菜豌豆栽培管理

張麗瓊

（玉溪市紅塔區春和街道農業綜合服務中心 ，云南玉溪 653102）

1 土壤選擇

菜豌豆對土壤要求不嚴，最適宜生長在有機質豐富、土壤耕作層深厚、疏松、肥沃、團粒結構良好、微酸性或中性土壤中。因此種植菜豌豆應選擇符合上述條件而且灌溉條件好、地下水位低，排灌良好的田塊，才能滿足其生長發育需要。當土壤積水或排水不良時，根系呼吸困難，根機能衰弱而引起腐爛，導致地上部分枯黃死亡。

2 品種選擇

選擇高產、抗病蟲害的優質品種，主要分為兩大類：①食莢型。選用美滿、秀莢、美綠、SPS 等品種。②食粒型。選用中豌 4 號、中豌 5 號、中豌 6 號、超霸、909、奇珍長壽豌豆仁等品種。

3 整地作畦

前作收獲后應及時翻犁曬垡，結合施用底肥，碎土耙平，精細整地。不宜選擇前茬種植豆科作物的地塊。 按80 ～110 cm 開畦，畦高40 ～50 cm，在畦面中央開深4 ～5 cm、寬10 ～15 cm 的淺溝待播種。

4 合理播種

4.1 播種時期

菜豌豆可常年播種，周年上市。但花期應避開 12 月下旬至 次年1 月中旬的低溫霜凍。春播宜在 4 月上、中旬，秋播宜在 10 月 1 日至 11 月 15 日。 豆類忌連作，至少要間隔 1 ～2 茬。

4.2 種植密度及方法

1）種植密度。要根據株高、株型緊湊度、土壤肥力、施肥管理水平而定。植株高大適當稀植，植株矮小適當密植；株型松散宜稀，緊湊宜密；土壤肥力好的宜稀，肥力差的宜密；管理水平高的宜稀，管理水平低的適當密植。合理密植是增產的重要措施，其密度應根據品種、季節和土壤而定。一般行距為 80 ～110 cm，株距 3 ～4 cm，單粒點播，畝用種量 3 ～5 kg。

2） 播種方法。采用直條播，播種后蓋營養土 0.5 cm。種子播好后，把藥土均勻撒施在整個播種地的墑面上，預防菜豌豆易得的白粉病等真菌性病害。然后蓋土 2 ～3 cm，蓋土不宜過厚，過厚不利于出苗。蓋土完成后，用粗糞和作物秸稈等均勻蓋一薄層，防止澆水時土壤板結。

5 田間管理

5.1 苗后破膜

播種后充分澆透水，及時蓋膜，防治水分流失，保證出苗。苗出齊后，及時破膜，并用細土封蓋，防止水分流失和控制雜草生長。

5.2 搭架及拉線

菜豌豆屬蔓生植物，苗期后開始搭架、拉線引苗，搭架材料以竹竿為宜。在墑面中間按2 m 左右的間距插主桿，主桿上端用細鐵絲做橫支架連接，綁穩拉通，地邊插樁拉鐵絲固定。用棉線在菜豌豆莖基部和橫架之間來回牽引，使菜豌豆的蔓沿線向上攀緣生長。

5.3 水分管理

苗期結合施肥澆水一次；抽蔓期后嚴格控制澆水次數，在菜豌豆地塊比較干燥時才澆水；開花結莢期后，需水量增加，應視天氣情況，及時澆水；忌在開花結莢期缺水。于開花結莢初期，澆一次透水，有利于提高座果率，進入雨季后注意及時排水。

5.4 合理施肥

菜豌豆施肥的總體原則是以有機肥為主，化肥為輔；以根部施肥為主，根外施肥為輔。根據春和街道 2008-2018 年測土配方耕層土壤檢測結果，菜豌豆種植區域氮豐富、磷中等偏缺乏、鉀中等，再結合菜豌豆的需肥特點，提出控氮、增磷鉀的施肥原則。據多點試驗示范經驗，得出 N ∶P2O5∶K2O 的最佳施肥配比為15.18 ∶5.1 ∶6.5。具體施肥時期為：

1） 底肥。畝施充分腐熟的有機肥2000 ～3000 kg、普鈣30 ～40 kg、硼肥2 kg。

2）苗肥。在三葉期施一次苗肥，每畝施尿素 5 ～6 kg，對水澆施；抽蔓期以后應嚴格控制施肥次數，施肥只有在菜豌豆長勢較差的個別地塊補施尿素 3 ～5 kg。

3）花莢肥。進入開花結莢期后，是菜豌豆一生管理的關鍵時期，此時期對水、肥的需求也占整個生育期的 70%以上，肥料需求量猛增，特別是對氮肥的需求猛增。在菜豌豆田內可見到零星的花朵時，是施肥的關鍵時期，應及時追肥，畝澆施尿素 10 ～15 kg、硫酸鉀 8 ～10 kg；以后 間隔10 ～15 d，每畝每次施用尿素 5 ～8 kg，硫酸鉀 5 ～8 kg。

4）葉面肥。開花以后，每隔 7 ～10 d 噴1 次 0.02%鉬肥和 0.2%磷酸二氫鉀葉面肥，可使菜豌豆多結莢、豆莢色澤光亮、濃綠，提高菜豌豆的商品性。

6 病蟲害防治

菜豌豆的病蟲害防治堅持“農業防治為主，化學防治為輔”的植保方針，化學防治要選擇高效、低毒、低殘留農藥，生產無公害產品。

6.1 病害

在苗期、抽蔓期、開花結莢期每畝用 30%噁霉靈水劑1200 ～1500 倍液或 25%丙環唑乳油 700 ～1500 倍液噴施根部土壤直到潮濕，注意不要噴到植株葉片上，預防枯萎病和根腐病；防治白粉病選用 70%甲基硫菌靈800 ～1000 倍液或 20%苯醚甲環唑 1000 ～1500 倍液或 80%戊唑醇 6000 ～8000 倍液噴霧防治，并交替使用。

6.2 蟲害

斑潛蠅選用 0.5%綠卡微乳劑 1500 ～3 000 倍液或 2%阿維菌素乳油 l000 ～2000 倍液進行噴霧防治。菜青蟲、小菜蛾和其它害蟲選用 0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 1500 ～3000 倍液或2%阿維菌素3000 ～5000 倍液等生物農藥防治。

7 適時采收

豌豆用途不同采收期不同，食莢型在花后 12 ～14 d、嫩莢充分長大而柔軟、籽粒未充分膨大時為適宜采收期；食粒型在籽粒需充分膨大、飽滿、莢色由深綠變淡綠、莢面露出網狀纖維時為適宜采收期，一般在開花后 15 ～18 d。采收過遲，豆粒中糖分下降，淀粉增加，風味差；采收早，雖品質好，但產量低。