優良食味抗病高產晚粳稻新品種南粳3908的選育和栽培技術

陳濤　張亞東　趙慶勇　朱鎮　姚姝　周麗慧　趙凌　趙春芳　王波　王才林

摘要：南粳3908是江蘇省農業科學院糧食作物研究所與江蘇明天種業科技股份有限公司從南粳5055系統選育而成的一個綜合豐產性好、食味品質優的晚粳稻新品種。該品種株高適中，株型緊湊，分蘗性中等偏上，生長勢旺，成穗率高，穗型大，灌漿速度快，后期熟相好，抗倒性強。該品種在中高肥力水平下9 750 kg/hm2以上的穗粒結構為有效穗數300萬/hm2以上，每穗總粒數130～140粒，結實率90%～95%，千粒質量28.0 g左右。南粳3908不僅保留了南粳5055的優良食味特性，直鏈淀粉含量偏低，米飯晶瑩剔透，冷而不硬，口感柔軟滑韌，富有彈性，而且穗頸瘟抗性明顯優于南粳5055，穗型大、千粒質量高，此外，該品種葉色較淡，同樣產量水平下比南粳5055省肥，適合在江蘇沿江和蘇南地區作優質稻種植。

關鍵詞：粳稻;優良食味;低直鏈淀粉含量;穗頸瘟

中圖分類號： S511.2+20.3;S511.2+20.4 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2019）19-0072-03

收稿日期：2018-07-12

基金項目：現代農業產業技術體系建設專項資金（編號：CARS-01-62）;江蘇省重點研發計劃（現代農業）品種后補助項目（編號：BE2016416）;公益性行業（農業）科研專項（編號：201603002-5-1）。

作者簡介：陳 濤（1980—），男，四川閬中人，碩士，副研究員，主要從事優質水稻遺傳育種研究。E-mail：chentao19801014@126.com。

通信作者：王才林，博士，研究員，主要從事優質水稻遺傳育種研究。E-mail：clwang@jaas.ac.cn。

江蘇是我國粳稻種植面積最大的省份之一，年種植面積穩定在200萬hm2以上，年產稻谷約1 700萬t，分別占全國的23%和25%左右，在保證我國糧食安全和社會穩定中具有舉足輕重的地位[1-2]。近年來，隨著我省水稻育種目標的轉變和新技術的應用，品種在產量、品質和抗性方面都有較大提升，特別是食味品質改良取得重要突破。江蘇省農業科學院糧食作物研究所利用含低直鏈淀粉含量基因Wx-mq的日本粳稻關東194與我省高產粳稻武粳15、武香粳14雜交，通過分子標記輔助選擇，培育出食味品質優良、具有條紋葉枯病和白葉枯病抗性的適合我省不同生態區種植的高產系列品種南粳46、南粳5055、南粳9108，并多次被評為全國“優質食味粳米”“金獎大米”，年推廣面積近80萬hm2，已成為我省優質米種植和開發的主導品種[2-6]。2018年，隨著我省著力打造優質稻麥超千億元的優勢特色產業以及創建省域糧油“蘇米”公共品牌，亟需進一步加強優質粳稻特別是優良食味粳稻新品種選育和推廣的力度。

南粳3908（曾用名寧3908）是江蘇省農業科學院糧食作物研究所與江蘇明天種業科技股份有限公司在南粳5055示范田選擇變異單株，通過多代農藝性狀選擇以及食味品質、穗頸瘟抗性的鑒定篩選，于2013年育成的一個早熟晚粳稻新品種。該品種在中間試驗和示范試種過程中，表現出食味品質優、豐產穩產性好、抗穗頸瘟等優點。

1 選育經過

優良食味粳稻選育一直是江蘇省農業科學院糧食作物研究所優質水稻品種培育的特色和優勢。南粳3908的親本南粳5055自2011年通過江蘇省審定以來，因其偏軟的半糯特性和良好的適口性，深受種植戶和消費者的喜愛，推廣面積逐年增加[7]。為進一步提高其豐產性和穗頸瘟抗性，2006年筆者在南京試驗基地南粳5055示范田選擇5個變異單株。同年，在海南分單株進行種植，成熟期選擇優良單株18個。2007年，在南京分單株進行小區種植，在優良株系中選擇單株繼續加代種植。經多年加代穩定，于2011年選擇豐產性好、抗病性好的小區進行混收，并進行食味品質分析[8]。2012年，在南京進行鑒定試驗，其中小區“JD2926”綜合性狀最為突出。2013年進行品比試驗并在適宜種植地區（無錫、蘇州等地）進行多點鑒定和展示，表現為豐產性好、食味品質優、抗穗頸瘟等優點。2014年暫定名為“寧3908”，并推薦參加江蘇省早熟晚粳組預備試驗，2015—2016年參加江蘇省區域試驗，2017年參加江蘇省生產試驗。2015年3月26日申報國家植物新品種權保護（申請號：20150419.4），2015年7月1日農業部《農業植物新品種保護公報》予以公告（公告號：CNA013193E），其選育過程見圖1。

2 特征特性

2.1 主要農藝性狀與形態特征

南粳3908綜合性狀好。據2015—2017年中間試驗數據，5月15—25日播種，8月25日至9月5日抽穗，全生育期158～160 d，屬于早熟晚粳類型，比對照武運粳23早1.2 d，株高99.2 cm左右，株型緊湊，葉姿挺，穗型中等偏大，每穗總粒數129.8～137.7;分蘗力較強，生長勢較旺，成穗率 76.0%，有效穗數312.0萬～331.5萬/hm2;莖稈粗壯，抗倒性強;葉色較淡，灌漿速度快，后期熟相好。結實率90.5%～96.8%，千粒質量28.0 g左右（表1）。

2.2 稻米品質

據農業部食品質量監督檢驗檢測中心（武漢）連續3年的檢測結果，南粳3908糙米率82.3%～84.9%，精米率 73.1%～74.6%，整精米率66.5%～68.0%，堊白粒率 20.0%～27.0%，堊白度3.8%～9.7%，膠稠度72～90 mm，直鏈淀粉含量9.0%～10.1%，屬半糯類型，為低直鏈淀粉含量的優良食味品種（表2）。

2.3 抗性表現

據江蘇省農業科學院植物保護研究所抗性鑒定（表3），在江蘇省中間試驗中，南粳3908苗瘟3級（5級制分級），葉瘟5級（9級制分級），穗頸瘟損失率5級，穗頸瘟綜合抗性指數4.5;對白葉枯4個強致病型菌株浙-173、PX-079、JS-49-6 和KS-6-6主要表現為中抗和中感（最高9級），紋枯病在2015年和2017年表現抗病，2016年表現感病，中感條紋葉枯病。

3 產量表現

2015年參加江蘇省早熟晚粳組區域試驗，平均產量 11 154.0 kg/hm2，較對照武運粳23增產3.6%。2016年繼續參加江蘇省早熟晚粳組區域試驗，平均產量 10 629.0 kg/hm2，比對照武運粳23增產5.0%。2017年參加江蘇省早熟晚粳組生產試驗，平均產量 9 762.0 kg/hm2，比對照武運粳23增產4.1%。2017年，南粳3908分別在南京溧水植物科學基地和張家港示范基地進行大區測產，產量分別高達9 910.5 kg/hm2和9 996.8 kg/hm2。該品種株高適中，莖稈粗壯，抗倒性強，適合機插、機直播、拋秧等多種輕簡栽培方式，穩產性好，大面積生產產量均在 9 750 kg/hm2 以上。

3 栽培技術要點

根據南粳3908的生育特點，該品種適合在江蘇沿江和蘇南地區種植。高產栽培應在穩定足夠穗數的基礎上，利用庫大源足的特點攻大穗，提高結實率和千粒質量，充分發揮穗粒結構協調的增產優勢。該品種在中高肥力水平下 9 750 kg/hm2 以上產量的莖蘗動態指標是基本苗105萬～120萬/hm2，高峰苗420萬～440萬/hm2;穗粒結構為有效穗數300萬/hm2以上，每穗總粒數130～140粒，結實率90%～95%，千粒質量28.0 g左右。

3.1 種子處理

稻種在浸泡前應用比重為1.08～1.13的鹽水篩選種子，獲取飽滿充實、無病蟲害、無雜質的良種，然后用清水沖洗干凈，以免有礙發芽。然后，用防治惡苗病、干尖線蟲病的藥劑如17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑（菌蟲清）或6%殺螟丹水劑和25%氰烯菌酯懸浮劑連續浸泡2 d，催芽1 d，以防止種傳和土傳病害的發生。

3.2 適時播種，合理用種，加強管理，培育壯秧

在沿江和蘇南地區作單季稻栽培，濕潤水育秧和半旱育秧宜于5月中、下旬播種，凈秧板播種量分別為300～375 kg/hm2 和600～750 kg/hm2。機插秧可推遲到5月底至6月初播種，塑盤育秧每盤120～150 g。秧田期要早施“斷奶肥”、施好“送嫁肥”，并及時根據田間情況防治稻薊馬、蚜蟲、飛虱、稻瘟病等苗期病蟲害，培育整齊、均勻、健壯的秧苗。

3.3 適時移栽，插足基本苗

水育秧苗秧齡控制在25～30 d，半旱育秧秧齡在20～25 d，移栽時株行距13 cm×25 cm，栽27萬～30萬穴/hm2，每穴3～4苗，淺插、均栽;機插秧秧齡控制在18～20 d，株行距13 cm×25～30 cm，栽24萬～28萬穴/hm2，插足基本苗105萬～120萬/hm2。苗數達預期穗數的80%時放水擱田。

3.4 科學運籌，肥水促控

單產9 750 kg/hm2的栽培試驗表明，南粳3908一般施純氮300 kg/hm2。肥料運籌上，掌握“前重、中穩、后補”的原則，早施分蘗肥，拔節期穩施氮肥，搭配施用磷鉀肥，后期看苗補施穗肥，掌握“促保結合，以促為主”的策略，主攻大穗，保證結實率和千粒質量。促花肥一般在余葉齡4.0～3.5時施用，而保花肥在余葉齡2.0～1.5時施用。水漿管理上宜采取“淺水移栽，寸水活課，薄水分蘗，保水抽穗，干濕交替”的方式。特別注意前期淺水勤灌促早發，中期排水擱田控苗數，后期濕潤灌溉活熟到老。收獲前7 d排水晾田，切忌斷水過早引起功能葉早衰造成的灌漿不飽。在優質栽培過程中，為保證優良食味軟米品種的稻米品質，后期宜少施氮肥，多施有機肥。

3.5 病蟲害綜合防治

積極做好化學草害防治，移栽后使用除草劑拌肥封閉滅草3～5 d，保持水層2～3 cm，切不可淹沒秧芯造成藥害。病蟲害防治應根據各地植保站的病蟲害預測預報，及時防病治蟲，特別注意預防二化螟和稻縱卷葉螟危害。南粳3908的稻瘟病特別是穗頸瘟抗性雖然優于南粳5055，但未達到高抗的水平，必須進行防治。此外，紋枯病、稻曲病等普發性病害也需要農戶在種植過程中進行藥劑防治。

4 應用前景

江蘇沿江和蘇南地區經濟發達，人民生活水平相對較高，對口感軟糯的軟米尤其青睞。南粳系列優良食味晚粳稻品種南粳46、南粳5055因其突出的稻米品質，先后在第一屆至第四屆江蘇省優質稻米食味品嘗會上獲得第一名，并多次獲得全國“優質食味粳米”“金獎大米”“金獎稻品”等榮譽稱號。2016年，在日本廣島舉行的“優質粳稻育種技術與食味品鑒會”中，南粳46榮獲“最優秀獎”。這些品種的育成，為江蘇水稻供給側結構性調整提供了優良品種，其稻谷成為沿江、蘇南、上海等數百家稻米加工和糧食部門競相爭購的原糧。利用上述品種打造的優質稻米品牌如“蘇星四季”牌南粳46、“公正”牌南粳46、“常綠”牌南粳5055、“龍順”牌南粳5055等，受到優質稻米市場的廣泛認可。

新品種南粳3908和其親本南粳5055同屬優良食味軟米粳稻品種，且熟期相近，種植區域相同。相比而言，南粳3908穗型較大，千粒質量較高，豐產性優于南粳5055;其次，葉色較淡，同樣產量水平下較南粳5055省肥，后期稈青籽黃、熟相好;此外，穗頸瘟綜合損失率5級，綜合抗性指數4.5，抗性級別為中感，優于南粳5055。因此，南粳3908在蘇南和沿江地區具有廣闊的推廣應用前景。優良食味粳稻新品種的不斷涌現，將更大程度上滿足適宜地區種植戶和消費群體對優質軟米的持續增長的需求，同時也加快我省優質水稻產業發展的步伐。

參考文獻：

[1]許 明. 新形勢下加快江蘇粳稻優質化發展的思考與對策[J]. 江蘇農業科學，2014，42（12）：82-85.

[2]花 勁，周年兵，張洪程，等. 南方粳稻生產與發展研究及對策[J]. 中國稻米，2014，20（1）：5-11.

[3]王才林，張亞東，朱 鎮，等. 江蘇抗病優質高產粳稻新品種選育研究[J]. 中國稻米，2010，16（增刊1）：12-17.

[4]王才林，張亞東，朱 鎮，等. 抗條紋葉枯病優良食味粳稻新品種選育研究[J]. 北方水稻，2011，41（1）：67-71，80.

[5]王才林，張亞東，朱 鎮，等. 水稻優質抗病高產育種的研究與實踐[J]. 江蘇農業學報，2012，28（5）：921-927.

[6]王才林，張亞東，朱 鎮，等. 優良食味粳稻新品種南粳9108的選育與利用[J]. 江蘇農業科學，2013，41（9）：86-88.

[7]王才林，張亞東，朱 鎮，等. 優良食味粳稻新品種南粳5055的選育及利用[J]. 農業科技通訊，2012（2）：84-88.

[8]張亞東，陳 濤，趙慶勇，等. 稻米食味品質評價方法的建立與應用[J]. 江蘇農業科學，2011，39（5）：350-352.