生豬市場這一年

策劃/曉 軍 執行/新農業編輯部

朋友圈近期流行這樣一句俏皮話：“您買豬肉是分期還是首付還是全款？”看過的人無不輕松一笑。用居高不下來形容今年的生豬市場，再貼切不過了，生豬價格行情也是時下最熱的熱點。

俗語“豬糧安天下”，2019年生豬價格一路飆升。中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，生豬產量約占世界總量的一半，豬肉占居民肉類消費的62.7%。非洲豬瘟疫情發生以來，豬肉市場波動始終是各方關注的熱點。據商務部最新消息，十月下旬全國肉類批發價格再次上漲，其中，牛肉、羊肉每公斤65.81元、62.73元，上漲1.2%和1.7%，豬肉價格則從十月中旬的每公斤46.13元漲至51.21元，上漲11%，漲幅進一步擴大2.4個百分點，進一步逼近牛羊肉價格。與此同時，豬肉價格也成為拉動CPI上漲的主要力量。2019年9月，CPI中豬肉同比增長69.3%，漲幅比上月擴大22.6個百分點，豬肉對CPI同比拉動為1.65個百分點。這已是CPI中豬肉同比實現的第7個月上漲。

從農村農業部公布的數據來看，2018年開始，中國豬肉價格開始出現上升，其中2019年8月份增長幅度最大，達到25%左右。從生豬存欄量和出欄量來看，由于近些年環保政策不斷趨嚴，中國生豬養殖整體數據呈現微微下降。2018年出欄量為69 182萬頭，存欄量為42 817萬頭，而2019年上半年出欄量只有21 346萬頭，不到2018年的一半；如果再考慮到2019年上半年數據中包含春節等節假日，2019年上半年保守估計出欄量減少了4 000萬頭。

生豬行情在短時期內依舊將保持高位運行，在這種特殊時期，也非常考驗養豬人的心態，生豬何時出欄成了這場游戲的重中之重。盤點2019年市場，讓我們共同關注未來生豬市場走向。