人金易、沈義羚所著《宮女談往錄》記載，“晚飯后，按照宮里的習(xí)慣，要由皇后去祭祀‘太明君（清代宮中稱玉兔為太明君）。” 清末以來，旗人文化融入北京人的生活。好玩兒、會玩兒的北京人把大雅玩兒成大俗。

二、兔兒爺源起

相傳，明朝末年，北京城暴發(fā)瘟疫，京城的家家戶戶幾乎都有人患了久治不愈的疫病。天宮嫦娥見此情景，心中萬分悲痛。于是，派遣廣寒宮中搗藥的玉兔下到凡間，為百姓醫(yī)治疾病。玉兔下凡來到京城，請神靈給自己換了男子裝束，為給更多的百姓治愈疾病，玉兔騎著老虎、大象、鹿、馬等不同坐騎奔走于感染了瘟疫的百姓家中，為其醫(yī)治，使百姓痊愈。百姓為報答玉兔恩澤，每戶給玉兔獻(xiàn)禮，表達(dá)謝意，而玉兔只是接受了衣物而拒收其他。所以玉兔每年都有新衣服穿，都可穿出不同樣貌，時而女扮男裝、時而裝扮出不同的社會角色。治愈了百姓，消除了京城瘟疫，玉兔也就返回廣寒宮中。

而每年的中秋節(jié)請兔兒爺，成為北京城百姓老少皆知的習(xí)俗。每逢中秋，家家戶戶都會面向東南方擺一張八仙桌陳供瓜果。因京師諺曰：“男不拜月，女不祭灶”，所以，由家中女主人帶女眷履行拜月儀式，兒童仿之，此后便有了兒童獨立的祭拜對象，兔兒爺。祭拜兔兒爺表達(dá)了京城百姓對于國泰民安、家庭祥和、健康平安的企望。俗話說，“請神容易送神難”，兔兒爺是唯一一尊需要年年請，年年送的神仙。每年八月十五請兔兒爺后，要先把上一年請的兔兒爺摔碎。寓示著辭舊迎新，摔去一年的晦氣。所以，請兔兒爺叫請祝福，送兔兒爺叫送健康。

在關(guān)昕的《關(guān)于北京兔兒爺文化探源》文章中有載，清代的民間年畫中，也出現(xiàn)了兒童祭拜兔兒爺?shù)那榫埃?兔兒爺高坐案中，前面擺著月餅、西瓜、石榴、桃子、蓮藕、雞冠花等物什，兒童屈膝向其行跪拜禮。可推知這一習(xí)俗于明末時期應(yīng)處于形成之中，至清朝已蔚然成俗。兔兒爺?shù)姆Q謂應(yīng)也是成于清朝。旗人稱呼男性為“爺”，女性為“奶”，是極為尊貴的稱呼。北京人稱玉兔為兔兒爺，深受滿人文化影響。

三、兔兒爺?shù)男蜗筇攸c

兔兒爺?shù)牟馁|(zhì)特點，以及文化內(nèi)涵所賦予的節(jié)令性，使得距今年代久遠(yuǎn)的兔兒爺極難保存下來。有記載，清末徐珂在《清稗類鈔·時令類》中對兔爺描述到： “中秋日，京師以泥塑兔神，兔面人身，面貼金泥，身施彩繪，巨者高三四尺，值近萬錢。貴家巨室多購歸，以香花餅果供養(yǎng)之，禁中亦然。”

依圖所見，晚清時期的泥質(zhì)兔兒爺，其尺寸高約三十厘米，長二十一厘米，寬九厘米。以泥坯為胎，白堊為地，全身粉底彩繪。頭戴綠色官帽，身披紅袍，右手執(zhí)搗藥杵，左手撫膝，端坐于蓮花簇上，威嚴(yán)而頗具英氣。通體色彩明快、造型別致。形式上，捏塑的泥坯造型較為簡單，主要以色彩點綴兔兒爺?shù)臍赓|(zhì)神韻，墨綠色官帽與翠綠和草綠不同色彩傾向的蓮葉形成色彩上的對應(yīng)，與兔兒爺紅色衣袍形成鮮明對比，而又不失和諧，玫瑰紅色的荷葉輪廓，以及作為蓮池底部的收邊處理，更是提神醒氣。推知匠人對于色彩對比的把握水準(zhǔn)較高。周知皇家購進(jìn)的耍貨兒檔次高于民間，這也代表著當(dāng)時最高工藝技術(shù)水平。明清時期的織物紋樣有著“圖必有意，意必吉祥”特點，自然而然地，在工藝品制作中也繼承著不同的動植物形象對于吉祥寓意的承載。故宮博物院收藏的兔兒爺造型中的蓮花作為中國傳統(tǒng)紋樣，象征著高潔雅致，生機(jī)勃勃，連綿不斷。表現(xiàn)了人們對于追求世代美好生活愿望。

兔兒爺不僅在皇家，民間的兔兒爺更是充滿生活氣息，成為北京中秋節(jié)必不可少的節(jié)日文化符號。體現(xiàn)著老北京人的情懷和記憶里的那一抹鄉(xiāng)愁。

走進(jìn)今天的前門大柵欄，途經(jīng)楊梅竹斜街、琉璃廠以及南鑼鼓巷，可以發(fā)現(xiàn)很多家老北京兔兒爺?shù)辍Ｍ脙籂數(shù)男蜗笾饕煞譃閮深悾活愐詡鹘y(tǒng)材料和自作手法為主的兔兒爺樣式，另一類是以彩色軟陶為材料，以混色，或單色捏塑一次成型為手段的兔兒爺樣式。

楊梅竹斜街和琉璃廠的老北京兔兒爺?shù)晔抢媳本┩脙籂數(shù)牡谖宕鷤魅藦堉覐?qiáng)先生經(jīng)營的店鋪，他的制作風(fēng)格，以繼承傳統(tǒng)樣式，傳承傳統(tǒng)兔兒爺傳統(tǒng)文化內(nèi)涵為主。在兔兒爺?shù)男蜗笊陷^于晚清故宮收藏的兔兒爺樣式，胎體更加飽滿渾厚，造型簡潔，不同兔兒爺?shù)脑⒁庀笳髦饕宰T和賦色來表達(dá)。也有一些兔兒爺索性不用坐騎，采取站姿搗藥的形態(tài)。普遍較少佩有令旗。兔兒爺?shù)亩鄻有蕴攸c主要體現(xiàn)在胎體白地的賦色上。從最重要的五官來看，眉眼勾勒自由多變，朱砂撇捺兩筆繪三瓣嘴，臉上施粉彩，額頭、臉蛋、鼻頭下巴立體、明亮，與中國工筆人物畫三白畫法略似之。面部神情與清末端莊嚴(yán)肅、英姿颯爽的形象相比，更加憨態(tài)可掬、和藹可愛，樣貌上趨于日常、生活化。兔兒爺兔首人身，周身被彩繪所覆蓋，使用紅色、綠色、黃的、藍(lán)色等高純度對比色，色彩明亮，飽和度高。兔首繪有金盔，脖子部分系旌巾，多身披金甲紅袍，袒露的右肩后插令旗，腳蹬厚底靴。長袍下擺與晚清樣式繪制不同明度穿插的藍(lán)色幾何三角紋樣，這與晚清樣式幾乎一致。此外，兔兒爺出自不同藝人手中具有不同的個性特點，扮相具有多樣化的特點，文官武將，各行各業(yè)千姿百態(tài)。反應(yīng)百姓生活百態(tài)，迎合社會潮流。

南鑼鼓巷的兔兒爺在材質(zhì)和形象上有了進(jìn)一步創(chuàng)新。通體使用軟陶捏塑，兔兒爺體態(tài)豐滿，三角腦袋，瞇縫眼兒，衣袖飾牡丹花紋樣，已不見手中的搗藥錘，而是以吉祥寓意的福字或北京糖葫蘆代替，兔兒爺?shù)淖T與兔兒爺一同更加具有卡通趣味。有著新時代物質(zhì)豐裕的引申意味。南鑼鼓巷的兔兒爺，樣貌嬌小精致，造型多樣，具著極強(qiáng)的裝飾性和趣味性且易保存的特點。色彩主要以紅色、藍(lán)色、黃色、綠色四個色調(diào)為主。每個兔兒爺以頭巾和著裝為兩大主色，輔以另外兩色豐富視覺效果。南鑼鼓巷的軟陶兔兒爺，較于傳統(tǒng)兔兒爺顯然具有更強(qiáng)的商業(yè)性，而深層文化內(nèi)涵略遜色于傳統(tǒng)兔兒爺。

四、傳統(tǒng)兔兒爺制作的工藝技巧

制作兔兒爺，主要是制作坯胎和賦色。心理學(xué)上講，人體視覺感官細(xì)胞對事物的感應(yīng)首先是色彩，其次是形狀，再次是色彩和形狀的色彩平衡關(guān)系。這種平衡關(guān)系造就了感官的沖擊力。所以對于兔兒爺?shù)闹谱饔兄叭峙鳎叻掷L”的說法。是講，先設(shè)計制作兔兒爺?shù)臉用玻僖渣S泥捏塑成型，用石膏翻制模具，可批量壓制出同一造型的兔兒爺，待干后施以彩繪。是否提神，全憑賦色，繪彩用色頗為講究，飽和明亮，追求色彩搭配協(xié)調(diào)下的象征性。

一項手工藝品的制作，首先是原材料供應(yīng)，必須因地制宜，既滿足制作特點，又符合承載的地域文化內(nèi)涵。兔兒爺?shù)奶ンw通常選用京城外河道坡，粘度較高，水分含量適中的黃土作為原料。此外，要進(jìn)行澄泥，就是加入適當(dāng)比例的水，泥土經(jīng)過沉淀之后，去除水和雜質(zhì)，留下細(xì)泥。將細(xì)泥晾至半干后，就可以和泥、摔泥了，其間需混入適量的宣紙或棉絮，以加強(qiáng)坯體的筋度。再經(jīng)過反復(fù)捶打至熟泥。此時的黃泥中已經(jīng)完全不含有空氣。下一步是開坯塑模，先用泥塑出一個原型，原型的塑造，不同的人會有不同的風(fēng)格特征。若要進(jìn)行批量制作還要開坯做模。按原型開模，做成前后兩片。石膏是制作磨具的優(yōu)良材料，具有吸水性，可反復(fù)使用，做出很多。制好石膏模具后要翻模，對應(yīng)修坯。將泥壓入模具中相對合攏。待到八九成干時，敲打模具，可取出與原型一樣的立體兔兒爺，趁坯胎沒干透，用工具將細(xì)節(jié)部位和不足的地方修理好，謂之修坯。

兔兒爺配飾主要說的是耳朵和令旗，一般來講，兔兒爺出坯，趁著泥未干時，預(yù)留孔洞，以便插耳朵。兔兒爺?shù)牧钇鞜o論是傳統(tǒng)的承襲還是戲曲舞臺的扮相，必是有且僅插一根令旗，或者是一根都不要。來表示一人獨做某事，傳統(tǒng)的兔兒爺就是令旗斜插在一邊的。

制作兔兒爺成功的關(guān)鍵在于賦色。待坯胎干燥之后，為避免彩繪被泥坯吸收而導(dǎo)致沉悶感。需將翻模復(fù)制出來的兔兒爺，通過蘸色、刷色、噴色等不同手段上底色白。通常蘸色易生氣泡，噴色易失去人工自然特色，所以刷色成為首選。泥坯的背部和底部不刷色，以保留“原汁原味”的材料特點和本土特色。其次是開臉和彩繪，一般先從面部等最重要的部位繪起，主要工具是羊毛水粉筆和狼毫勾線筆，先在主要部位鋪繪主色，以及裝飾帶輔色。再勾出兔兒爺主要的五官線條，三瓣小嘴，細(xì)長的眉毛和眼睛，可在面部的倆臉蛋兒上擦出紅暈，以顯生動。再根據(jù)衣紋的線條形式繪出其中的填充圖案。制作精良的兔兒爺，對于繪法的筆鋒、筆意以及線條的虛實相生也是極有講究的。

五、老北京兔兒爺?shù)奈幕瘍?nèi)涵

不同地域的民族文化，勢必孕育著本文化基因的傳統(tǒng)手工藝品，蘊含了當(dāng)?shù)厝藢τ诿篮蒙畹钠笤竿Ｍ脙籂斪鳛楸本┲星锕?jié)必備的時令物件兒，隨著國家對于傳統(tǒng)文化的重視，如今已成為最具代表性的北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家級非遺項目，是唯一一個可被兒童用來玩耍的耍貨兒。不僅成為人們對于健康的祈求，更是一種文化符號。

北京是一個具有多元文化特點的城市，歷史上北方少數(shù)民族數(shù)次入主中原， 定鼎北京， 造成了多次民族大遷徙和民族大融合。環(huán)境決定文化， 游牧文化一旦脫離草原， 失去自己的生存環(huán)境， 就必然會被新居地的農(nóng)業(yè)文化所替代，這一點是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。因此，游牧民族對北京文化的改造多限于衣食住行這些表層文化， 而在深層文化上， 他們更多的是為漢族的農(nóng)耕文化所同化。

兔兒爺這一健康平安、醫(yī)者仁心的化身雖起源于明末，到了滿人建立的清朝仍在繼承這一中秋節(jié)祭拜兔兒爺?shù)膫鹘y(tǒng)。歷經(jīng)民國至今，兔兒爺?shù)男蜗蟾蛹?xì)膩豐富，而無質(zhì)變，正體現(xiàn)了農(nóng)耕文化的繼承性。

從兔兒爺?shù)男纬傻絺鞒信c演進(jìn)，如今已有四百多年的歷史。不僅有著濃厚的旗人文化特點，還吸收了京戲臉譜中色彩的象征性和描繪方式的多樣性。紅色、綠色、黃色、藍(lán)色是繪制兔兒爺常用的四個主色調(diào)。輔以金銀二色。而黃色是清王朝皇家專屬色彩，常用來繪染兔兒爺?shù)囊屡郏策M(jìn)一步體現(xiàn)了北京人民官本位、重門第、重背景、重名分、講體面的傳統(tǒng)思想觀念。兔兒爺所披的紅袍在京戲臉譜中的紅色是代表著勇猛忠義、朝氣蓬勃的色彩性格。而金銀二色是用于神仙人物的臉譜色彩，用以表達(dá)神秘尊貴，兔兒爺金盔金甲色的色彩寓意也正符合，中國古代神話傳說，廣寒宮嫦娥居所搗藥神仙的身份。

依中國工藝美術(shù)史中記載，明清時期的織繡技術(shù)手段在進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)上賦予圖案豐富的吉祥寓意，有著“圖必有意，意必吉祥”的說法。相信明末兔兒爺在形成過程中坐騎的吉祥寓意也是深受當(dāng)時社會風(fēng)俗影響。并且在清朝時走向更加豐富和成熟。主要有，“兔兒爺”騎黃虎，代表著事業(yè)有成，招財進(jìn)寶;“兔兒爺”騎黑虎，寓意祛病強(qiáng)身，黑虎是公正與光明的化身，保佑平安，事業(yè)有成，人脈廣博;“兔兒爺”騎白象，則代表吉祥平安，這是因為白象的“象”諧音為“祥”，代表著吉祥;“兔兒爺”坐牡丹，寓意富貴尊榮;“兔兒爺”騎鹿，寓意健康長壽;“兔兒爺”騎葫蘆，葫蘆諧音為“福祿”，代表著幸福和爵祿;“兔兒爺”騎麒麟，麒麟在我國傳統(tǒng)文化中有“圣人才子”之意，而麒麟又是瑞獸，代表著學(xué)識淵博，步步升平;“兔兒爺”騎如意，寓意萬事如意，心想事成。

兔兒爺這一北京中秋節(jié)文化符號，發(fā)展至今早已深入人心，表達(dá)著北京人民的物質(zhì)生活和觀念心態(tài)，體現(xiàn)著北京城市文化特點的變異和創(chuàng)新。關(guān)于北京語言文化中的諸多歇后語也是出于對于兔兒爺形象特征的描述。如“兔兒爺”出水——兩腳泥、“兔兒爺”洗澡——一灘泥、“兔兒爺”掏耳朵——崴泥、“兔兒爺”折跟頭——窩了犄角、“兔兒爺”拍心口——沒心沒肺、“兔兒爺”打架——散攤子、“兔兒爺”戴胡子——假充老人兒等。

六、結(jié)束語

如今的兔兒爺作為北京中秋的形象大使、雅俗共賞的節(jié)令手工藝品，點綴著節(jié)日氣氛的同時，已成為最具代表性的地域民俗符號。一項文化得以久遠(yuǎn)流傳與其地域人群所共有的文化基因分不開，而一成不變的表現(xiàn)手段在日新月異的社會發(fā)展中，無疑成為文化傳揚的桎梏。隨著社會的發(fā)展，人工智能的開發(fā)，技術(shù)手段的更新，日漸式微的傳統(tǒng)手工業(yè)，必須挖掘滿足審美裝飾背后，地域風(fēng)俗的深層文化心理，在傳承中拓寬發(fā)展路徑，才能擔(dān)當(dāng)起民俗文化傳襲的重任。

2010年9月15日，北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心發(fā)布及推廣“北京中秋形象大使——兔兒爺”形象，推出了奧運福娃設(shè)計者之一、也是2012年兔年郵票設(shè)計者吳冠英設(shè)計的嶄新兔兒爺形象。是非遺保護(hù)和傳承的一個新的啟示。

作為世紀(jì)新人，提煉好兔兒爺獨特的地域文化元素，注入新的發(fā)展理念和文化內(nèi)涵，不斷探索和豐富兔兒爺?shù)男螒B(tài)以及承襲途徑;更好的設(shè)計、更準(zhǔn)確地傳達(dá)兔兒爺所代表的精神內(nèi)涵，發(fā)展可以和兔兒爺北京中秋民俗文化更緊密結(jié)合的衍生品;傳承、傳播好北京民俗文化、中華民族文化，我們責(zé)無旁貸。

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