“吃不停”，只為減壓

李則宣 黃任之

余女士的故事

自從升職后，余女士手上的事情多了不少。這樣忙碌了一年多后，她發現自己體重增加很多。仔細推敲，主要是因為常常不自覺地吃零食。她需要參加各種工作部署，實施人員考核和調配，撰寫各類工作報告等，這些工作比較“燒腦”，會讓她覺得心力交瘁每當這時，她就會不自覺地掏出點心來吃，以緩解緊張情緒。工作任務越重，她吃的零食就越多。

咨詢師分析，余女士吃零食，是為了緩解壓力和緊張情緒。人們會借助各種手段來緩解壓力，比如找親近的人傾訴、做運動等，但有些人會從食物里尋找安慰，“借吃消愁”，心理學上稱之為“情緒性進食”。

“情緒性進食”顯然不是為了應付生理上的饑餓感。心理學研究發現，美味食物的確可以“治愈”一個人瞬間的消極感受。有時候，人們會用一頓大餐、一道昂貴的點心來激勵和安撫自己，這樣做并無不妥。但過度使用美食來減壓，“停不住嘴”，就會成為問題。事實上，很多人只要心情不好或感覺緊張，就會下意識地去吃點東西。這其實是將其當成一種應對內外壓力的“精神依靠”。

研究發現，在情緒負荷下，人們更偏愛高能量、高糖和高鹽的“垃圾食物”，導致能量攝入過多，增加發生肥胖的風險。實際上，食物對情緒的釋放作用是短暫的，可能一時讓人舒適，但體重的增加會帶來更多問題。一些人會因為“管不住自己的嘴”而自責，從而引起更多的失落感。如何改變“情緒性進食”的習慣呢？

1確定進食理由

產生想吃東西的念頭時，先自我分析一下：這是正常進食，還是情緒使然呢？可以從以下幾點線索進行思考：這種進食念頭是突如其來的，還是因為到了正常吃飯時間（饑餓感逐步增加，且累積到了一定程度）？是特別想吃垃圾食品，需要立刻“爽一下”，還是覺得什么種類的食物都可以吃（目的是讓自己吃飽）？吃的過程中，是不是特別想找人說說話，且說完后就不想吃了？吃的時候，是否有激烈的心理斗爭（覺得不吃更好）？

事實上，對正常的進食行為，我們的關注點在于食物的營養，不會有過多的情緒包袱。而情緒性進食時，人體本身不需要額外的食物，并無明顯的饑餓感;進食過程中伴有負面情緒，情緒好轉后，進食活動往往會自動停止。

2回歸進食本身

要明白，食物主要是提供能量給身體，而不是讓人拿來作為壞情緒的調節劑。要學會合理進食，進食前問問自己：這真的是我需要的嗎？吃了這些食物我會后悔嗎？進食的時候，要把注意力集中到“吃”本身，體會食物帶給人的那種古樸的味道和感受。進食過程中，不要被人打擾，不要和他人說話，也不要將心緒停留在個人的煩惱里，而是認真吃飯，和食物建立起一種正常的關系，清楚自己在吃什么、吃了多少、吃得快慢等。

3學會緩解負面情緒·

很多人情緒不好時，往往會借助他人或外物來撫慰自己，“情緒性進食”就是一例。食物有一定緩解負面情緒的作用，但并非解決情緒問題的最終辦法。若真正愛惜自己，并不應該放縱地吃，而要科學飲食。緩解緊張情緒的方法有很多，要學會用進食以外的方法來減輕壓力，比如運動、找人傾訴、聽聽音樂、走進大自然等。