常熟市水稻主栽品種演變

鐘衛國

摘要 ? ?本文介紹了常熟市水稻生產不同時期主栽品種及種植表現，包括地方品種、引進品種、自主育成品種等，以促進當地水稻產業穩定健康發展。

關鍵詞 ? ?水稻;品種;種植表現;江蘇常熟

中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）20-0035-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

常熟地處太湖稻區，至今已有約7 000年的水稻種植歷史，是我國水稻高產區，單產一直居全國前列。明清時期就有關于水稻品種和栽培技術的記載。近40年來，當地在生產上引進推廣了一批優良水稻品種的同時，常熟市農業科學研究所也自主育成推廣了太湖粳系列、常農粳系列和常優系列優良水稻品種，為常熟水稻生產高質高產發展發揮了重要作用?，F對當地水稻品種演變進行闡述。

1 ? ?地方品種

現存最早的常熟地方志宋慶元二年（1196年）年孫應時編纂的《琴川志》就有關于水稻品種的記載，寶祐二年（1254年）鮑廉增補的《（寶祐）重修琴川志》中記載了27個秈稻及粳稻品種和8個糯稻品種。

明清時已引進、培育出了許多新的水稻品種，明弘治十二年（1499年）《常熟縣志》就有優質香粳稻品種“光頭黃粳”“軟頸黃粳”和優質糯稻品種“團頭糯”“細葉糯”的記載。明萬歷的《常熟私志》以及清康熙的《常熟縣志》和《常昭合志稿》都有記載適宜釀酒的糯稻品種，“棗子糯，殼黑，宜酒”，“細葉擂，性軟，宜酒”，“落霜青，一名霜著青，宜釀”。清光緒三十年（1904年）《常昭合志稿》記載了抗倒伏品種和耐鹽堿品種，“露管白，實名蘆管白，以稈粗而硬也”，“金城稻，粒尖性硬，鹵地可種”[1]。

清康熙年間由栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種“紅蓮糯”，又名“鴨血糯”，成為常熟著名地方品種，因其具有氣香而味腴，補血滋陰功效，制作的“血糯八寶飯”色澤美觀，而且香甜可口，至今仍有種植，1983年經常熟市農業科學研究所改良育成“矮桿鴨血糯”。

2 ? ?引進品種

建國初期，常熟水稻品種秈、粳、糯稻品種并存，早、中、晚稻混栽，主栽品種以地方品種為主，水稻單產水平2.25 t/hm2。1949年以后當地政府十分重視品種選育和良種推廣，引進推廣了一批高產優質水稻品種農墾57、農墾58、蘇粳2號、早單八、秀水122、武運粳7號和南粳46等，大面積單產由不足3.0 t/hm2提高到9.75 t/hm2。

1964年中粳品種農墾57（金南鳳）和晚粳品種農墾58（世界稻）的成功引種，使常熟水稻單產有了很大提高。農墾58屬多穗型晚粳品種，綜合性狀優良，適應性廣，株型緊湊，莖稈細韌，成穗率高，千粒重26～27 g，籽實飽滿，結實率高，谷殼薄，米質優，在常熟地區作單季晚稻栽培，或作雙季晚稻栽培，大面積平均單產達到5.25 t/hm2。1964年，在常熟縣莫城公社安定大隊第十四生產隊示范試種農墾58 3.84 hm2，單產7.54 t/hm2;1965年，種植7.24 hm2，平均單產7.89 t/hm2，單產第1次突破7 500 kg/hm2，不僅在常熟水稻歷史上第1次單產超過7 500 kg/hm2，在江蘇省內也是第1個實現晚稻單產超7 500 kg/hm2的生產隊[2]。

1984年在常熟市示范推廣早單八，該品種是常熟市單季稻生產繼農墾58、蘇粳2號之后引進的又一當家品種。該品種是由江蘇太湖地區農業科學研究所從晚粳“單八” （蘇粳5號×853）經系統選育而成的早熟晚粳品種，1985年通過江蘇省審定，株型緊湊，耐肥抗倒，熟期較早，增產潛力大，適應性廣，米質較好。在常熟地區3年示范種植平均單產分別為8.09、7.03、8.33 t/hm2，平均7.92 t/hm2 [3]，增產顯著。

1993—1995年在常熟示范推廣種植嘉興市農業科學研究所育成的秀水122，與其他品種比較，明顯的表現為高產潛力大，但穩產性差，平均單產為7.68 t/hm2，高產田超過9.75 t/hm2，低產田不足6.0 t/hm2，產量差異較大。1997年又引進種植了武進農科所育成的高產品種武運粳7號，由于該品種具有高產、穩產、抗倒伏、抗稻瘟病、紋枯病輕、適應性好、米質較優等特點，綜合性狀較突出，迅速成為當時常熟水稻生產當家品種，豐產方平均單產達10.05 t/hm2，其中辛莊鎮豐產方單產達11.0 t/hm2。同時引進了優質品種蘇香粳1號搭配種植。

進入21世紀，水稻生產由高產向優質轉變，2007年以后引進種植了江蘇省農業科學院糧食作物研究所育成的南粳46、南粳5055等優質食味軟米品種。其中，南粳46被譽為江蘇“最好吃大米”，自2007年引進后成為主栽品種之一，年種植面積5 000 hm2。2009年支塘鎮楓塘村千畝機插示范方，實收產量9.49 t/hm2，其中0.187 hm2高產田塊產量10.56 t/hm2 [4]。

3 ? ?自主育成品種

常熟市農業科學研究所1975年恢復建所，1984年開始常規粳稻雜交育種，以選育優質、高產、多抗早（中）熟粳稻新品種為育種目標，至今育成審定了常熟黑米、太湖粳系列、常農粳系列、常優系列、早香粳系列等28個水稻新品種，累計種植面積約466.7萬hm2。

3.1 ? ?高產育種

1984—1999年，以高產為核心目標，兼顧抗性、熟期和米質。技術路線上，一是確立以江、浙改良品種為親本配組，以江蘇高產品種早單八、武育粳2號、武運粳7號和浙江抗病品種秀水04、秀水63為主體親本，配組育成了太湖粳1號、常農粳2號、常農粳3號、常農粳4號。二是粳、糯配組選育高產品種。太湖糯和秀水04配組育成太湖粳2號，武育粳2號和太湖糯配組育成了常農粳1號。

太湖粳1號是常熟市農業科學研究所通過雜交系譜法選育而成的第1個水稻品種，1991年常熟市擴大試種太湖粳1號300 hm2，平均產量8.25 t/hm2以上，其中莫城鄉安定村百畝豐產方單產9.02 t/hm2，最高田塊10.01 t/hm2。渭塘鎮渭南村小苗機插1.07 hm2，單產9.47 t/hm2。1992年常熟推廣種植3 333.3 hm2，平均單產8.25 t/hm2，其中莫城鎮安定村6.83 hm2，實收產量9.51 t/hm2，比全鎮平均單產增加22.9%，周行農科站7.45 hm2連片豐產方平均單產9.61 t/hm2，較對照丙88-122增加5.5%。

太湖粳2號是常熟市農業科學研究所育成的第1個單產突破12.0 t/hm2的常規粳稻品種，太湖粳2號的推廣使常熟市大面積水稻單產突破了9.0 t/hm2，1996年辛莊豐產方實收0.088 hm2，單產達12.05 t/hm2，創蘇州市單季晚粳高產記錄。昆山從1992—1994年引進太湖粳2號，替代丙88-121和丙88-122，1995年擴大種植太湖粳2號達1.32萬hm2，占水稻總面積的31.7%，僅此1項使昆山全市水稻產量提高483 kg/hm2。1996年擴大到2.656萬hm2，平均產量8.21 t/hm2。

3.2 ? ?優質高產兼顧育種

2000年以后粳稻育種以高產為主向優質、高產、多抗兼顧為目標轉變，在育種技術路線上，加強了親本選配雙親雙優，并從低世代（F2代）加大外觀品質選擇力度，在外觀品質提高的同時，改進食味品質。2004年以后育成審定了1個國標一級、3個國標二級、3個國標三級常規粳稻新品種。

常農粳5號是常熟市農業科學研究所育成的第1個達到國標一級優質稻谷標準的晚粳新品種，2008年通過江蘇省審定，理化指標達到《優質稻谷GB/T 17891—1999》優質稻谷一級標準，蒸煮品質優，食味柔軟、適口性好。2006年尚湖鎮示范試種691 hm2，平均產量9.18 t/hm2，較對照增產11.33%，2008年支塘鎮示范種植35 hm2，最高單產9.86 t/hm2。2011年海虞鎮肖橋村40 hm2機插秧標準化栽培示范方，實收平均單產9.63 t/hm2，2012年尚湖練南村27 hm2機插標準化栽培示范方實收單產9.6 t/hm2。

常農粳10號2016年通過江蘇省審定，屬遲熟中粳稻類型，10月中旬成熟，米質優，產量高，米質理化指標達到國標二級優質稻谷標準，2年區試平均單產10.29 t/hm2，較對照武運粳23增產3.3%，生產試驗平均單產11.04 t/hm2，較對照武運粳23增產5.5%。2015年支塘鎮楓塘村示范面積68 hm2，實收產量達11.58 t/hm2，表現生長清秀，抗倒性好，結實率高，熟期早，適合機插、直播等輕簡栽培，是糧食周年高產理想的水稻品種，是常熟市當前水稻主栽品種之一。

早香粳1號是由常熟市農業科學研究所育成，2019年通過江蘇省審定的特早熟優質香型軟米品種。米質理化指標達到國標優質稻谷標準，其中直鏈淀粉含量9.2%，江蘇省區試2年平均產量8.5 t/hm2，較對照蘇香粳3號增產6.53%。生產試驗平均單產8.46 t/hm2，較對照蘇香粳3號增產7.64%。高產示范田單產達到9.0 t/hm2。成熟期早，全生育期127.3 d，9月底成熟，較蘇香粳3號早3.6 d，是常熟市目前水稻搭配種植的優質稻品種。

3.3 ? ?雜種優勢利用

1996年常熟市農業科學研究所啟動粳稻雜交優勢利用研究，以優質、高產、多抗、熟期適宜 、易繁制種為育種目標，以三系法品種間雜種優勢利用為主，形態改良、生態適應和雜交優勢利用相結合，至今已育成審定了9個雜交粳稻組合和4個不育系，3個組合品質達到國標一級優質稻谷標準。

常優1號2005年被農業部列為全國50個水稻主導品種中唯一單晚雜粳組合，還被定為國家南方稻區單晚粳組區試、生產試驗的對照品種。2000年常熟市辛莊3.5 hm2示范方，機收實產9.72 t/hm2。2001年常熟市辛莊鎮種植35.4 hm2，機收實產10.4 t/hm2。常熟市王莊鎮農戶種植209.3 hm2，平均產量10.48 t/hm2，其中高產田塊單產達11.37 t/hm2，達該鎮水稻單產歷史最高。2002年辛莊鎮示范4.2 hm2，機收單產10.02 t/hm2，其中高產田塊單產達10.79 t/hm2。2012年常熟支塘鎮楓塘村常優2號百畝示范方實產驗收，平均產量達12.53 t/hm2，典型田塊最高產量達12.85 t/hm2，創國標1級優質米、同類型雜交粳稻組合國內最高產量。常優5號是常熟市農業科學研究所育成的品質達到國標一級的雜粳組合，2010年分別通過江蘇省審定和國家審定，2012年獲第十一屆中國優質稻米博覽交易會金獎稻品。

4 ? ?發展趨勢

常熟市現有水稻面積17 666.7 hm2，其中常規粳稻16 733.3 hm2，雜交粳稻333.3 hm2。種植品種為南粳系列、常農粳系列、蘇香粳系列和常優系列品種。其中南粳46品種4 133.3 hm2、南粳5055品種3766.7 hm2、常農粳8號品種2 133.3 hm2、常農粳10號品種3 020 hm2、蘇香粳品種106.0 hm2、武運粳30號品種2 120.0 hm2，常優系列品種種植面積313.3 hm2。

近年來，優質食味品種種植面積和比例逐年擴大。2018年南粳46、南粳5055、蘇香粳3個優質食味品種占總面積的50.7%，較2017年的42.5%提高8.2個百分點。2018年常農粳8號、常農粳10號等國標二級優質品種合計占29.2%，較2017年的18.5%提高10.7個百分點。2018年常熟市糧食部門在最低保護價基礎上，對南粳46等優質食味品種加價0.1元/kg收購，優質食味品種種植面積將進一步增加。

近年來，常熟市水稻種植對品種品質、產量、抗性、熟期等要求更高。在歷年種植中，一些品種由于在穩產性、抗倒性、抗病性等方面存在缺陷，種植面積逐步減少，一些穩產性好、綜合性狀優良、熟期適宜的品種種植面積將迅速擴大。 5 ? ?參考文獻

[1] 閔宗殿.明清時期太湖地區的水稻品種[J].古今農業，1999（2）：13-18.

[2] 錢子春，蘇根林，陳瑞芬，等.常熟縣莫城公社安定14隊晚麥茬單季晚稻農墾58號穩產千斤的初步經驗[J].浙江農業科學，1966（6）：321-325.

[3] 朱建華，陸欽歷.早單八水稻的“早足穩”栽培技術[J].江蘇農業科學，1987（5）：8.

[4] 吳建明，陳雪林，楊偉林.南粳46在蘇南地區的種植表現及高產保優栽培關鍵技術[J].中國農技推廣，2011（12）：15-16.