終結(jié)飯后洗碗矛盾！百花齊放的智能洗碗機(jī)

在史上最令人討厭的家務(wù)中，洗碗絕對(duì)能擠進(jìn)三甲之內(nèi)，美食不可辜負(fù)，可享受美食后誰(shuí)來(lái)洗碗呢？這個(gè)困擾了無(wú)數(shù)家庭、引發(fā)各種矛盾的問(wèn)題，伴隨著洗碗機(jī)的出現(xiàn)漸漸成為歷史，而洗碗機(jī)智能的出現(xiàn)，更成為真正的飯后矛盾終結(jié)者。

從懶人必備到消費(fèi)剛需

洗碗機(jī)誕生至今已有超過(guò)100年的歷史，在國(guó)外消費(fèi)者家中，它與冰箱、洗衣機(jī)一樣，幾乎是每個(gè)家庭都會(huì)使用的家電。業(yè)內(nèi)一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家普及率已接近70%。

不過(guò)有意思的是由于不同的文化背景和產(chǎn)品大環(huán)境，國(guó)內(nèi)不少消費(fèi)者一直認(rèn)為洗碗機(jī)是“懶人裝備”，雖然較高的售價(jià)、不太合理的功能設(shè)計(jì)都阻礙了洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的普及速度，但當(dāng)越來(lái)越多80后、90后成為消費(fèi)市場(chǎng)主力時(shí)，能把雙手從油膩的水槽里解放出來(lái)的洗碗機(jī)，儼然已成為提升幸福感的“神器”。在做家庭裝修時(shí)，廚房空間再小，不少人仍要為洗碗機(jī)留出一席之地。

年輕家庭對(duì)洗碗機(jī)的購(gòu)買(mǎi)傾向源于對(duì)更優(yōu)生活體驗(yàn)的追求，而老齡化家庭對(duì)洗碗機(jī)的剛需在于洗碗機(jī)能有效緩解老年人勞動(dòng)壓力，消費(fèi)市場(chǎng)的剛需不斷推動(dòng)洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的成長(zhǎng)，但即使在2017年，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)滲透率也不足1%。

潛力十足的市場(chǎng)

較低的滲透率的確標(biāo)明洗碗機(jī)在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的應(yīng)用和推廣存在一定問(wèn)題，但對(duì)比歐美80%左右的終端市場(chǎng)滲透率及我國(guó)龐大的人口基數(shù)，洗碗機(jī)整體市場(chǎng)成長(zhǎng)潛力同樣是非常出色的。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，隨著消費(fèi)升級(jí)提速，近年進(jìn)軍洗碗機(jī)市場(chǎng)的廠商明顯增加，產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入規(guī)模化發(fā)展階段。2016年我國(guó)洗碗機(jī)零售額達(dá)21.2億元，同比增長(zhǎng)120.5%，零售量達(dá)48萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)126.1%。2013-2016年零售量/額年復(fù)合增速分別為81.7%/84.1%，凸顯出消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)投入加大新形勢(shì)下，市場(chǎng)需求逐步興起之勢(shì)。

不俗的市場(chǎng)潛力自然引來(lái)眾多品牌和資本的參與，據(jù)“2018中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇”上發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年1-7月，洗碗機(jī)整體市場(chǎng)品牌數(shù)增至73個(gè)，新增品牌31個(gè)。

品牌數(shù)量增多的同時(shí)，洗碗機(jī)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)也是非常漂亮的。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)中怡康測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，2018年1-7月，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)零售量為65.1萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)34 3%;零售額為28.5億元，同比增長(zhǎng)37.3%，依然保持了較好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

智能化助力洗碗機(jī)成長(zhǎng)

在智能家電大趨勢(shì)下，廚電產(chǎn)品的智能化進(jìn)度在過(guò)去幾年里發(fā)展相當(dāng)不錯(cuò)，海爾、美的等巨頭不僅都推出了完整的一體化智能廚房解決方案，智能電飯煲、智能微波爐、智能冰箱等諸多廚電產(chǎn)品都出現(xiàn)了明確的智能化趨勢(shì)。

在這樣的智能化大背景下，智能洗碗機(jī)的出現(xiàn)并不讓人意外，西門(mén)子、美的、方太、老板、海爾等品牌的洗碗機(jī)，已經(jīng)做到“完全解放雙手，進(jìn)一步解放大腦”。洗碗機(jī)洗滌過(guò)程自動(dòng)化控制，內(nèi)置感應(yīng)裝置能根據(jù)餐具數(shù)量和油膩程度靈活調(diào)節(jié)用水量、洗滌時(shí)間和洗滌方式。

智能家電產(chǎn)品廣泛普及的前提是，依據(jù)用戶(hù)的住房結(jié)構(gòu)、家裝、生活需求等推出不同類(lèi)型、不同功能的產(chǎn)品，為用戶(hù)提供生活上的便利。只有滿(mǎn)足了用戶(hù)的個(gè)性化需求，才能進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)，智能洗碗機(jī)的出現(xiàn)，恰恰符合這樣的市場(chǎng)剛需和發(fā)展趨勢(shì)。

智能讓洗碗機(jī)更接地氣兒

在洗碗機(jī)難以大規(guī)模普及的原因中，中西方烹飪差異的區(qū)別令洗碗機(jī)產(chǎn)品很難生搬硬套西方設(shè)計(jì)，國(guó)內(nèi)不少城市烹飪習(xí)慣都讓餐具存在油漬重的問(wèn)題，需要洗碗機(jī)有針對(duì)性地重度沖洗。

智能洗碗機(jī)通常會(huì)用“個(gè)性化定制”解決中式餐具款式多樣、油污較厚的問(wèn)題，多種程序設(shè)定，完成從簡(jiǎn)單的蔬果清晰到重油污餐具清洗的全過(guò)程。

而且節(jié)能節(jié)水也成為考校智能洗碗機(jī)優(yōu)劣的關(guān)鍵，不少品牌的智能洗碗機(jī)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了單次機(jī)洗耗電量少于1度甚至0.5度。節(jié)水方面，智能洗碗機(jī)采用批量洗滌，循環(huán)用水，用水的效率要比手洗高得多。

一旦解決了干凈和省錢(qián)兩個(gè)終端消費(fèi)市場(chǎng)最為關(guān)心的問(wèn)題，智能洗碗機(jī)銷(xiāo)售出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)就不難理解了。

主動(dòng)性更強(qiáng)的智能

智能家電產(chǎn)品多年來(lái)“為智能而智能”的做法令不少消費(fèi)者感到沮喪，不少吹得天花亂墜的產(chǎn)品實(shí)際上就是傳統(tǒng)家電配上無(wú)線遙控+APP，不過(guò)因?yàn)橹形鞣讲惋嬇腼兊牟町悾赐霗C(jī)在智能化方面從開(kāi)始就非常重視實(shí)用性。

同樣以油污問(wèn)題為例，智能洗碗機(jī)能夠智能判斷餐具油污程度，自動(dòng)匹配洗碗模式。這個(gè)原理類(lèi)似于現(xiàn)在的智能洗衣機(jī)能夠根據(jù)放入衣物的量，自動(dòng)調(diào)節(jié)水量和洗滌時(shí)間等程序，這大大節(jié)約了使用者的思考和選擇時(shí)間，并且智能選擇能夠充分調(diào)配好合適的程序，洗干凈餐具的同時(shí)又達(dá)到節(jié)能環(huán)保的效果。

同時(shí)，當(dāng)一段時(shí)間不使用智能洗碗機(jī)時(shí)，專(zhuān)屬APP會(huì)提醒用戶(hù)是否啟動(dòng)高溫除菌模式，避免餐具滋生細(xì)菌; 考慮到部分地區(qū)夜間用電峰谷時(shí)間段，用專(zhuān)屬APP即可預(yù)約定時(shí)清洗，更為便捷。

一體化的應(yīng)用考量

智能家電本就不應(yīng)該單獨(dú)純?cè)冢髷?shù)據(jù)的采集與交換能夠讓智能家電更了解用戶(hù)喜好，從而提供更適合用戶(hù)的服務(wù)。

智能洗碗機(jī)的一體化應(yīng)用除基本的物物相聯(lián)外，更重要的是在水凈化上的一體化應(yīng)用。不同城市水質(zhì)硬度不一，相較于硬水，軟水洗碗會(huì)洗得更干凈，節(jié)省耗材且環(huán)保健康。已經(jīng)有部分智能洗碗機(jī)嘗試搭載活水凈化的熊力，可以有效吸收水中的鈣鎂離子，讓噴淋水質(zhì)更好，而且軟水洗滌更干凈節(jié)能，保證家人健康的同時(shí)也能有效延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用周期。

不過(guò)需要的是不同市場(chǎng)定位的智能洗碗機(jī)本身智能化程度不同，中高端市場(chǎng)產(chǎn)品通常搭載獨(dú)立的智能芯片在主動(dòng)監(jiān)測(cè)、多設(shè)備協(xié)調(diào)等方面有著非常不錯(cuò)的表現(xiàn)，而中低端產(chǎn)品更像是偏重用戶(hù)遠(yuǎn)程控制的半智能化產(chǎn)品，整個(gè)使用過(guò)程需要用戶(hù)扮演更重要的角色。

從大小開(kāi)始了解洗碗機(jī)

選購(gòu)洗碗機(jī)對(duì)于不少人而言都是相當(dāng)陌生的領(lǐng)域，至少在產(chǎn)品大小計(jì)算方式上就同電飯煲、微波爐、洗衣機(jī)等廚電產(chǎn)品有著明顯區(qū)別，洗碗機(jī)的大小通常是用套來(lái)形容，主流市場(chǎng)洗碗機(jī)容量主要分為4套、6套、8套、9套、10套和13套等等。

同時(shí)具備70℃高溫洗滌不僅可以有效溶解油污，還能高溫殺菌，搭載日本原裝進(jìn)口PTC熱風(fēng)干燥系統(tǒng)，將清洗完空間持續(xù)干燥。

云米互聯(lián)網(wǎng)洗碗機(jī)支持快洗模式，30分鐘即可超快洗滌使用。此外，還有標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)及自定義洗滌模式可選。

美的MT大白洗碗機(jī)

參考售價(jià)：1588元

純白的簡(jiǎn)萌造型，搭配圓滑的弧線勾勒，絲毫不失前衛(wèi)時(shí)尚，為廚房增添了幾分靈動(dòng);沒(méi)有任何棱角的設(shè)計(jì)，給人十足的親切感和安全感。針對(duì)種類(lèi)繁多的中式餐具，該款產(chǎn)品還設(shè)計(jì)了可調(diào)節(jié)碗籃擱架，可以隨餐具的大小靈活調(diào)節(jié)，大到炒鍋，小到碗碟，都能輕松放入。

在節(jié)能用水這一方面，美的MT大白洗碗機(jī)使用一次水電低至0.22元;更有俘獲人心的58dB靜音洗滌、中途添碗等人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，讓洗碗不再是生活中的累贅。

這款美的MT大白洗碗機(jī)還內(nèi)嵌了智能設(shè)備，可以連接天貓精靈APP使用，在手機(jī)上智能操控洗碗機(jī)。有時(shí)急著出門(mén)忘開(kāi)洗碗機(jī)了，在外也可以通過(guò)手機(jī)APP遠(yuǎn)程操作，還能避開(kāi)用水高峰使用，十分貼心。

老板智能洗碗機(jī)W701

參考售價(jià)：5980元

老板洗碗機(jī)W701洗凈系統(tǒng)采用的是渦流式噴淋臂，強(qiáng)力水壓噴淋孔360°強(qiáng)力噴射，擴(kuò)大噴射面積，可以潔凈餐具每個(gè)細(xì)微孔隙，高溫?zé)崴疀_洗，輕松分解頑固油污，即使是濃油重醬，也能一步清洗到位。

五大智能清洗模式，分別是：標(biāo)準(zhǔn)模式、強(qiáng)勁模式、少量模式、快速模式、漂洗模式。用戶(hù)根據(jù)餐具的臟污程度，選擇自己需要的清洗模式，不但可以節(jié)能環(huán)保還可以高效清潔餐具。

此外，該款洗碗機(jī)采用創(chuàng)新抽屜式的設(shè)計(jì)，符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)原理，洗碗不必下蹲更輕松;抽屜式全包圍設(shè)計(jì)，讓餐具放置更安全。

強(qiáng)勢(shì)崛起的中式洗碗機(jī)

中式烹飪和餐飲習(xí)慣對(duì)于洗碗機(jī)設(shè)計(jì)功能提出差異化需求，個(gè)性化的功能設(shè)計(jì)，往往能在終端市場(chǎng)拉開(kāi)差距，也令中式洗碗機(jī)在過(guò)去一段時(shí)間里迅速崛起。

根據(jù)奧維網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示2018年1月-4月洗碗機(jī)線上銷(xiāo)量為48600臺(tái)，2017年1月-4月洗碗機(jī)線上銷(xiāo)量為42000臺(tái)，銷(xiāo)售額度為2017年的2.6億、2018年2.85億。數(shù)據(jù)顯示，中式智能洗碗機(jī)成為家電行業(yè)增速最快的品類(lèi)。

中式智能洗碗機(jī)不但能高效潔凈餐具，還承包了大量的廚房洗滌清潔任務(wù)。以水槽洗碗機(jī)為例，有一款集洗碗、洗果蔬、清廚余、水槽四種功能于一身的跨界四合一水槽洗碗機(jī)，融合了軟水技術(shù)，帶來(lái)活水洗滌;采用超聲波與涌流技術(shù)相結(jié)合的混合雙動(dòng)力洗滌，配合36.5℃生命溫度的水流，讓果蔬保留營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)有效去除農(nóng)殘，這樣的產(chǎn)品更符合中國(guó)市場(chǎng)需求。

快速成長(zhǎng)的國(guó)產(chǎn)品牌

龐大的消費(fèi)市場(chǎng)群體讓中式洗碗機(jī)發(fā)展迅猛，但中國(guó)市場(chǎng)整體滲透率較低是事實(shí)，而且部分品牌布局較早，獲得市場(chǎng)先機(jī)的同時(shí)，西門(mén)子、美的、方太和海爾四家就拿走了超過(guò)8成市場(chǎng)份額，過(guò)高的品牌集中度顯然不適合洗碗機(jī)這樣一個(gè)潛力十足的新興市場(chǎng)，這就給大量國(guó)產(chǎn)品牌崛起帶來(lái)機(jī)會(huì)。

無(wú)論是大型家電廚電企業(yè)，還是小型家電企業(yè)，甚至是大量的三四線家電工廠紛紛推出洗碗機(jī)，搶食中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)這塊大蛋糕。為滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的洗碗機(jī)市場(chǎng)需求，廠商大量生產(chǎn)各種各樣類(lèi)型的洗碗機(jī)，目前有臺(tái)式、獨(dú)立式、嵌入式、免安裝式、水槽式等種類(lèi)，廠商爭(zhēng)搶蛋糕、消費(fèi)需求激活，進(jìn)一步推動(dòng)中式智能洗碗機(jī)銷(xiāo)量出現(xiàn)噴式增長(zhǎng)。

智能化與輕便化齊飛

智能化是洗碗機(jī)產(chǎn)品必然的發(fā)展趨勢(shì)，從洗碗監(jiān)測(cè)到主動(dòng)控制，智能化的出現(xiàn)不僅從人機(jī)交互方面提升洗碗機(jī)應(yīng)用便利性，而且主動(dòng)控制下的洗碗流程，帶來(lái)更安全、便利的使用體驗(yàn)，也令終端市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的接受度進(jìn)一步提升。

而在便攜性方面，與往年的8套容量起步、13套逐漸向上攀升，且各個(gè)品牌都將大容量產(chǎn)品放在主要位置的往年相比，強(qiáng)調(diào)便攜性的小容量產(chǎn)品成為市場(chǎng)主要的發(fā)展方向，水槽洗碗機(jī)更將凈水和洗碗以及水槽的功能進(jìn)行集成，在實(shí)現(xiàn)廚房空間效益最大化之余，還能省下一筆購(gòu)置凈水器的額外費(fèi)用。

總體而言，從安裝到使用，洗碗機(jī)已經(jīng)可以說(shuō)是消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的必需品，而便利性會(huì)是洗碗機(jī)產(chǎn)品普及化的關(guān)鍵。

寫(xiě)在最后

百花齊放的洗碗機(jī)

從工作原理到產(chǎn)品分類(lèi)，不少消費(fèi)者對(duì)于洗碗機(jī)的認(rèn)知還存在誤區(qū)，不過(guò)好在多年來(lái)眾多看好洗碗機(jī)市場(chǎng)的企業(yè)不斷進(jìn)入并針對(duì)本土消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品外觀、功能設(shè)計(jì)上的優(yōu)化，讓中式洗碗機(jī)贏得市場(chǎng)認(rèn)可，尤其是在智能化趨勢(shì)下，產(chǎn)品實(shí)用性得到進(jìn)一步提升，多樣化地產(chǎn)品有效滿(mǎn)足細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者需求。