基于農產品防偽溯源系統的應用

文/袁園

近年來，食品安全問題不斷的出現，嚴重破壞了整個市場環境，甚至有些人拿普通的農產品來冒充綠色食品，惡意抬高產品的價格，損害消費者的合法權益，從而導致消費者對農產品缺乏信心等問題。所以為了提高食品上的安全性，保障消費者的合法權益，廣大農產品企業有必要加入農產品防偽溯源系統。農產品溯源是指對農產品從種植、采摘、加工管理、倉儲物流、銷售等環節的全生命周期信息管理。農產品防偽溯源系統是集合了防偽、溯源、認證功能、商品分銷等為一體的全能型系統。

防偽溯源的主要目標是保證農產品在全流通環節中溯源信息鏈上的數據真實可信, 終端消費者和監管機構可以對存到溯源鏈上的數據信息進行查詢和監控,通過溯源的手段可以保證農產品的質量、打擊假貨、促進銷售等，農戶也能夠從防偽溯源本身獲益。防偽溯源系統能夠實現產品的全流程追溯，生產環節全部透明化可以滿足消費者對產品溯源和防偽的需求，大大增加消費者購買的信心。

1 溯源原理

創建一個的農產品防偽溯源系統將地方特色農產品的種植過程信息數據化，通過質量監督部門對農產品生產過程進行監督，通過手機二維碼，方便快捷的查詢農產品的信息。建設一個種植信息管理系統，記錄農產品生產的詳細信息，把農產品生產過程信息化，將信息存儲到農產品溯源管理系統的數據庫中，方便以后的查詢。同時可以采用加密技術，通過私鑰對信息進行加密，為每一批合格的農產品生成二維碼標簽。我國農產品流通主要有四個環節：種植、采摘、物流運輸、銷售, 針對流通環節分別設計網絡資源系統、公用服務系統和應用服務系統。網絡資源系統實現了網絡資源的共享化，加密化，保證資源數據的安全性、一致性、可靠性。公用服務系統為農產品原產地監管提供了數據管理中心，在質量監督管理環節，質量技術監督管理部門在農產品成熟采摘時節，在田間地頭進行采樣檢測，并把檢查結果上傳至溯源管理綜合系統。消費者可以在農產品溯源平臺上檢索到質量監督管理部門上傳的檢測報告。應用服務系統對農產品生產記錄全程進行“電子化”管理，為農產品建立透明的“身份檔案”，采購方、消費者使用手機二維碼可快速查詢到相關生產信息，從而實現“知根溯源”，滿足消費者知情權，做到放心采購和消費。

2 系統設計

溯源系統提出了一個基于射頻識別的商品防偽溯源系統原型，對射頻識別技術原理及標準進行研究，對傳統防偽技術的特點及應用情況進行了分析對比并分析了射頻識別技術特點分析了其中的部分關鍵技術，明確了系統的防偽安全認證、中間件的安全構架和服務器端應用程序的性能，是射頻識別防偽溯源系統關鍵技術的一部分。結合射頻識別技術的發展現狀和國內外研究現狀，引入RFID技術實現商品防偽溯源。結合射頻識別技術應用在防偽溯源的安全需求，提出了安全的RFID中間件體系結構適用于射頻識別防偽溯源應用需求。結合商品防偽溯源的技術需求，保證技術應用過程中合法商品不被假冒偽造，對射頻識別技術所面臨的安全與隱私問題進行了分析，證明可以在低成本射頻識別標簽中實現較高安全性。農產品防偽溯源系統是通過二維碼編碼技術，生成二維碼，終端消費者可通過手機掃描獲取農產品的溯源信息。通過網絡與中央數據庫相連接原產地農戶在對農產品采摘的時候進行批次管理，通過網站形式將農產品的原始種植信息、采摘信息、產地信息、營養成分信息、等級信息、有無使用的藥劑等信息直觀顯示出來。基于這些數據信息生成對應的二維碼并打印帶有二維碼的標簽，粘貼在包裝箱上后批量銷售。在采購商入庫時，使用數據采集器讀取二維碼，取得到原始的產品數據。農產品信息溯源系統運用RFID技術、移動互聯網、二維碼、定位識別、傳感器等物聯網相關技術, 實現對農產品全流通過程中質量監控和信息展示。將流通之前，種植采摘的農產品的數據信息搭建農產品的數據庫，通過門戶網站的開放，根據包裝箱的二維碼，在互聯網上向消費者公布產品的信息，讓所有的消費者對農產品的各個階段有全面真實的了解。

3 結語

以農產品為溯源對象，通過二維碼技術，建立了多環節多維度的質量安全控制體系，可以對農產品到走向終端的各階段實時監控。建立較為完善的溯源管理系統,結合農產品的種植、采摘、運輸和銷售等特點，通過互聯網技術、多媒體技術，多維度智能終端等表現形式向消費者提供服務，實現了對農產品的溯源和質量監測，保障了整個流通環節產品的質量安全，同時也滿足了消費者的知情權，為產品的價值提供了保證。