淺談胡蘿卜種植技術

司國春 趙玉策

（河南省南陽市宛城區農業技術推廣中心，河南 南陽 473000）

又到一年一度胡蘿卜種植季節，胡蘿ト的夏秋季栽培是我國北方傳統的栽培季節，栽培技術相對成熟。胡蘿卜性喜冷涼，溫度過高或過低，會給肉質根的生長和著色帶來影響。特別是夏季，過高的溫度不僅使肉質根發育不良，而且溫度高于22℃時不利于胡蘿ト素的形成，顏色變淡。其栽培要點如下

一、地塊選擇與整地施肥

為保證胡蘿卜的品質，建議選擇在地勢高、排水良好、土層深厚、質地疏松、機質含量高的壤土或沙質壤士上種植。在質地較黏重的士壤上種植時，要增加農家肥的用量，或在翻耕時施人一定量的草木灰。作收獲后及時深翻土地，深度以25～30厘米為宜。結合整地可以每畝施人腐熟有機肥3000~5000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀15千克。剔除雜物，耙平地面做畦，通常做成小高畦，畦寬60～80厘米，高10～-15厘米，壟溝寬20厘米，采用高畦深溝種植。對排水稍差、土壤質地較黏重的地塊，可實行高壟栽培。

二、品種選擇

秋季栽培一般選擇生長期在90～110天的品種，要求品種的適應性強，特別是具有較強的耐高溫、耐低溫性及較強的抗病性和豐產性。適合南陽地區栽培的品種有朝陽紅F、瑞麗紅、紅色巨人、紅盾16等。

三、適時播種

我區夏秋胡蘿ト宜在7月中下旬播種，最晚不能超過立秋。秋栽胡蘿卜一般采用干籽直播，但為了提高出苗率，也可采用浸種催芽的方法。方法是：用冷水浸種3-4小時，瀝干后裝入棉布袋中，在25度下保濕催芽，有10%6～20%的種子露白時即可播種。在催芽期間每隔12小時用冷水浸漂一次，以增加袋中氧氣、防止有機酸、微生物等有害物的形成。播種時在畦頂按15厘米行距劃溝，溝深1～2厘米，先澆水，然后撒種，覆土。并用麥秸、干草等覆蓋。秋栽胡蘿卜播種出苗期時值高溫干旱季節，氣溫不適合胡蘿卜種子發芽和幼苗生長，成苗率較春季更低，因此，播種量要適當提高，每畝用種量1.2～1.5千克。待種子快要出苗時揭去覆蓋物，然后用噴霧器噴濕畦面。每日噴一次，連噴3～4天，利于胡蘿卜種子拱士出苗。在光照充足地區，播后也可用遮陽網遮陽，要求遮陽網距地面1米左右。為提高胡蘿卜的出苗率，最好將播種時間安排在每天的早晨或下午四點鐘之后進行。播種后必須澆足水分，墑情差、排灌方便的地塊可進行灌水。另外，播后覆土要均勻，不能露籽。

四、田間管理

（一）間苗定苗

幼苗1或2片真葉時進行第一次間苗，以防幼苗擁擠；3或4片真葉進行第二次間苗，主要是留強去弱，并可進行定苗。定苗株距15厘米左右，每畝留苗27000~32000株。每次間苗結合中耕除草松土進行。為了使肉質根表皮色澤一致，不能有“青頭”，最好采用條播方式，以方便在肉質根膨大期進行培士。

（二）除草

除草一般有3種辦法，根據不同的情況選擇合適的措施。A、人工除草：適合小面積種植的農戶，優點除草效果好，缺點費時費力。

B、中耕除草：出苗后不久，對田間進行中耕，尤其是遇到了降雨之后，一方面疏松土壤，利于胡蘿ト的生長，另外一方面，中耕過程中，能夠很好的進行除草。C、噴施除草劑：主要分為2種，一種是苗前封閉除草劑，可以選擇33%的二甲戌樂靈乳油，每畝使用29ml，在播種后未出苗前使用，另外，還著使用20%0雙甲胺草磷乳油封閉，每畝使用250-375ml，兌水50kg，噴酒于土表；苗后除草劑可以使用10.8%的精喹禾靈，每畝施用4560ml，兌水100kg噴霧，或者使用240g/L的乙氧氟草醚乳油，每畝12ml，兌水30kg霧。提醒一下，不論使用哪種除草劑，都有藥害的風險，注意使用濃度和使用時期。

（三）合理澆水

采取溝灌方式，澆水量以滲濕畦面為宜。發芽期保證水分，以利出苗。幼苗期需水較少，要少澆水，以便蹲苗，抑制淺根生長，促進直根深人土層。葉片生長盛期肉質根逐漸肥大，需水漸多，此時要注意保持土壤見干見濕，肉質根生長旺盛期應均勻供水，這樣可提高品質并可獲得豐產。肉質根生長后期應避免水分過多，以免裂根。南方地區遇大雨還需及時開溝排水，防止積水。

（四）追肥

從定苗到收獲共追肥2-3次，可隨澆水每次追施腐熟人糞尿150千克，或尿素10～15千克。如遇地上部分生長過盛，可噴施濃度為100毫克/升的多效唑1或2次，間隔日可10天左右。

（五）防治病蟲害

秋季胡蘿卜的病害主要有黑葉枯病和黑腐病，前者多因干旱引起，可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防止蔓延，后者多發生在高溫多雨季節，應及時拔除病株，并用生石灰進行土壤消毒處理。蟲害主要有蟋蟀和蚜蟲、菜青蟲、甘藍夜蛾等，可用敵百蟲毒餌或功夫等高效低毒農藥進行防治。

五、注意事項

（一）播種前，把種子外面的刺毛去掉，避免影響出苗。

（二）如果未播種過胡蘿ト或者新種植的品種，建議做發芽試驗。

（三）夏秋種植胡蘿卜時，要注意田間的墑情，避免發芽困難。