《無機(jī)及分析化學(xué)》微課設(shè)計方案研究—以“緩沖溶液及其緩沖原理”為例

周逸軒，趙正鳴，王玉新

(臺州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 臺州 318000)

目前，我國高職高專藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)大多開設(shè)有《無機(jī)及分析化學(xué)》課程，該課程作為大一新生的必修基礎(chǔ)課程，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的多樣化給其課程改革和探索工作提供了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。以“四大平衡”與“四大滴定”的整合為方案進(jìn)行建設(shè)與改革。結(jié)合微課、網(wǎng)絡(luò)平臺等互聯(lián)網(wǎng)手段，提高了教學(xué)效率，課程改革取得了一定的成效[1-4]。

作為多年從事《無機(jī)及分析化學(xué)》課程的教學(xué)工作的人員，發(fā)現(xiàn)《無機(jī)及分析化學(xué)》課程的教學(xué)效果欠佳，理論性較強(qiáng)的知識點(diǎn)學(xué)生掌握較差，導(dǎo)致一些學(xué)生對于完成課后作業(yè)有困難、感覺無從入手。這歸根結(jié)底是由于學(xué)生存在對基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)興趣不濃、基礎(chǔ)理論掌握不夠等存在問題[5-7]。如果引入微課教學(xué)形式，將知識點(diǎn)分解后進(jìn)行逐一講解，節(jié)目時間短，教學(xué)內(nèi)容突出明了，方便在手機(jī)、平板電腦等移動設(shè)備上觀看和學(xué)習(xí)，不僅適合學(xué)生選擇性、個性化、深度學(xué)習(xí)的需求，也有利于學(xué)生鞏固知識點(diǎn)和練習(xí)課后作業(yè)。

1 微課教學(xué)目標(biāo)

“微課”是指按照新課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求, 以視頻為主要載體，記錄教師在課堂內(nèi)外教育教學(xué)過程中圍繞某個知識點(diǎn)(重點(diǎn)難點(diǎn)疑點(diǎn))或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的精彩教與學(xué)活動全過程。

微課的核心組成內(nèi)容是知識點(diǎn)片段視頻，但同時還包含與該知識點(diǎn)相關(guān)的教學(xué)設(shè)計、素材課件、教學(xué)反思、練習(xí)測試及學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評等輔助性教學(xué)資源，這是要解決的關(guān)鍵問題。主要表現(xiàn)在：①解決微課教學(xué)與傳統(tǒng)課堂教學(xué)有效對接的問題；②解決微課應(yīng)用平臺功能不夠完善的問題。

借助錄屏軟件和視頻攝制技術(shù)，開發(fā)和制作《無機(jī)及分析化學(xué)》一系列微課，可以輔助日常教學(xué)，豐富教學(xué)形式，鞏固基礎(chǔ)知識點(diǎn)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和效率；同時能夠更新老教師教育理念，促進(jìn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)研究、視頻攝制和課件制作等能力；并且《無機(jī)及分析化學(xué)》微課視頻開發(fā)與制作技術(shù)能夠借鑒、拓展到藥品生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)業(yè)其他課程。

2 微課案例設(shè)計

現(xiàn)以“緩沖溶液及其緩沖原理”這一知識點(diǎn)為例，詳細(xì)闡述微課設(shè)計思路及微課設(shè)計教案：

2.1 微課設(shè)計思路

1)提出問題：為什么我們攝入酸性或堿性的實(shí)物，人體的血液保持pH值為中性？旨在讓學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)結(jié)果的原因所在，為課堂內(nèi)容做鋪墊。

2)設(shè)計實(shí)驗(yàn)：常溫下，取三杯相同的純水(50 mL)溶液編號為1號、2號和3號，分別向2號和3號純水溶液中加入一滴(約為0.05 mL)NaOH (0.1 mol/L)溶液和一滴(約為0.05 mL)HCl (0.1 mol/L)溶液，用pH計分別測定記錄；再取三杯相同的HAc-NaAc溶液(50 m L，各組分濃度均為0.1 mol/L)編號為1號、2號和3號，分別向2號和3號HAc-NaAc溶液中加入一滴(約為0.05 mL)NaOH (0.1 mol/L)溶液和一滴(約為0.05 mL)HCl (0.1 mol/L)溶液，用pH計分別測定記錄，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表1。

表1 緩沖溶液實(shí)驗(yàn)結(jié)果

3)原理解釋：通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋緩沖溶液的概念，并且闡述緩沖原理。

這種具有能保持pH相對穩(wěn)定性能的溶液(也就是不因加入少量強(qiáng)酸或強(qiáng)堿而顯著改變pH的溶液)叫做緩沖溶液。緩沖溶液中的共軛酸和共軛堿能夠分別中和滴入的OH-和H+，極大的減弱其對溶液酸堿性的影響。

4)解釋引入問題：正是由于人體血液中存在的緩沖溶液，所以攝入酸堿性食物，并不會改變血液的pH值。

2.2 微課設(shè)計教案

具體的教案設(shè)計詳細(xì)方案如表2所示。

表2 緩沖溶液及其緩沖原理微課設(shè)計

表2(續(xù))

2.3 實(shí)施微課教案與方法

2.3.1 實(shí)施方案

微課的實(shí)施由規(guī)劃微課、設(shè)計與制作微課、應(yīng)用微課以及評價微課四個環(huán)節(jié)組成，如圖1所示。其中評價微課后，要將評價結(jié)果進(jìn)行反饋，以促進(jìn)微課持續(xù)完善和改進(jìn)。

圖1 微課實(shí)施方案

2.3.2 實(shí)施方法

根據(jù)在教學(xué)中存在教學(xué)難點(diǎn)、疑點(diǎn)、重點(diǎn)，確定微課的開發(fā)的一系列微課題。針對每一個微課題設(shè)計優(yōu)秀的微課方案。將制作好的微課課件提供給學(xué)生學(xué)習(xí)，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果修改調(diào)整，最后確定優(yōu)秀的微課課件。對微課課件進(jìn)行分類，形成系列微課件，上傳到學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。