貼近幼兒生活的生態環保教育

宋彥斐

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。這首朗朗上口的古詩，或許每個孩子都能背的滾瓜爛熟，可其中的內涵與深意又有幾個孩子真正理解？隨著生活水平的日益提升，物質應有盡有，如今的幼兒似乎對“節約糧食”這幾個字眼，不再熟悉。在幼兒園的一日生活中，更是不乏幼兒挑食、浪費的現象。有些孩子甚至會疑惑，在如今衣食無憂的時代，為何還要“節約糧食”。這樣的社會現狀，要讓孩子真正的做到“珍惜糧食”，真是任重而道遠。教師也時常會深思：究竟該如何引導幼兒節約糧食、愛惜糧食，讓幼兒發自內心的說一句“我愛糧食”……

我園全體教師，在多次探討、研究、以及深思熟慮之后的答案，便是開展以“我愛糧食”為主體的個別化學習，從生活中發掘幼兒學習的內容，就如陶行知先生說的：“教育的根本意義是生活之變化。生活無時不變即生活無時不含有教育的意義。因而我們可以說，‘生活即教育。”

一、從生活中發現幼兒需求

在幼兒生活環節中，蘊含生態環境教育的許多內容，也是幼兒環境保護行為練習的最好時機，日常生活中人的行為是一種不斷重復和強化，由不自覺轉化為自覺行為的過程，在這一過程中，無時無刻不與環境發生著聯系。對于幼兒園的孩子而言，正處于生長發育的巔峰時期，不難發現“吃”無疑是最為重要的，也是幼兒當前最為需要的。幼兒每天除了午餐以外，還有早上來園后的早點，以及午睡后的點心可以享用，所以我們以“我愛糧食”為我們園本課程《基于生態環境啟蒙教育的幼兒個別化學習的實踐研究》的主題，將其內容滲透于一日生活中，鼓勵幼兒學會正確用餐，文明用餐，健康用餐，教師希望通過預設有趣的個別化學習，由外力的作用逐漸內化成幼兒的自覺行為，培養幼兒文明健康用餐的好習慣。

二、從生活中確立學習主題

幼兒園生態環境教育的理論認為：兒童的行為及其狀態與其背景是一個密不可分的整體，兒童的發展是“不斷成長的有機體與其所處的不斷變化著的環境之間的逐步的相互適應”。因而只有確定了符合幼兒認知的學習特點的環保教育目標標、方法及其內容，在最廣泛和具體的意義上對幼兒進行環保教育，從幼兒熟悉的周圍事物入手，才能讓幼兒形成正確的環境道德觀念，逐步養成各種良好習慣。在確定了“我愛糧食”的大主題之后，我們便考慮到了每個年齡段的幼兒其年齡特征各不相同，因此我們要立足幼兒生活經驗，構建符合幼兒理解水平的教育目標、方法、內容。就拿幼兒進餐來說，對于小班幼兒而言，能做到吃飯時要大口把飯菜吃光，注意在吃飯時不讓飯菜灑落，就已經是一件很棒的事了；而對于中班的幼兒，在做到吃完自己盤中的食物的基礎上，還應該能理解不挑食、不浪費食物；而對于大班的幼兒，則能更進一步，嘗試了解食物的來源，懂得愛惜、好好保存糧食，不浪費糧食，參與愛惜糧食、節約的宣傳活動，積極參與光盤的行動。而這些生活中的點滴，則能作為二級主題核心經驗，確立了各年齡段的二級主題——小班主題：大口吃光光；中班主題：寶寶不挑食；大班主題：光盤大行動，從而“節糧小衛士”的主題就這樣產生了。

三、從生活中收集環保材料

對于一個以環保為特色的一級幼兒園，對于一個源于幼兒生活的環保個別化學習內容而言，其材料的選擇固然離不開環保，更離不開幼兒的生活。教師們在每一個個別化學習內容的選材上，各種腦洞大開，奇思妙想；巧妙的廢物利用，變廢為寶，可謂動足了腦筋。

四、從生活中探索材料玩法

對于幼兒的個別化學習而言，有趣、好玩則是重中之重，只有足夠的趣味性，才能較長時間的集中幼兒的注意力，真正的實現讓幼兒在做中學，在玩中學。教師為了學習活動的“有趣”，不停的探索材料玩法，不斷挑戰創新，巧妙運用與結合了生活中的各種點滴，可謂別出心裁。例如中班數學活動《垃圾食品和健康食品》中，教師采用Hape“竹簍玩球”的形式，選取適合的竹簽動腦筋讓健康食品掉落，讓幼兒再游戲中認識健康與非健康食物，對健康食品與垃圾食品進行分類；如大班科探活動《光盤小能手》中，教師采用“憤怒的小鳥”的形式，將盤中食物全部“光盤”，讓幼兒通過光盤行動知道食物來之不易，要珍惜食物，做光盤行動的小使者；再如中班數學活動《食物消消樂》中，教師采用玩“消消樂”的形式，將食物全部消滅光，鼓勵幼兒不浪費不挑食，不管蔬菜水果都要愛吃。

五、從生活中提升環保理念

在開展“我愛糧食”個別化學習以來，可以說不少的學習內容在幼兒心中根深蒂固，無形的潛移默化到了幼兒的生活之中。就好比，小班的幼兒在玩娃娃家的時候，最喜歡扮演爸爸或媽媽來照顧寶寶，喂寶寶吃飯的同時，常常會對寶寶說“寶寶喜歡吃***（蔬菜名稱）”“寶寶喜歡吃***（水果名稱）”，這便讓我們聯想到了小班語言活動《樣樣蔬菜都愛吃》，幼兒通過觀察各種不同的蔬果，知道蔬果的名稱，并進一步感知和辨別蔬果的外形特點以及顏色等，從而區分哪些是蔬菜，哪些是水果，以及哪些是相同顏色的蔬果等。幼兒在吃蔬果的同時用語言表述“我喜歡吃……”既培養了幼兒的語言表達能力也進一步萌發了幼兒樣樣蔬果都愛吃的情感。

生活是豐富多彩的，教室不是唯一學堂，環保不僅局限于理論。作為教師的我們，要不斷的發現，不斷的思索，不斷的創新，做到時刻與時俱進，充分利用生活中的生態環保教育資源，利用多種教學途徑與手段，給予幼兒寬松和諧的氣氛，讓他們盡可能地去想、去探索、去創造；讓原本枯燥乏味的個別化學習活動更加富有趣味，更加貼近幼兒的生活。