2019首屆粵菜產業發展（清遠）國際論壇

2019年11月4-5日，“2019首屆粵菜產業發展（清遠）國際論壇暨第十屆清遠雞美食旅游文化季”成功舉辦。本次活動由世界中餐業聯合會、廣東省人力資源和社會保障廳、清遠市人民政府聯合主辦，來自二十七個國家和地區的粵菜大師、廣東省相關部門領導、廣東全部21個地級市以及清遠各縣（市、區）政府代表等與會。

啟動儀式

在2019年11月4日開幕式上，國務院參事、全國工商聯原副主席謝伯陽，世界中餐業聯合會會長楊柳，清遠市委副書記、市長黃喜忠，省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山，省商務廳副廳長任少，國家發改委農經司原巡視員、中國投資協會農業和農村投資專業委員會會長胡恒洋，韓國駐穗總領事館總領事洪性旭，斯里蘭卡駐穗總領事館總領事達瑪森，越南駐穗總領事館副總領事阮成黎，世界中餐業聯合會監事會主席武力，清遠市副市長邵軍等參加大會開幕式。開幕式由清遠市副市長雷玉春主持。

楊柳會長致辭

楊柳會長在致辭時表示，清遠雞是清遠市的靚麗名片和重要產業。本次活動抓住了發展這個關鍵詞，以“一帶一路通四海，粵菜師傅遍五洲”、“讓粵菜飄香世界、讓世界愛上清遠”等為主題，通過推動粵菜烹飪技藝的傳承與創新和實施“粵菜師傅”工程，挖掘清遠美食文化，促進清遠旅游、農業、文化等深度融合，塑造清遠國際美食品牌，助力區域消費升級和高質量發展。世界中餐業聯合會愿與大家一道，牢牢抓住天時、地利、人和的大好時機，深入挖掘粵菜的文化精華，充分發揮中餐的獨特優勢，推進中國烹飪技藝的傳承與創新，切實把中餐這一文化瑰寶繼承好、發展好、利用好，為清遠打造“兩區兩城”，推進粵港澳大灣區建設，滿足人們的美好生活需要和全面建成小康社會做出新貢獻！

黃喜忠市長致辭

黃喜忠市長在致辭時表示，本次大會旨在推動政府部門、職業院校與企業的深度合作，力求在“粵菜師傅”人才培養、農業食材標準化生產、旅游產業結構優化等方面取得積極突破。與此同時，通過開展農產品集中展銷和美食文化旅游宣傳推介，提升清遠的美譽度和知名度，更好地擴大清遠雞、英.德紅茶等特色農產品的銷路和影響力，增加農民收入，促進鄉村旅游發展，有效助力清遠決戰脫貧攻堅、決勝全面小康。

楊紅山副廳長致辭

楊紅山副廳長指出，此次活動將“粵菜師傅”工程與粵菜產業發展國際論壇相結合，更好推動了清遠文化、旅游、農業等產業發展，成功搭建了促進粵菜產業發展的國際交流橋梁和平臺，是清遠市深入推進實施“粵菜師傅”工程的一項創新性舉措，必將有助于打造粵菜文化品牌，促進粵菜產業興旺發展，助力“粵菜師傅”走向世界，推動清遠鄉村振興發展。

洪性旭總領事致辭

洪性旭總領事致辭表示，清遠舉辦首屆粵菜師傅大會，對于利用優質產品和美食吸引四方來客，擴大影響，共謀合作發展具有重要意義。他表示，清遠市已與韓國群山市結為友.好城市，韓國駐廣州總領事館將為清遠與群山市的交流合作提供大力幫助。

授牌儀式

在開幕式上，世界中餐業聯合會授予清遠“國際美食旅游名城”稱號，在進行授牌儀式中，武力主席向邵軍副市長授予“國際美食旅游名城”牌匾。

簽約儀式

活動現場還進行一系列簽約儀式。廣東省人力資源和社會保障廳與清遠市政府簽訂了《關于加強人力資源開發破解城鄉二元結構促進城鄉融合發展合作框架協議》，廣東科貿職業學院與世界中餐業聯合會簽訂《共同推進粵菜產業發展合作框架協議》，旨在借力各友好部門和單位的資源優勢，開展重點農業項目招商、合作共建等一系列工作，為鄉村振興、精準扶貧的國家戰略助力。

活動中，正式發布了《經典粵菜清遠雞十種制作工藝規范》和《振興粵菜發展倡議書》。首屆“清遠杯”國際粵菜廚藝大賽評審委員會副裁判長梁紹明介紹了《經典粵菜清遠雞十種制作工藝規范》，世界中餐業聯合會粵菜產業委員會主席梁日東先生宣讀了倡議書。

活動中，還舉行了《讓世界愛上清遠》國際論壇和《粵菜產業的發展之路》論壇。參加大會的領導和嘉賓，圍繞中餐業發展新趨勢“粵菜師傅”工程助力鄉村振興、粵菜國際化發展等方面作了主題演講，就粵菜產業的傳承與創新、粵菜產業在海外的發展等方面進行了高峰對話。

本屆活動內容豐富多彩，不僅有清遠雞美食品嘗，還同步舉行了旅游美食音樂聯動嘉年華、清遠首屆獅王武術爭霸賽等活動，現場打造了以清遠雞為主題的特色美食村落，讓游客穿梭于傳統集市中體驗璀璨的夜景，感受清遠城市發展的魅力。美食活動現場共設180個展位，農特產商品區80位，美食區70位，清遠名優特鮮產品展示及品牌區30位，并以“線上+線下”模式，讓游客有更豐富的體驗。在東城大水坑鄉下美食村會場，游客可以品嘗到原始的、純手工制作的清遠鄉村美食。