2019年11月重慶市蔬菜產銷形勢分析

邸 青，張誼模

重慶市農業科學院

1 2019年10月重慶市蔬菜價格走勢特點

2019年10月受蔬菜上市量影響，產地價格持平、批發價格繼續下跌、零售價格持平略跌。

監測的30種主要地產蔬菜均價2.35元/kg，環比持平，同比大幅下跌20.88%。從對雙福國際農貿城監測的批發價格數據來看（截止到10月25日），大宗品種、所有品種加權均價、算術均價環比、同比均出現不同程度的下跌。其中：加權均價方面，大宗品種環比穩中有跌，跌幅4.93%，同比大幅下跌33.97%，所有品種環比穩中有跌，跌幅4.73%，同比大幅下跌31.2%；算術均價方面，大宗品種環比下跌7.96%，同比大幅下跌35.78%，所有品種環比穩中有跌，跌幅4.16%，同比大幅下跌24.36%；與前三個月相比，加權均價大宗品種低16.64%，所有品種低16.07%，算術均價大宗品種低18.15%，所有品種低11.72%。據38個區縣農貿市場16個蔬菜監測品種的零售價格來看，本月重慶零售價格環比持平略跌1.62%。

價格走勢原因：一是秋冬季蔬菜開始上市，上市量相對較低，價位較高，后期隨著上市量的增加，價格下跌；二是受全國批發市場價格低位影響，本地批發市場價位較低；三是監測的批發市場大宗品種14跌6漲5平，價格下跌品種依然較多，跌幅在10%以上的品種有5種，其中跌幅最大的品種為洗蔥，跌幅16.66%，大蔥跌幅14.35%；漲幅最大的品種為黃瓜、茄子，漲幅均為23%、其他品種漲幅在10%以下。

2 后市展望

上市品種：根據當前蔬菜在田情況，下一階段秋冬類蔬菜將成為本地市場供應主力，11月全市地產蔬菜上市量環比增加。上市品種主要為蘿卜、甘藍、大白菜、萵筍、蓮藕、小白菜、瓢兒白、土豆、花菜等；批發市場方面，本地菜占比逐漸增加，但茄果類、瓜類、豆類依然以外調為主。

價格走勢情況：下一階段，根菜類、白菜類、甘藍類、秋冬葉菜類等品種已經進入收獲期或即將進入收獲期，上市量逐漸增多，預計產地價格隨之下跌或持平；批發市場方面，外調蔬菜品種及交易量依然占據主要地位，由于全國各蔬菜基地秋冬蔬菜上市量依然較大，預計甘藍、白菜、蘿卜等品種價格低位，而瓜果菜類、豆類等蔬菜在由冷棚向暖棚過渡時期或造成短期供應量減少，預計價格出現季節性上漲。總體來看，預計下月蔬菜批發價格持平略漲。

3 需關注的問題及建議

根據天氣預報，下一階段陰雨天氣較多，氣溫下降較快，各地加強蔬菜越冬栽培管理，及時采收，同時做好防寒防凍工作；另一方面，加強茄果類蔬菜越冬苗管理，培育壯苗。