現代學徒制在高職空中乘務教學的應用

葉青

高職空乘教學構建現代學徒制度，依照現代學徒制實踐條件積極探索和創新，注重學生理論教學，更注重學生實踐指導，形成長效指導機制。高校和航空公司深入合作，結合具體實踐培養學生應用技能，提高學生職業素養，造就適應時代發展所需的高素質空乘人才。

引言

學徒制是一種傳統的技藝傳授模式，在我國有著非常悠久的歷史，在我國教育發展史上占據非常重要的地位，有著諸多優勢。新時代背景下，我國大力推動教育教學改革，在倡導新理念和新方法、模式的同時，傳統人才培養模式也不能完全放棄，尤其是一些經得起歷史考驗的教學方法和模式，更應結合時代發展，做好繼承和弘揚，推動創新和發展，在新時期人才培養方面發揮更多價值，努力探索建立現代學徒制，推動高職院校空中乘務教學改革和創新。

一、現代學徒制闡述

現代學徒制是工業化時代重要的教育改革，更是企業實現可持續發展的重要保障，是新時代職業教育發展創新的重要體現，是培養應用型高素質人才的教育體制。今天，職業教育不僅重視學生的理論素養，重視學生的實踐能力，更重視學生學習與市場的對接，與企業文化的融合，讓學生能夠快速掌握專業技能，適應工作環境，熟悉崗位特點，更能跟上技術進步和工藝改進，縮短學校教育與市場發展的距離。校企合作是新時代職業教育發展的一大特色，也是推動職業教育創新的重要途徑，更是新時期產業發展升級、職業教育辦學質量提升的可靠保障。隨著社會經濟的快速發展，企業需要更多的高素質人才，需要更多能夠快速融入企業文化的創新人才。我國職業教育在不斷發展創新，校企合作不斷深入，建立現代學徒制度有著較好的現實基礎。企業需要定期做好員工培訓，學校需要引入更好的實習基地和實踐導師;企業需要更多對口的高素質人才，高校需要進一步優化教師隊伍結構，建立現代學徒制就有了更好的合作根基，有著廣闊發展空間?，F代學徒制下，學校與企業建立更加深層次的合作關系，從人才培養標準制定到應用實踐綜合能力指導，從學生入學學習實踐到就業選擇，從企業招聘需求制定到合格人才遴選，培養高素質技能人才，也培養企業員工，真正提升人才培養質量，提升社會人力資源整體素養。對于學生而言，不僅有了更好的實踐實習基地，更有了專業的實踐導師;不僅入學有了可靠保障，甚至入學就能拿到相應薪酬，入學就等于就業，企業參與人才培養的全過程，提供更多的資源和崗位?，F代學徒制下的高職人才培養，實現了招生與就業對接，學習和實踐統一，生產和教育對接，構建持續穩定的師徒關系，強化導師的責任，形成更加穩固的發展模式，真正培養更多的高素質職業技能人才。

二、新時期構建現代學徒制的實踐條件分析

現代學徒制度在國外已經有了很好的實踐，并且形成了較為穩固的教育發展體制，在我國還在不斷探索實踐以期獲得更適合我國國情的人才培養機制。從實踐來看，當前推行現代學徒制已經具有了較好的現實基礎，也是推動我國職業教育發展的客觀要求和有效保障。構建現代學徒制需要從以下幾個方面實施。

（一）明確專業定位，做好行業對接

職業院校最突出的特色是職業性，高職院校構建現代學徒制需要首先明確專業定位，做好行業對接，以此來更好地尋找崗位應用場景，遴選合適的導師，構建穩定的師徒關系。現代學徒制應該選擇那些最適合崗位應用和操作性更強的專業，適合在崗位上直接實踐操作的行業，比如制造業、服務業等。這些專業和行業具有較強的技術要求和程序標準，更有利于學生跟著導師在具體工作崗位中實踐感悟，在具體操作中摸索，在反復操作中熟悉程序和各個環節，提升他們的熟練程度。并在導師的指導下精準把握各種細節，結合具體實踐來深化對理論的認識，將理論教育和實踐直接結合，以此保障學習和實踐的針對性。從招生標準制定到學科專業知識體系構建，再到實訓和實習規劃設計，企業都能夠全程參與，導師都能做到綜合指導，保障實現專業教學和實習指導的立體式辦學。比如，高職空中乘務專業是典型的服務性行業，需要結合具體的工作環境和崗位實際，由職業經驗更豐富的導師做好實習指導，強化他們的服務意識，培養他們規范的職業禮儀，強化他們的標準化乘務服務，真正熟悉乘務服務流程的所有環節。還要根據乘務服務實際掌握各種突發事件的應對方法，不僅要熟悉相應的措施，更應練就成熟的心理，真正成為一名優秀的空乘人員。航空公司需要的空乘人員對年齡、服務能力以及各種應對技能有著較高的要求，人員更新非?？?，國際化背景下，需要不斷提升乘務人員的綜合素養，不斷強化他們的綜合培訓，這樣能夠針對崗位發展實際構建更為穩固的學徒關系，為航空公司培養更多的優秀乘務人才。

（二）簽訂合作協議，明確權責利關系

現代學徒制不同于傳統的師徒關系，是基于現代經濟基礎和法律治理的新型人才培養體制。依照現代法治精神和管理理念，結合權利和義務履行需要，針對學校校、學生、企業三方不同主體特點和綜合利益關系，簽訂平等合作協議，明確每個主體應該承擔的義務、能夠獲得的權益，從而保障人才培養更加穩定可靠。高職是培養職業人才的核心基地，高職院校通過辦學滿足自身的發展需要，也必須履行所應承擔的各種義務，保障人才培養質量，促進學生就業，為社會輸送更多的高素質人才，推動社會經濟發展。學生入學就是為了找到合適的工作，學習是為工作做好各種準備，確保掌握必備的技能和綜合素養。企業要發展，需要面向市場，更需要注重內部管理，尤其是人才選聘、儲備和培養，實現長期可持續發展?，F代學徒制下高職空中乘務教學，學校必須為學生學習提供充足的教學場地，增強師資力量，為學生提供各種綜合管理和教育服務，發揮學校的主導作用。簽訂合作協議，約定企業的責任，明確他們的利益，調動企業參與的積極性，實現教育發展的高質量。例如，空中乘務教學，高職院校與航空公司合作，航空公司根據發展需要，與高職院校簽訂協議，結合公司業務開展需要，明確乘務人才培養數量和質量，以協議明確人才培養標準，確定招生標準，參與高職院校人才培養規劃。高職院校在招生時就嚴格按照航空公司標準確定招生數量和質量，依照公司業務需要、轉型規劃等，參與人才全程培訓，實現現代學徒制人才教育培養，保障人才培養質量，推動教學改革，實現公司可持續發展。

（三）建立深度校企合作關系，實現全程人才綜合培訓

現代學徒制下高職人才培養，必須構建更深層次的合作關系，進一步深化校企合作，讓企業全程參與，保障人才培養質量。以往很多企業也參與高職人才培養，多數高職院校也在建立校企合作平臺，但是很多形式大于內容，甚至不少高職院校打著校企合作的幌子，讓學生成為廉價勞動力，不僅不能提升人才培養質量，也耽誤學生學習和實踐，造成嚴重的社會影響?，F代學徒制下高職人才培養，必須建立深層次校企合作關系，尤其是實踐實習期間，由企業參與計劃制訂，做好指導和考核評價?，F代職業人才培養不僅要注重理論和技能，還應注重文化，讓學生融入企業文化，培養他們的文化意識和企業精神，創造更為直接的文化環境。這些只有企業能夠提供，并能保證效果。高職空中乘務教學必須深入校企合作，讓學生在空乘崗位上感知工作氣氛，培養航空文化，體驗空乘服務特性。由專門的管理和高級服務人員負責學生的綜合培訓，全方位指導，讓學生全面浸染企業文化，從而真正培養空乘人才，保障學生能夠適應航空崗位，早日適應工作環境，快速進入工作狀態。

三、現代學徒制在高職空中乘務教學中的應用實踐分析

（一）建立校企合作教導委員會，共同制定人才培養課程標準

空中乘務教學是培養空乘人才的重要保障，成立綜合委員會，能夠對高職空乘人才培養實施全程動態化教學管理，確保課程設置更加科學，指導實踐更具針對性。作為空乘人員，必須具有五大模塊素養，即空乘基本素養、客艙服務、客艙安全、應急處理、團隊合作等，這些都是最基本的能力素養。高職空中乘務人才培養需要結合五大能力模塊，與航空公司合作制定課程標準體系，設置民航運輸基礎、職業形象設計、空乘文明禮儀、空乘英語、客艙服務和安全、應急處理急救、服務心理學、民航違禁品運輸管理等。明確理論空乘與實踐課程比重，制訂人才培養實施方案，為招生、教學、實習、考核做好宏觀規劃，保障人才培養質量。

（二）全程參與現代學徒制實施，嚴格把控標準和細則

空中乘務人才培養必須強化校企合作，共同實施現代學徒制，嚴格把控每個細節，確保人才培養符合用人標準。首先，共同實施空中乘務人才招生工作?？粘苏猩煌谄渌麑I招生，對生源有著嚴格要求，必須從源頭上把控，保障人才合乎標準。否則，乘務人員不能滿足企業用人標準，不僅浪費教育資源，影響學生就業，更不能滿足航空公司的用人需要。由高職院校和航空公司嚴格按照空乘招聘流程和標準實施，組成單獨招生面試委員會，對報考空乘專業的學生做好綜合評分，身體形象50分，中文面試10分，英文面試20分，綜合筆試20分，體能測試10分，按照這樣的量化比例，做好招生面試工作。其次，全程參與教育教學綜合管理。根據空乘人員特殊培養需要，依照人才培養規律，做好人才培養工作。第一，由學校負責學生基本的文化知識、專業理論、英語（或者其他語種）、計算機應用等，主要在校內完成，由高職專業教師負責。第二，進入學徒制辦學的第二階段，由航空公司派駐高級兼職教師協助實訓實踐教學，做好模擬情景感知體驗，感知航空企業文化，培養學生空乘職業道德。最后，在現代學徒制的關鍵實施階段，學校分配學生進入不同的航空公司，分配到不同的崗位，配置專門的師傅，建立緊密的師徒關系，全程手把手引導學生操作，培養職業技能、適應能力、創新能力、職業素養，成為一名優秀的空乘人員。

（三）構建人才保障體制，完善綜合考評機制

現代學徒制下的高職空乘專業人才培養過程中，學生入學等于就業，企業需要什么樣的人才，高職院校就培養對口的人才，實現人才供需對接。這是一種人才培養規劃設計，需要更好的監督保障，需要進一步完善綜合考評機制，確保人才培養合乎標準，人才順利就業。企業積極行動，全力保障培養，推薦更加優秀的導師，切實負起責任，保障企業用人需要，保障人才培養質量。學校積極開展合作，尋求更多的優質航空公司，保障現代學徒制辦學質量。學生也能積極實踐，不僅在導師的帶領下掌握過硬的技術，還能獲得一定的薪酬，更能通過自己的努力學習和實踐，找到一份理想的工作。以考核評價來引導師生學習，形成更好的激勵機制。對高職空乘理論教師做好考核，保障他們的理論和實訓教學及教育服務，做好實踐空乘和實習“師傅”考核，保障實踐實習效果，構建雙元考核評價機制，提升人才培養質量。

四、結語

高職院校是我國最重要的職業院校，應用現代學徒制更有利于培養應用型職業技能人才。我國是航空大國，空乘人才培養至關重要，高職院?？罩谐藙战虒W積極探索現代學徒制，并在實踐中不斷創新改革，為社會輸送更多的高素質空乘人才。

（作者單位：九江職業技術學院）