關(guān)于校園超市外包經(jīng)營模式的研究

文/白福貴，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

隨著我國消費(fèi)者自身購買力的顯著提升，我國的零售商企業(yè)也迎來了一次屬于他們的春天，而為了更好的開拓市場(chǎng)和搶占市場(chǎng)，零售商們將目光鎖定在了校園這塊真空地上，也因此創(chuàng)造了校園超市外包中最為成熟的一種經(jīng)營模式——即連鎖模式，連鎖超市在校園超市外包經(jīng)營中占據(jù)了極大的比重。面對(duì)校園消費(fèi)者市場(chǎng)這一特殊的市場(chǎng)環(huán)境，連鎖成為了目前最適合的一種經(jīng)營模式，能夠在降低風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，提升自身的綜合競(jìng)爭力，充分地發(fā)揮了自身的渠道和經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，并同時(shí)創(chuàng)造出屬于自身的管理優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。此外，人力資源優(yōu)勢(shì)和商品配送優(yōu)勢(shì)也成為了連鎖超市競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的一種。

1 校園超市外包經(jīng)營模式現(xiàn)狀

隨著大型零售商企業(yè)將目光聚焦校園超市，校園超市的外包經(jīng)營模式就成為了人們探討的一個(gè)重點(diǎn)問題，隨著多種校園超市外包經(jīng)營模式的實(shí)踐，連鎖成為了更為人們所認(rèn)可的一種校園超市外包經(jīng)營模式，這種外包經(jīng)營模式能夠在降低風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，提升自身的綜合競(jìng)爭力，充分地發(fā)揮了自身的渠道和經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，并同時(shí)創(chuàng)造出屬于自身的管理優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。此外，由于是校園尤其高校超市連鎖，零售商在連鎖超市之間建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在一定程度上促進(jìn)了校園超市的“泰勒化”，進(jìn)而形成了較為顯著的人力資源和商品配送優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一配貨，標(biāo)準(zhǔn)一致的管理模式，促使著連鎖超市的管理模式走向科學(xué)管理，更加有利于超市的競(jìng)爭力和凝聚力提升，保證了連鎖超市的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。由于這些優(yōu)勢(shì)的存在，在目前的校園超市市場(chǎng)，尤其高校校園超市市場(chǎng)中，連鎖超市的校園超市外包經(jīng)營模式成為了最主要的一種經(jīng)營模式，也是最為成熟的一種經(jīng)營模式。

2 校園超市連鎖外包經(jīng)營模式的優(yōu)點(diǎn)

而為了更好的開拓市場(chǎng)和搶占市場(chǎng)，零售商們將目光鎖定在了校園這塊真空地上，也因此創(chuàng)造了校園超市外包中最為成熟的一種經(jīng)營模式——即連鎖模式。連鎖模式能夠在眾多校園超市外包經(jīng)營模式中脫穎而出，自然有其自身的優(yōu)勢(shì)所在，而這些優(yōu)勢(shì)則是在制定外包經(jīng)營戰(zhàn)略時(shí)需要著重突出的。

2.1 發(fā)揮大型零售商企業(yè)的品牌效應(yīng)

在我國消費(fèi)者購買力日益上升的當(dāng)前，消費(fèi)者們對(duì)于零售商的信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量也逐漸變得更為看重，而相比于小型零售商企業(yè)而言，大型零售商企業(yè)的品牌效應(yīng)恰巧能夠帶來一定的信譽(yù)優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者們對(duì)于大型零售商企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量也更為信任，在這種品牌效應(yīng)的影響下，大型零售商企業(yè)所投資的連鎖型校園超市顯然更具有競(jìng)爭力和核心凝聚力，能夠在日趨白熱化的超市產(chǎn)品競(jìng)爭中取得先機(jī)。此外，酒香還怕巷子深，一個(gè)大型零售商企業(yè)的品牌效應(yīng)是為這個(gè)連鎖超市宣傳的最好工具，也是幫助連鎖超市打開市場(chǎng)的核心助力之一，在品牌效應(yīng)日趨強(qiáng)化的今天，這種優(yōu)勢(shì)也日趨明顯和確切。

2.2 發(fā)揮大型零售商企業(yè)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

除去大型零售商企業(yè)的品牌效應(yīng)以外，連鎖超市還具有的一個(gè)優(yōu)勢(shì)便是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。“泰勒化”后的商品，最為顯著的特點(diǎn)便是統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化，這樣的產(chǎn)品在連鎖超市中便會(huì)轉(zhuǎn)化為更容易配送商品的人力資源優(yōu)勢(shì)和配送優(yōu)勢(shì)。此外“泰勒化”還能夠減少企業(yè)在管理和處理數(shù)據(jù)時(shí)的管理費(fèi)用，進(jìn)而降低連鎖超市的經(jīng)營成本，為連鎖超市制定“價(jià)格導(dǎo)向型”經(jīng)營戰(zhàn)略和實(shí)施“低成本戰(zhàn)略”提供了可能，進(jìn)而更容易奪得市場(chǎng)份額和競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。連鎖超市最為顯著的一個(gè)特點(diǎn)便是會(huì)形成規(guī)模化和范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化，而這種規(guī)模化和大范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化，將會(huì)為連鎖超市的拓展更多的進(jìn)貨渠道和出貨方式，而無論是規(guī)模化還是大范圍的標(biāo)準(zhǔn)化，都會(huì)為連鎖超市爭得競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而提升整個(gè)超市和超市內(nèi)商品的競(jìng)爭力。

3 校園超市連鎖外包經(jīng)營模式的策略研究

隨著我國消費(fèi)者自身購買力的上升，我國零售型企業(yè)也逐漸得到了快速發(fā)展的黃金時(shí)期，但這并不意味著我國的零售型企業(yè)便可以不斷地毫無策略的進(jìn)行出貨和銷售，制定一定相關(guān)的經(jīng)營策略和營銷政策，依舊是促進(jìn)我國零售型企業(yè)快速發(fā)展的重要基礎(chǔ)。因此，必須對(duì)校園超市連鎖外包經(jīng)營模式進(jìn)行策略的研究。

3.1 穩(wěn)定商品的質(zhì)量

無論是大型零售商企業(yè)還是小型零售商企業(yè)，良好的商品質(zhì)量都是促進(jìn)零售商企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的重要因素。只有一個(gè)穩(wěn)定的良好的商品質(zhì)量，才能夠?yàn)榱闶凵唐髽I(yè)吸引住更多的顧客和消費(fèi)者，進(jìn)而形成良性的消費(fèi)者粉絲群體，為連鎖超市提供源源不斷地基本營收。此外，穩(wěn)定的商品質(zhì)量不僅是打開消費(fèi)者口碑的一種途徑，還是避免經(jīng)營戰(zhàn)略出錯(cuò)的重要保證。由于連鎖超市的特性，一家超市的口碑出現(xiàn)問題，便有可能影響到其他超市的經(jīng)營狀況，所以保持穩(wěn)定的商品質(zhì)量尤為重要。

3.2 合理制定商品配置

針對(duì)特殊的群體需要有一個(gè)特殊的商品配置策略，而校園的消費(fèi)者正是這樣的特殊消費(fèi)群體，最為顯著的一點(diǎn)便是校園消費(fèi)者對(duì)于日常生活用品需求的特殊性，例如消費(fèi)者對(duì)于原材料的需求顯然低于對(duì)于半成品和即食商品的需求，而其中最為顯著的便是對(duì)于蔬菜和水果之間的對(duì)比，校園消費(fèi)者群體對(duì)于水果的需求極大，而蔬菜需求則相對(duì)來說較小的多。因此，連鎖超市在進(jìn)行商品配置時(shí)需要提前根據(jù)銷售數(shù)據(jù)制定特殊的合理的商品配置。

4 結(jié)語

面對(duì)校園消費(fèi)者市場(chǎng)這一特殊的市場(chǎng)環(huán)境，連鎖成為了目前最適合的一種經(jīng)營模式，能夠在降低風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，提升自身的綜合競(jìng)爭力，充分地發(fā)揮了自身的渠道和經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，并同時(shí)創(chuàng)造出屬于自身的管理優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而連鎖超市則需要盡可能地制定相應(yīng)的戰(zhàn)略促進(jìn)經(jīng)營模式的合理化，以便更好地開展競(jìng)爭。

[1]傅一諾.關(guān)于校園超市外包經(jīng)營模式的探討[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息,2015(7):72-73.

[2]謝瓊.校園超市經(jīng)營模式與管理初探[J].今日科苑,2007(2):43.