基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)研究

于勇 湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院

“互聯(lián)網(wǎng)+”是將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟、社會各域之中，提升全社會的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實現(xiàn)工具的發(fā)展新形態(tài)。儀器分析課程教學(xué)與“互聯(lián)網(wǎng)+”的深度融合體現(xiàn)在教學(xué)模式的變革上，即從傳統(tǒng)的“面對面”理論實踐教學(xué)走向“課內(nèi)教學(xué)+網(wǎng)絡(luò)教學(xué)+虛擬教學(xué)”等融合教學(xué)。本文主要從儀器分析在線教學(xué)平臺的構(gòu)建、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式設(shè)計與實踐、教學(xué)模式實施效果與反思等方面進行總結(jié)和介紹。

1 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析課在線教學(xué)平臺構(gòu)建

1.1 儀器分析在線開放課程建設(shè)

儀器分析課程是藥品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢測等專業(yè)的專業(yè)核心課程，經(jīng)過筆者所在教學(xué)團隊的多年努力，借助超星學(xué)習(xí)通等教學(xué)平臺，實現(xiàn)了校內(nèi)和校外學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)、自我檢測、自我鞏固、自我拓展，也為師生間交流提供了良好的平臺。

1.1.1 儀器分析開放課程建設(shè)經(jīng)驗

①基于國家規(guī)劃教材開發(fā)微視頻資源：教學(xué)團隊基于國家規(guī)劃教材的知識點、技能點分工合作開發(fā)配套微視頻資源，可按知識點、技能點分工，也可按視頻制作流程分工。微視頻制作主要分為腳本撰寫、PPT 制作、拍攝剪輯等3 個步驟。其中腳本撰寫需要規(guī)劃好視頻時長，一般5分鐘1000 字左右；PPT制作精美，盡量用圖表表達，讓耳目一新、有助于理解內(nèi)容；拍攝可借助第三方公司，也可采用PPT 錄屏或購置綠布、拍攝支架等工具自行拍攝；剪輯可通過Camtasia Studio等軟件進行，添加字幕可通過網(wǎng)易見外工作平臺快捷識別生成。

②基于網(wǎng)絡(luò)搜索整理教學(xué)資源：互聯(lián)網(wǎng)時代存在著大量的信息，教師的任務(wù)之一是教導(dǎo)學(xué)生搜索、整理有價值的網(wǎng)絡(luò)信息。就儀器分析在線課程而言可通過鏈接或文件引導(dǎo)學(xué)生掌握食品、藥品標準的網(wǎng)絡(luò)檢索途徑，查看常見分析儀器的電子版指南或教程，收藏知名儀器公司的學(xué)習(xí)資料，分享色譜學(xué)堂等儀器類微信公眾號、網(wǎng)站。

1.1.2 儀器分析開放課程資源呈現(xiàn)

儀器分析開放課程資源主要從以下幾個方面呈現(xiàn)：①課程信息：包括課程片花、課程介紹、課程團隊、教學(xué)標準等。②基本資源：每個項目包括學(xué)習(xí)指南、主要知識點及技能點等兩大塊內(nèi)容。其中學(xué)習(xí)指南部分包括本項目知識、技能要求，章節(jié)課件、章節(jié)測試等內(nèi)容；主要知識點及技能點部分包括電子教案、教學(xué)微視頻（含彈題）、案例討論、拓展學(xué)習(xí)等內(nèi)容。

以紫外-可見光譜實用分析技術(shù)項目為例，學(xué)習(xí)指南部分列舉了需要掌握的知識點、技能點，提供了精美的項目PPT 以及供自我檢測的隨機試題，使學(xué)習(xí)者快速了解本項目的內(nèi)容，進行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)鞏固。主要知識點及技能點部分提供了光的性質(zhì)、光的吸收定律、紫外-可見吸收光譜、吸光系數(shù)法測定對乙酰氨基酚含量、標準曲線法測定水中微量鐵等理論和實踐教學(xué)微視頻和電子教案，以及紫外-可見分光光度法測量時樣品前處理方法的選擇等案例討論和上海美譜達UV-1800DS2 紫外-可見分光光度計操作規(guī)程等拓展學(xué)習(xí)資料。

1.2 共享虛擬實訓(xùn)教學(xué)平臺建設(shè)

借助校企合作虛擬仿真項目和引入國家虛擬仿真實驗教學(xué)項目為學(xué)習(xí)者打造共享虛擬實訓(xùn)教學(xué)平臺，用于校內(nèi)教學(xué)和校外培訓(xùn)，解決高精密儀器相對不足，教學(xué)成本高等問題。如校內(nèi)尚未購置高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，而此儀器在食品藥品檢測領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛，利用校企合作某仿真公司虛擬實訓(xùn)平臺，讓學(xué)習(xí)者實景體驗，并分步驟得分考核，起到了較好的教學(xué)效果；另外充分共享諸如內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)高效液相色譜法測定鹽酸小檗堿項目，開拓了學(xué)習(xí)者眼界，有效利用了互聯(lián)網(wǎng)資源。

2 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式設(shè)計與實踐

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，儀器分析課程翻轉(zhuǎn)課堂采用課前自主學(xué)習(xí)、課中教師引導(dǎo)、課后拓展反饋等多方位、立體化的混合式教學(xué)模式組織教學(xué)。

2.1 課前自主學(xué)習(xí)階段

課前教師通過學(xué)習(xí)通APP 或微信學(xué)習(xí)小組發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)習(xí)者通過自主學(xué)習(xí)完成任務(wù)點預(yù)習(xí)，并自行檢測，檢測可重復(fù)進行，題庫隨機生成試題；教師通過后臺查看學(xué)習(xí)情況，督促學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)并了解學(xué)習(xí)難點。

2.2 課中教學(xué)活動階段

充分運用簽到、問卷調(diào)查、搶答、隨機或指定選人、操作直播、評分等活動功能，并建立課程活動庫提高課堂活動效率，提升課堂學(xué)習(xí)的趣味性和記錄性。在活動中解決學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)的困惑、實現(xiàn)主要知識的解答、學(xué)習(xí)內(nèi)容的鞏固、儀器操作技能的提升，同時記錄學(xué)習(xí)者平時成績，尤其是儀器操作直播方便學(xué)習(xí)者實時觀看和回看，起到了良好的示范作用。

2.3 課后拓展反饋階段

借助信息化手段布置作業(yè)，提供拓展學(xué)習(xí)途徑。學(xué)習(xí)者可以拍照上傳作品，語音回答提問，基于海量題庫隨機題目反復(fù)多次練習(xí)直到取得滿意成績；可以通過教師分享的文檔、視頻、鏈接進行拓展學(xué)習(xí)；可以在案例討論中分享自己的觀點、電子問卷中反饋學(xué)習(xí)存在的問題和對本門課教學(xué)的建議等。

以上三個環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)活動均按照一定比例計入平時成績，實現(xiàn)平臺自動記錄，實時排名，激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，實現(xiàn)精確的過程性考核。

3 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析教學(xué)模式實施效果與反思

3.1 實施效果

3.1.1 校內(nèi)教學(xué)

在校內(nèi)實施教學(xué)的班級中調(diào)查結(jié)果表明大部分學(xué)生認可此種教學(xué)模式，認為基于“互聯(lián)網(wǎng)”的翻轉(zhuǎn)課程教學(xué)，豐富了教學(xué)資源和教學(xué)形式，優(yōu)化了學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)體驗和學(xué)習(xí)途徑，方便隨時隨地學(xué)習(xí)，方便師生交流互動；在討論環(huán)節(jié)每位學(xué)習(xí)者即是學(xué)生又是老師，提高了學(xué)習(xí)的主觀能動性；在實踐環(huán)節(jié)，提供了直播、微視頻、虛擬實訓(xùn)等更為立體的教學(xué)指導(dǎo)。另外，教學(xué)資源與教材、教學(xué)內(nèi)容深度融合，給學(xué)習(xí)者“線上、線下”學(xué)習(xí)提供了更多選擇。

3.1.2 企業(yè)培訓(xùn)

在企業(yè)實施培訓(xùn)過程中，針對性開放課程內(nèi)容，引導(dǎo)進行拓展學(xué)習(xí)，得到了學(xué)習(xí)者的一致認可。如在某企業(yè)對其員工進行高效液相色譜儀培訓(xùn)過程中，建立班級單獨開放高效液相色譜分離檢測技術(shù)項目模塊，提前通過班級群分享學(xué)習(xí)內(nèi)容；上課時主要針對企業(yè)品種色譜檢測進行討論，并組織在線測試檢驗學(xué)習(xí)效果，激發(fā)學(xué)習(xí)者主動學(xué)習(xí)動力；課后推送企業(yè)所使用高效液相色譜儀操作規(guī)程、操作視頻等，豐富學(xué)習(xí)者體驗。

3.2 教學(xué)反思

3.2.1 教學(xué)內(nèi)容與崗位對接應(yīng)進一步加強

應(yīng)根據(jù)學(xué)習(xí)者需要，提供針對性更強的教學(xué)內(nèi)容，充分利用學(xué)習(xí)通平臺選擇性開放功能，不斷豐富在線課程教學(xué)資源，同時針對性向?qū)W習(xí)者開放，提高授課內(nèi)容的匹配性，如針對食品類專業(yè)突出食品儀器分析案例教學(xué)。

3.2.2 教學(xué)模式與教學(xué)設(shè)計應(yīng)進一步匹配

任課教師要精心設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)方法，選擇合適的教學(xué)內(nèi)容，借助恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)平臺，提供豐富的教學(xué)資源，滿足學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需要。