畬鄉(xiāng)旅游業(yè)發(fā)展探討

劉旋 宋廣軍

[摘要]加快農(nóng)村發(fā)展，提高農(nóng)民生活水平，是當(dāng)前我國2020年實現(xiàn)全面小康的關(guān)鍵。水亭畬族鄉(xiāng)是浙江省18個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，并且設(shè)有少數(shù)民族文化長廊和娛樂項目，可供外來游客參觀和體驗。旅游業(yè)是拉動經(jīng)濟增長的關(guān)鍵，發(fā)展農(nóng)村旅游業(yè)，是提高村民生活質(zhì)量和增加村民收入的重要途徑之一。對浙江省蘭溪市水亭畬族鄉(xiāng)的特色文化發(fā)展旅游業(yè)進行探討，指出其存在的問題，提出發(fā)展對策。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)村旅游業(yè);特色文化;畬族鄉(xiāng)

[中圖分類號]F59[文獻標(biāo)識碼]A

1 前言

根據(jù)今年的中央一號文件，今明兩年是全面建設(shè)小康社會的決勝期，抓重點、補短板、強基礎(chǔ)，圍繞“鞏固、增強、提升、暢通”深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅決打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，充分發(fā)揮農(nóng)村基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，全面推進鄉(xiāng)村振興，確保順利完成農(nóng)村改革發(fā)展目標(biāo)任務(wù)。農(nóng)村旅游業(yè)不僅可以增加農(nóng)民的收入，還可以讓游客更多的了解中華文化，體會到中華文化的博大精深。水亭畬族鄉(xiāng)位于浙江省蘭溪市西部邊緣，距離市區(qū)約20km。向北為諸葛古鎮(zhèn)，以諸葛八卦村聞名，向南為游埠古鎮(zhèn)，以悠久的文化歷史而著名。為提高當(dāng)?shù)厝嗣裆钏剑ぎ屪遴l(xiāng)也正在建設(shè)旅游業(yè)。

2 水亭畬族鄉(xiāng)概況

浙江蘭溪水亭畬族鄉(xiāng)是浙江省18個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。為了保護畬鄉(xiāng)習(xí)俗文化，政府部分在這方面投入了大量的資金，用于建設(shè)文化長廊、文化公園以及舉辦畬族風(fēng)情節(jié)等。為了宣揚畬族文化，每年農(nóng)歷三月三，都將舉行畬族風(fēng)情節(jié)，又稱“對歌會”或“烏飯節(jié)”。“三月三”是畬族千百年流傳下來的文化資源，是畬族文化最具體最典型的表現(xiàn)，也是畬族青年男女追求愛情和幸福的傳統(tǒng)佳節(jié)。“三月三”作為畬族最為盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，吸引了遠近游客齊聚畬鄉(xiāng)，其表演內(nèi)容包括歌舞展現(xiàn)、婚嫁展演、農(nóng)耕文化展演、畬鄉(xiāng)美食展等。

2.1 畬族服飾頭飾文化

畬族有他們自己的傳統(tǒng)服飾，其服飾特點斑斕絢麗，以青藍色為主要色調(diào)，自織麻布為主要衣料。并且婦女服飾具有鮮明民族風(fēng)格，而男式服飾與漢族無異。頭飾也是畬族的重要標(biāo)志文化之一，少女與婦女的頭飾不一，少女喜紅色絨線與頭發(fā)一并編成辮子并盤于頭，婦女喜頭戴鳳冠。

2.2 畬族傳統(tǒng)習(xí)俗文化

畬族的傳統(tǒng)文化包括斷頭龍、傳統(tǒng)婚俗和飲食文化等。以“斷頭龍”文化作為水亭畬族鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化的典型代表，其最大特點就是龍的頭與身是分離的，整條龍包括龍珠、龍頭好和七節(jié)龍身。在早期，舞龍的主要目的是祈雨求福、禳災(zāi)逐疫。而現(xiàn)在，舞龍作為一種傳統(tǒng)文化而保存下來，并供人們欣賞與學(xué)習(xí)。為了保證其文化的完整性，2007年被浙江省人民政府列入第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表做名錄，2008年被國務(wù)院列入第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為了更好地宣揚和傳承斷頭龍文化，在蘭溪市水亭畬族鄉(xiāng)柏園學(xué)校特地設(shè)置了特色課程，請專門的斷頭龍傳承人定期授課，并且在學(xué)校內(nèi)建設(shè)斷頭龍主題廣場。

畬族的傳統(tǒng)婚俗與漢族的婚俗存在一定的差異，在早期，畬族的戀愛觀念就是自由戀愛，男女之間一般以對歌成婚。嫁妝以勞動工具，竹木制品和日用家俱為主，其婚禮儀式包括攔門、舉禮、喝寶塔茶和脫草鞋等十幾個環(huán)節(jié)。

烏飯是畬族飲食文化的主要代表之一，也是三月三的節(jié)令食品，它之所以稱為烏飯是因為在制作過程中用烏枝的嫩葉搗細，再用汁水浸泡糯米，最后將浸泡后的糯米在進行蒸煮，出鍋的糯米飯烏黑發(fā)亮即烏飯。當(dāng)然，米酒也是畬族的典型代表，甚至可以說是他們的生活必須品。在待客時，他們以酒待客以示熱情。

3 水亭畬族鄉(xiāng)的旅游資源

3.1 畬族文化長廊

在畬族文化建設(shè)方面，政府投入了大量的資金，并已完成文化長廊的建設(shè)。長廊上包括畬族文化以及它的歷史變遷、還有傳統(tǒng)孝道文化。在房屋建設(shè)方面統(tǒng)一為白墻黑瓦，并在第一層向外延伸設(shè)有木制結(jié)構(gòu)的房檐和柱子，室內(nèi)部設(shè)有商店和超市，可供當(dāng)?shù)鼐用窕蛲鈦碛慰瓦M行購物，走在街上就能感受到畬鄉(xiāng)文化氣息。

3.2 畬族文化節(jié)

“三月三畬族風(fēng)情節(jié)”定在每年的農(nóng)歷“三月三”，是畬族最為盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，每年都會吸引遠近的游客前來觀賞。而且每年的節(jié)目也很精彩，不僅保留了部分往年傳統(tǒng)的節(jié)目，還在傳統(tǒng)的節(jié)目上加入了創(chuàng)新的元素，呈現(xiàn)出新穎獨特的一面。其表演內(nèi)容主要包括歌舞展現(xiàn)、婚嫁展演、農(nóng)耕文化展演、畬鄉(xiāng)美食展演等。歌舞表演主要以丁家斷頭龍展演隊和畬韻舞蹈隊為主。并且將其拍攝成《畬鄉(xiāng)情》紀(jì)錄片，這不僅有利于宣傳畬鄉(xiāng)文化，還可以將畬鄉(xiāng)文化融入到旅游文化當(dāng)中。

3.3 水亭豆制品

水亭豆制品也是相當(dāng)出名的，以千張Q彈有勁、豆腐鮮香爽滑、豆干香韌勁道、臭豆腐似臭還香、油豆腐金黃松軟為典型代表。并且在“三月三”文化節(jié)上，將設(shè)有豆腐宴，讓遠近游客進行品嘗，可以讓更多的人品嘗到當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

3.4 旅游專線

鄉(xiāng)村新型服務(wù)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的舉措之一，備受水亭畬族鄉(xiāng)重視，他們在當(dāng)?shù)卮蛟炝艘粭l旅游畬族風(fēng)情環(huán)線，其中包括民俗展示、休閑觀光、文化體驗、健康騎行等。將“文化+旅游”于一體，打造出畬鄉(xiāng)文化精品旅游線路。該旅游線路從風(fēng)情園到新天地，以畬族文化為主線，并將其他7個少數(shù)民族特色村寨串點成線，形成旅游風(fēng)情閉環(huán)線，主力全域旅游。

3.5 小城鎮(zhèn)環(huán)境整治

在2018年4月，水亭鄉(xiāng)啟動小城鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治工程。整個過程包括座談會、研判會，確定交辦任務(wù)320余個，集中攻堅重點難點問題40余個，處置各類突發(fā)事件10余件。在整治過程中，拆除了水亭舊菜場及周邊違章建筑。道路擁堵也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點問題之一，為此修訂和完善了門前“五包”等制度，建立“路長制”，落實“兩站兩員”日常巡查制度。

4 畬鄉(xiāng)文化和旅游發(fā)展的問題

4.1 規(guī)模小、景色單一

相對來說，整個畬鄉(xiāng)的規(guī)模比較小，主要集中在水亭鎮(zhèn)上和旅游專線上，并且主要講述畬鄉(xiāng)文化。

4.2 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善

雖然政府在這方面投入了大量的資金，但在餐飲、文化、旅游、休閑、觀光一條龍服務(wù)上的還是有所欠缺。道路建設(shè)和路標(biāo)建設(shè)都有待完善。

4.3 游客參與度不高

游客在觀光時，將古宅、古街和文化長廊作為主要的觀光對象，這樣無法真正的體驗畬鄉(xiāng)文化，更無法參與畬鄉(xiāng)的有關(guān)活動。

4.4 管理不到位

鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，主要以高齡者、幼兒、中年婦女居多，整體而言，保護環(huán)境意識不強，文化保護意識不強，無法很好的接待游客。

5 畬鄉(xiāng)文化和旅游發(fā)展建議

5.1 景點聯(lián)誼

畬鄉(xiāng)向北為諸葛八卦村，向南為游埠古鎮(zhèn)，無論是諸葛八卦村還是游埠古鎮(zhèn)都是有名的旅游景點。通過打造畬鄉(xiāng)到諸葛八卦村、畬鄉(xiāng)到游埠古鎮(zhèn)的旅游車專線，這樣可以擴大旅客的旅游區(qū)。在旅游專車上可以設(shè)有對旅游景區(qū)的景點或文化介紹，可以讓游客提前了解當(dāng)?shù)匚幕梢栽黾佑慰偷暮闷嫘摹?/p>

5.2 道路綠化和指標(biāo)建設(shè)

游客乘坐旅游專車上，難免會覺得無聊，會看看沿途的風(fēng)景。這就要求道路的綠化環(huán)境要好，要對道路兩旁的農(nóng)田進行精心改造、高效利用。道路兩側(cè)除了旅游綠化地帶還有旅游指標(biāo)道路建設(shè)的一部分。可以告訴游客有哪些景區(qū)可以游玩，距離景區(qū)還有多遠。

5.3 增加游客體驗項目

目前，很多青年人都往城市走，鄉(xiāng)鎮(zhèn)就留下了很多閑置的農(nóng)田，導(dǎo)致農(nóng)田荒廢很嚴(yán)重。可以將這些閑置的農(nóng)田通過種植一些當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)作物，或者種植一些觀賞性的植物，并且在旅游區(qū)設(shè)立游客可以進行自己種植農(nóng)作物或者植物區(qū)域。也可以種植一些果蔬，供游客旅游時采摘，甚至可以讓游客們將自己采摘的蔬菜進行烹飪，讓游客真正體驗鄉(xiāng)村生活。

畬族有自己的傳統(tǒng)服飾，可以設(shè)立畬族服飾參觀、試衣、拍攝等體驗活動，還有畬族一些特色美食除了讓游客品嘗以外，還可以動手制作，提高游客的參與度。

5.4 加強管理人員培訓(xùn)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高齡者以退休人員為主，而且他們也是比較樂意參與建設(shè)的。在進行管理人員培訓(xùn)時，最好選擇剛退休人員。剛退休人員的精力較好，學(xué)習(xí)能力較強，執(zhí)行力也不錯。到了節(jié)假日，也可以讓當(dāng)?shù)氐闹袑W(xué)生參與其中，讓他們作為志愿者來引導(dǎo)游客。

在旅游過程中，難免會遇到一些問題，這時如果由旅游區(qū)的工作人員進行指導(dǎo)，此時游客的體驗就會覺得很不一樣，整體印象也會很好，愿意再次過來游玩，或讓身邊的親朋好友們過來，這對旅游業(yè)的發(fā)展是很有利的。

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