百合供應鏈管理研究
——以甘肅利康農副特產有限公司為例

文/楊慧，成都理工大學

1 存在的主要問題及分析

1.1 鮮百合基地建設存在的問題

以家庭聯產承包為主體的千家萬戶，生產分散、規模小、隨意性大、組織化程度低，應用科技水平差異大，難以做到標準化生產，制約了鮮百合質量安全的提升。并且農戶連茬種植，百合產量、品質迅速下降，品種退化嚴重。

1.2 與母籽供應商節點所存在的問題

1.2.1 與母籽供應商的采購管理體系未達到規范化

（1）流通市場交易規模小，市場配套設施陳舊，功能不全，缺乏規范的交易規則，交易手段落后。同時，還存在大量小商小販的零散型流通經營活動，經營混亂無序，市場環境及安全條件較為落后，不能形成穩定的鮮百合流通渠道。

（2）百合母籽供應商進入農產品流通市場的組織化程度較低，又缺乏專業的流通服務機構，各參與主體之間缺乏統一的信息交流平臺，導致百合的許多基本流通環節銜接不上，嚴重阻礙了百合母籽采購活動的發展。

1.2.2 與母籽供應商節點信息化程度低

在存貨管理信息化建設中缺乏對存貨管理信息化應用的重視，導致在存貨信息的錄入和管理方面做得還不夠到位，總是出現信息錄入出錯的等現象，同時也沒有與公司其他部門實現實時溝通，從而使公司不能及時得到庫存信息，影響其決策。

1.2.3 與母籽供應商缺乏完善評價指標體系及成本控制力不足

（1）缺乏完善的母籽供應商評價指標體系

對于母籽供應商的評價指標體系仍然沿用注重質量、價格、服務和交貨期等的傳統指標體系，該指標體系只側重于母籽供應商單方面的因素，未考慮利康與母籽供應商雙方之間的合作因素和合作風險，缺乏相應的靈活性，并不能對母籽供應商做出全面評價。以利康為核心的供應鏈合作伙伴型母籽供應商的評價選擇仍然缺乏一套全面、科學的標準體系。

（2）成本控制能力不足

與母籽供應商的合作僅處于供應與需求的淺層面，很難掌握原材料的實際成本。企業過于注重有形資產的浪費，而對于一些無形資產——時間成本、設備損耗、資產閑置等的浪費并未得到企業的重視；其次人員分工的不合理和責任不明確也在一定程度上增加了企業成本。

1.3 與零售商節點庫存管理不善

（1）未形成庫存管理要求的整體觀念

許多庫存管理系統沒有針對全局的績效評價指標，各節點企業各行其道，導致庫存管理的整體效率低下。

（2）信息傳遞系統效率低下

企業要對客戶需求作出快速有效的反應，必須實時準確掌握分布在供應鏈各成員企業的信息。因此，應建立高效的信息傳遞系統，有效傳遞供應鏈庫存管理信息，提高庫存管理績效。

（3）庫存管理的不確定性

企業在制定庫存計劃時， 無法顧及不確定因素的影響，如市場變化而引起的需求波動、供應商的意外變故導致的缺貨、企業內突發事件引起的生產中斷等，都會對庫存產生影響。

（4）未考慮庫存成本的影響

現代制造技術使企業的生產效率大幅度提高， 毛利率較高。但是，庫存的復雜性常常被忽略， 使百合在生產過程中節省下來的成本都被分銷與庫存成本抵消。

2 百合供應鏈改進對策建議

2.1 規范鮮百合基地建設

積極扶持和培育生產規模大、帶動范圍廣、競爭能力強的百合合作社和龍頭企業，尤其需要加強營銷組織建設，努力發展和壯大營銷隊伍，構建營銷網絡，增強營銷能力。

應該按照“布局區域化、生產基地化、產品名牌化”的思路，注重質量、統籌兼顧、系列開發，以多元化的產品滿足不同層次消費者的需求，不斷加強品牌塑造，實現可持續發展。

2.2 加強與供應商的鮮百合采購管理

通過各種專業合作實現百合的協議化長期交易關系，增加流通收益，實現規模和品牌效益，使百合供應商從中受益；通過各流通企業間的合作，降低交易成本，拓展發展空間，使中間商得到應有的利益。

利康應成立母籽采購價格監督管理小組，建立完善的母籽采購價格管理規章制度與操作程序，全面加強價格管理流程化和規范化，建立一套科學、客觀的母籽價格管理體系，增強成本控制能力。

2.3 建立與零售商節點的供應鏈庫存管理

2.3.1 樹立供應鏈整體觀念

在信息充分共享的基礎上，通過協調各企業的效益指標和評價方法，使供應鏈各成員企業對庫存管理達成共識，從大局出發，樹立“共贏”的經營理念，自覺協調相互需求，進而建立一套供應鏈庫存管理體系，使供應鏈庫存管理的所有參與者在績效評價內容和方法上取得一致，充分共享庫存管理信息。

2.3.2 精簡供應鏈結構

供應鏈結構對供應鏈庫存管理有著重要影響。供應鏈過長，供應鏈上各節點之間關系過于復雜，是造成信息在供應鏈傳遞不暢、供應鏈庫存成本過高的主要原因之一。優化供應鏈結構，是保證供應鏈各節點信息傳遞協調順利的關鍵，是搞好供應鏈庫存管理的基礎。因此，應盡量使供應鏈結構朝扁平化方向發展，精簡供應鏈的節點數，簡化供應鏈上各節點之間的關系。

2.3.3 將供應鏈各環節有效集成

集成供應鏈上各環節，就是在共同目標基礎上，將各環節組成一個“虛擬組織”，通過使組織內成員信息共享、資金和物質相互調劑，優化組織目標和整體績效。通過將供應鏈上各環節集成，可以在一定程度上克服供應鏈庫存管理系統過于復雜對供應鏈庫存管理效率的影響，使供應鏈庫存管理數據能夠實時、快速地傳遞到各個節點，從而大大降低供應鏈庫存成本，對顧客需求做出快速的反應， 提高供應鏈庫存管理的整體績效。

3 總結

以甘肅利康農副特產有限公司為例，分析得到百合供應鏈管理中有鮮百合基地建設、與母籽供應商節點、與零售商節點庫存管理所存在的三點問題，為此提出了規范鮮百合基地建設、加強與供應商的鮮百合采購管理、建立與零售商節點的供應鏈庫存管理三點改進的對策建議。

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