一二六團舉辦農家樂廚藝培訓班

□陳發德

由七師一二六團工會和婦聯舉辦的為期10天的農家樂廚藝培訓班，于3月10日結束，來自基層單位的100名婦女職工參加了培訓班。

該團本著“提供技術培訓狠抓精準扶貧促進職工創業和多元增收”的精神，聘請兵團興新職業技術學院高級技師，重點向學員傳授涼菜、熱菜、新疆特色菜的烹飪技術，授課重點突出烹飪技術的實用性、時代性、科學性和新穎性，特別是授課老師結合實踐，在課堂上進行切菜、配菜、炒菜、拌菜示范指導，以此增強學員的實際操作能力。同時，授課老師還在現場解答學員提出的烹飪技術問題。

據了解，這期農家樂廚藝培訓班結束時，該團組織學員進行了農家樂廚藝理論考試和實際操作考試。考試成績合格者，由兵團興新職業技術學院予以頒發“農家樂廚藝培訓合格證”。□