養生茶在大學生市場的現狀和未來趨勢的分析

李寧靜 趙宸 崔冬進

摘 要：隨著社會經濟的發展，休閑養生成為當今時代的潮流。大眾健康需求的促進和茶觀念的升級，推動了養生茶產業的快速發展。而大學生市場中存在的各類養生問題，也使得該類產品在大學生市場中有著頗高的話題度。圍繞現狀、優缺點、創業問題的對策及發展趨勢等方面，對養生茶在大學生市場中是否具有推廣性展開論述。

關鍵詞：養生茶;養生;大學生市場

中圖分類號：G646? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2019）30-0169-03

一、引言

休閑養生已成為當今時代的潮流，在生活水平得到保證后，人們也開始期待著生活質量的提高。由此，一系列養生產品應運而生，大學校園里，枸杞、蜂蜜、養生茶等養生產品尤其盛行。若養生茶等系列養生產品的創業有一個良好、有特色的發展，相信可以引導學生樹立健康生活理念，滿足健康生活需求，提升身體素質和健康水平。本文將從五個部分對養生茶進行全面的分析。

二、養生茶的現狀

養生茶，是以茶為主要原料，根據時令或體質等特殊因素，配合不同食材或藥材制成的茶飲品，以飲茶的方式達到養生保健的目的。養生茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對于消除自由基有一定的效果，具有助防老、養生保健功能。此外，茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也有一定的作用，可有效調節人們的亞健康體質。

隨著“健康中國2030”規劃和“健康中國戰略”的發布，“健康”逐漸成為了國家和民眾尤為關注的熱點問題，大眾健康需求促進養生茶市場的大發展。隨著社會的進步與經濟的發展，人們的消費行為發生變化，對于茶葉的需求不斷升級，正在由解渴向吃、用、玩多維度轉變。養生休閑、茶園旅游、體驗茶文化與茶葉消費相結合的綜合性養生消費成為當今的消費時尚。出于人們對自身健康和休閑養生的考慮和中國源遠流長的茶文化，養生茶走入大眾的視野，特別是在大學校園里，與枸杞、蜂蜜一舉成為了最受95后歡迎的養生產品?？梢哉f，養生茶作為朝陽產業，有著非常好的發展前景。

中國養生茶仍處于起步階段，所占市場份額較小。市場發展空間較大，但發展仍需一個過程。眾多的飲料企業、制藥企業紛紛涉足養生茶領域，使養生茶產量不斷攀升，給市場帶來了很大壓力。且養生茶產業本身缺乏技術支撐，產品難以保證優質化和系統化，所以，目前的養生茶市場還處于探索階段。其次，養生茶類產品如何以市場需求為導向，進行產品創新，在名稱、功能、包裝、成分構成和價格策略上體現養生茶的商品性質，加快養生茶產業的品牌建設，通過科技創新生產真正功能化、市場化、養生化的茶產品是養生茶發展過程中的三大難題。

三、養生茶的優缺點

（一）養生茶的優點

1.市場需求面廣。我們對天津財經大學的學生發布的805份實時市場調研結果顯示，在校大學生對于改善皮膚狀態，緩解脫發、失眠問題以及塑造良好的體型等相關健康問題保持著高達84.44%的關注度。由此可見，不僅在夕陽行業存在健康問題，對于大學生而言，也普遍存在著各類日常健康問題，存在專業化的養生市場的需求。

2.種類繁多，可滿足多層次消費者的需求。養生茶的原料可以是青茶、黃茶、龍井茶等原生茶，也可以是菊花、枸杞、檸檬等口味相對多樣的花果食材，既有養生功效的同時，也滿足了青年人對口感的要求，既可以改善年輕人的皮膚及睡眠狀態，也可以作為日常飲品來緩解脫發癥狀及助力塑造良好的體型。

3.制作簡單，且可根據個別愛好進行不同搭配。養生茶在獲得原料之后，消費者可根據自己不同的癥狀或是對于色澤、口感等的不同需求，搭配出自己所需的產品，或是選擇已搭配完成的成品，開封泡水即飲，方便快捷、容易攜帶。

4.原料生活化且富有營養。養生茶的原料大部分是生活中常見的茶葉和花果，營養豐富，極易尋找。例如茉莉花，其含有多種有機物、維他命、糖和淀粉等營養元素，具有美肌艷容、健身提神、防老抗衰的功效。其含有200多種成分，具有很高的營養和藥用價值，尤其是食療和保健作用非常高。茉莉花茶中也含有許多揮發油性物質，這是其他茶類少有的，具有行氣止痛、解郁散結的作用，對胸腹脹痛、痢疾等病癥都有很好的療效。

5.茶具有深遠的中國文化內涵，易于被接受。中國人素來對傳統文化有著特殊的情感，尤其是茶文化。茶文化有別于其實用性，即茶事中融入個性品位、價值取向、生活態度及精神境界形成的各色文化特征，包括茶道、茶德、茶聯、茶書、茶具、茶藝等。我國作為茶葉的發源地，茶文化由來已久，滲透到了人們生活的方方面面，成為許多人生活中及精神上不可或缺的一部分，這使得茶茶品在市場中的接受度較高。

（二）養生茶的缺點

1.目前養生茶市場的產品沒有標準化，大學生對其缺乏了解。雖說養生茶在我們生活中已經隨處可見，但是對于養生茶的生產與其對應的適應癥狀，目前沒有一個標準可以參考，大學生對于其中的一些誤區也并沒有相應渠道來解決。網上或者超市中買到的包裝成品，大多沒有詳細注釋，都是一些籠統的稱謂。在這樣一個混亂的情況下，易產生只要是茶都是好的片面性思想。比如綠茶類飲品，一般人可以飲用，但胃寒的人群不宜飲用或者少飲用，避免加重胃部不適。缺鐵性貧血和服用補鐵藥劑的人群也不宜飲用，因為綠茶有可能會影響鐵質的吸收。沖泡綠茶時，第一泡也不宜飲用，因為此時茶葉中可能含有雜質或者不潔的東西。飲用綠茶時不宜加糖，否則容易導致肥胖。所以在市場培育方面，需要引導正確消費，許多普通的養生茶中可能含有普通人不太了解的藥性成分，如果消費者沒有根據自身體質來服用或者沒有采用正確的方式服用的話，很可能會對健康產生負面效應。

2.養生茶的價格參差不齊。目前養生茶的種類配方較多也很繁雜，其對應的價格有貴有便宜，沒有一個清晰的標準去衡量它對于對應癥狀的性價比，并不是茶葉越貴，養生效果就越好。以明目茶為例，產品中需富含的有效成分為維生素C、維生素A、胡蘿卜素以及鈣、鐵等元素，所以在制作時要選擇富含該類元素的原料，而這些元素并不能直接用價格衡量。所以，盡管目前養生茶市場前景樂觀，但是也應注意其原料搭配可能帶來的副作用。此外，又要勇于創新，防止品種單一造成某幾種養生茶過于集中而使產品積壓。

四、養生茶在創業前需要做的準備

無論創業者最初的動機是什么，想要加入市場競爭，占有市場份額，入市前必定要有所準備，而基本的準備工作主要有：分析市場環境，進行產品設計，擬定營銷方案，制定時間規劃。

第一，分析市場環境。市場環境的分析，就宏觀角度而言，主要包括政策制度、社會文化和經濟背景。一是對于養生行業，從國家今年來出臺的一系列政策而言，從“健康中國”理念的提出，到《“健康中國2030”規劃綱要》的印發等可以看出引導人民健康生活已經成為了一種主基調，在此背景下進入養生行業，是存在一定的政策優勢的。二是對于養生行業，其同質類的商品較多，常見的如果蔬酵素粉、東阿阿膠、綠藻片等，相較于此類產品，茶產品最大的優勢在于其歷史悠久，有著深厚的文化底蘊。茶產品的營銷不僅僅是一種產品的推銷，更是一種中國傳統文化的傳揚。三是隨著我國經濟實力的增強，在滿足了基本的生活需要后，人們對健康的關注度也日益增強，而且隨著城鎮居民收入的提高，人們已經具備一定的能力進行品質消費。從整體上而言，養生茶的市場是有發展潛力的。就微觀層面來說，包括微觀市場、競爭對手、市場需求度。首先，我們針對大學生養生市場，就該市場的情況而言，較符合大學生消費水平和地理位置的專屬的信息平臺匱乏，存在一定的市場空白。其次，該市場的競爭對手主要來自于食堂和社會上相關類型的店鋪，但并沒有形成某一獨具特色的商品，且質量參差不齊。最后，隨著學業壓力和就業壓力的進一步加大，再加上不健康的生活習慣，大學生群體中出現了一系列的健康問題，學生們對于養生話題的關注度在日益增加。

第二，進行產品設計。市場競爭往往是殘酷而激烈的，想要在市場機制中存活下來，具有產品優勢是很關鍵的。產品的設計應該包括兩個方面：一方面，初設設計。初始設計是根據微觀市場調研結果，綜合考慮各方面的因素所設計出的一套體系完整的養生茶的產品，以針對不同的市場需求，迎合各類不同的時間段。初始產品的設計需要具備一定的權威性和不可復制性。另一方面，完善設計。應根據初始市場投入的情況和后續的實地考察、用戶反饋進行產品的再調整，需要在初始設計時，預留出后續調整的空間。

第三，擬定營銷方案。高質量的營銷方案是維持穩定的產品銷售量的保障，銷售方案的設計應該結合契合自身的資源條件，同時進行適度的創新。對于大學生市場而言，就可以采用在參與者全盈的商業模式中融入公益：以創業者的團隊為樞紐，茶農作為供貨商，客戶作為消費者，餐飲平臺作為助推者，形成一個良性的循環生態圈。

第四，制定時間規劃。就大學生市場而言，可以依托校園關系網，進行進一步的產品推廣，從而擴大規模的。這就要求創業者，在前期要有清晰的時間規劃和人員布置，便于后續抓住市場機會，進行規模的擴大，也便于在面臨經營不善的可能時，及時止損。

五、養生茶在創業過程中存在的問題及對策

（一）存在的問題

1.前期資金存在匱乏的問題。創業前期，市場調查，專家聘請和產品設計上都將產生較大的資金需求。但是由于還未產生運營收入，僅僅依靠自有資金是很難支撐項目運轉的，急需尋找可靠的融資渠道。

2.由于茶葉在中國的普及，使得人們對與養生茶的接受度較高，但這只是一個巨大的潛在市場，無法形成既定的消費習慣，從而無法維持銷售量的穩定。同時，推廣力度也不足，許多學生對于茶產品養生功能的了解不足，也在一定程度上阻礙了養生茶的銷售。把潛在市場轉化為有效市場，存在一定的難度。

3.對于養生茶的定價而言，價格和可信度間存在一定的矛盾。價格與購進茶產品原料的成本和銷售策略是相關聯的，如果定價過高，將不符合大學生市場的收入水平，喪失產品的價格優勢;價格過低，茶葉質量無法保證，同時市場的信任度將會隨之降低。

（二）解決策略

1.對于資金不足的問題，可以與校外的企業合作，拉取贊助。也可以在項目設想期，以該項目為依托，參與一些相關的比賽，以贏取獎金，作為項目啟動的資金。

2.對于潛在市場的轉化問題，可以從兩方面入手解決。一是依托傳統文化的宣傳，可以創辦茶文化的微信公眾號，向學生普及茶文化及養生功效;可以與學校同類社團合作，舉辦面入手，增加銷售途徑，如建立網店、設計相關的微信小程序、與學校周邊飲品店合作。二是改善銷售方式，從側重銷售商品，轉為側重銷售理念，通過理念的輸出，讓學生形成消費的慣性。

3.對于定價的問題，可以從供給方和需求方兩方面解決。對于供給方而言，可以進行實地考察，選擇與證件齊全，同時有自己的茶葉品牌，但是缺乏銷售渠道的茶農合作。同時，與一家具有知名度的大型茶廠進行質量檢測方面的合作，保障茶葉的質量和供給量。對于需求端而言，尋找同類的市場進行調研，在綜合一些專家的意見和自身的成本的基礎上形成一個最初價。然后，在產品正式投入市場前進行一段時間的預售，根據客戶的反饋，進行進一步的價格調整。

六、養生茶的未來發展趨勢

隨著社會經濟的發展，休閑養生已經成為時代發展的趨勢。大眾健康需求的促進和茶觀念的升級，推動了養生茶產業的快速發展。雖然我國現階段養生茶茶葉仍存在許多問題，例如缺乏知名的養生茶產品，產品缺乏質量還存在著良莠不齊的現象。但是隨著市場的進一步完善，在企業的努力和國家的扶持整改下，養生茶產業有很大潛力，并作為茶業新型業態，成為茶業發展新的增長點。由此可見，面對龐大的市場需求，養生茶行業的發展前景還是十分廣闊的。

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