舌尖上的大閘蟹

“九月秋深季，蟹肥膏滿時?！苯衲曛星?，市場知名度最高的陽澄湖大閘蟹因為還未開捕，缺席市場，但人們對螃蟹的熱情絲毫不減：從天貓平臺數據看，中秋節前促銷季3天，大閘蟹實物累計銷售約62.6萬只，提貨券累計銷售約150萬只，同比增長89%。據相關統計，2018年大閘蟹產量高達80萬噸，產業規模2016年為648億元，2017年約為778億元，年增速約20%。據預測，到2019年我國大閘蟹市場規模將突破千億元。高淳蟹、太湖蟹、盤錦蟹……各地紛紛打出自己的大閘蟹品牌，分羹螃蟹經濟。圖為寧夏回族自治區銀川市永寧縣，稻田蟹養殖戶正在捕獲稻田蟹。