新工科背景下旅游管理專業跨學科應用型人才培養體系構建

摘?要：新工科背景下，文旅融合發展趨勢對高校旅游管理專業傳統人才培養模式提出了一些新要求。本文立足應用型本科院校辦學特色，以跨學科融合為核心理念，以“互聯網+”和“新工科”兩個基本點為抓手，提出構建以培養多學科專業素養、復合型應用能力、個性化創新思維為目標體系，以構建交叉課程體系、打造跨界師資隊伍、創新科技教學手段為運行體系，以綜合實訓平臺和有效評價體系為保障體系的跨學科應用型人才培養體系，以推進教學模式改革，真正意義上培養滿足行業需要的專業化人才。

關鍵詞：新工科;旅游管理專業;跨學科應用型;人才培養體系

中圖分類號：G642.31?文獻標識碼：A?文章編號：1008-4428（2019）11-0176-02

2019年2月《國家職業教育改革實施方案》出臺，方案提出到2022年大批普通高校將向應用型轉變。旅游作為應用性學科，這一政策將對旅游管理專業人才培養模式、培養理念產生巨大變革，產業需求和社會發展對旅游應用型人才需求將更加旺盛。因此，旅游管理專業急需打破專業壁壘，促進學科交叉融合，實施多元協同育人機制，培養滿足行業需求的跨學科應用型人才，構建符合專業特色的人才培養模式體系，真正實現專業轉型，促進產業鏈、人才鏈和教育鏈的有機銜接。

一、 旅游管理專業跨學科應用型人才培養的必要性

2018年“文旅融合”成為一大熱詞。近年來，在“旅游+”“互聯網+”推動下，旅游業規模不斷擴大，產業聯動效應逐漸增強，旅游產業與文化產業等其他產業的融合更加開闊。旅游產業也被稱為文化含量最豐富、綜合性最強、跨界性最廣、創意特征最顯著、交叉特征最突出的現代服務型產業。然而在傳統單一學科培養模式下，對旅游管理專業應用型人才培養具有較強的局限性和限制性，忽略對學生進行交叉學科相關知識的學習和技能訓練，容易出現重“理論”輕“實踐”，重“管理”輕“技術”，不利于培養多學科知識結構、寬領域知識視野、高層次知識水平的跨學科應用型人才。作為培養和輸送旅游管理專業人才的地方應用型本科院校，應該加強旅游管理專業人才多學科知識集成、雙創思維轉變和綜合能力提高。因此，“跨學科融合、特色化轉型”旅游管理專業人才培養體系構建，具有較強的理論基礎和實踐意義。

二、 旅游管理專業跨學科應用型人才培養體系構建

人才培養體系是一項復雜且系統的教育工程，是高校旅游管理專業教育不可或缺的一部分。本文提出構建“一個核心、兩個基本點、三大體系”旅游管理跨學科復合應用型人才培養體系，即把握“跨學科融合、特色化轉型”核心理念，以“互聯網+”和“新工科”兩個基本點為抓手，以基礎目標體系、核心運行體系、支撐保障體系為三大體系，以社會需求和產業發展為導向的多層次、產教融合的復合應用型人才培養體系，如圖1所示。

（一）基礎目標體系

1. 多學科專業素養

左冰，林德榮（2016）提出旅游學科的學術疆域，旅游與休閑與信息技術、群體社會、心靈精神、物質環境等融合。涉及社會學、人類學、心理學、地理學、環境科學、生態學新聞學等重要學科，可以看出旅游與其他學科之間的交叉范圍廣泛，具有典型的跨學科性。例如，互聯網時代下旅游與信息技術交叉滲透越來越深入，從大數據到VR、AR，再到人工智能，科技重塑了旅游新業態。旅游行業營銷進入了融媒體、全渠道營銷時代，旅游人才需求的跨學科性更多地體現在現代信息技術操作、新媒體應用等方面。因此，旅游管理專業在人才培養過程中，除了培養旅游學科專業素養之外，還要打破旅游學科的專業界限，實行“開放式”跨學科教育，注重人文素養、心理素養、技術素養、媒體素養等綜合素養的提升。

2. 復合型應用能力

文旅融合、產業轉型促使旅游行業需求對旅游人才需求發生重大變化。旅游人才培養應該以復合型應用能力為出發點，以素能結合為導向，不僅要重視傳統旅游基本理論知識的獲取，還要注重加強現代化信息技術，新媒體運用能力等復合應用型能力的培養。因此，旅游管理專業跨學科人才培養一方面以旅游管理專業知識和多學科通識理論為基礎，注重培養學生對酒店、旅行社、規劃、景區策劃等理論知識靈活應用能力，使其可以滿足旅游行業的社會需求;另一方面要注重技術操作、創新創業、文化創意等綜合實踐能力培養。隨著旅游業逐漸向文化創意、休閑度假、養生養老、研學教育等方面不斷拓展，這都要求旅游專業人才朝著專業化、細分化、復合型發展。

3. 個性化創新思維

“千禧一代”學生思想更加開放，思維更加活躍。人才培養應該以其生活的互聯網時代背景為依托，注重個性化思維的良性開發。有關報告指出，“千禧一代”旅游者表現出更加個性化、定制化的旅游需求。因此，旅游管理跨學科人才培養應該以人為本，深入挖掘每個學生的優勢和潛能，尊重和保護學生的個性和需要，重視學生人格塑造、思維訓練和創業潛質，使學生揚長避短，突破學科界限，滿足自己的好奇心，充分發揮自身個性特征，學習不同的專業技能，由培養專才像通才轉變。

（二）核心運行體系

1. 交叉課程體系

課程體系設計是人才培養的核心環節。在互聯網和新工科背景下，跨學科應用型人才培養在課程設置上需要實現“管”“工”無縫對接，“文”“理”交叉融合，進行課程模塊重組，優化培養方案。課程模塊主要有理論課、實踐課和語言課。理論課主要是包括通識課、專業必修課和專業選修課。通識課和語言課主要是培養學生旅游文化素養、心理素養、語言素養和就業職業素養;專業必修課主要是圍繞旅游行業需求進行設置，避免課程重復;專業選修課主要采用“旅游專業+選修方向”模式進行跨學科知識學習。在學校層面設置學科輔修管理系統，根據學生意愿自選方向進行輔修其他學科專業課。實踐課根據理論課設置分為旅游專業實踐課和專業選修實踐課，是為培養旅游產業跨界人才和學生專業能力遷移而設置，實現知識和能力的復合。

2. 跨界師資隊伍

學緣結構合理、專業知識多元、專兼特聘結合的師資隊伍是培養跨學科復合應用型人才的重要基礎和保障。跨學科應用型人才培養需要打破專業壁壘，整合產學研三方資源組建一支包括教授型理論導師、創業導師、特聘教授、企業專家、高級技術人員“五位一體”的跨學科“雙師型”教學團隊。該教學團隊不僅包括旅游專業的專兼教師，還包括不同學科背景、不同教學方法其他學科教學團隊。例如，外語、文學、法學、廣播電視編導、新聞、財務、計算機等專業教師，才能真正達成培養跨學科復合型旅游管理人才的目標。

3. 科技教學手段

跨學科專業知識學習和實踐能力培養是建立在旅游專業學習的基礎上，需要花費較多的時間和精力。因此，跨學科專業人才培養可以依托互聯網科學技術，借助微課、慕課、公開課等教學平臺，開展線上和線下相結合的混合式教學模式。一方面讓學生可以自主選擇學習科目，自主安排學習時間和學習進度，充分利用學生碎片化時間來學習，將學習延伸到課下，提高學習效率;另一方面線上課程可以重復播放，深化學習程度，而且與老師交流互動更加便捷。

（三）支撐保障體系

1. 綜合實訓平臺

實習實訓平臺是培養學生應用能力重要基石。旅游跨學科人才培養需要充分整合校內各專業實訓室、校外政企合作單位等內外資源，構建“內外兼修”的綜合實訓平臺。在校內，充分提高旅游專業技能的基礎上，同時整合高校內計算機實訓室、非編實訓室、攝影室等交叉學科教學硬件平臺，以“項目驅動”實踐教學模式，來培養旅游管理跨學科人才互聯網技術、旅游短視頻拍攝和剪輯技術、攝影技術等應用能力的提高。在校外，通過整合社會資源，以市場需求為導向，以產教融合為途徑，與文創產業、旅游新媒體、精品酒店、OTA等企業合作建設一批深入各行業的旅游專業實習實訓基地，為旅游管理專業學生創造多元化實習實訓環境。

2. 有效評價體系

旅游管理跨學科應用型人才培養是依托新工科背景提出的，實現旅游管理專業人才跨界轉型培養發展目標的一種新體系結構，對現行的旅游人才培養方式產生一定的影響。跨學科聯合培養教育體系涉及面廣，需要構建多角度、全方位、動態性的評價體系，改變過去單一的、片面化的評價體系，注重教學過程評價，依托學生反饋結果來適時修改評價依據，不斷適應旅游管理跨學科應用型人才培養體系。

三、 結語

在“新工科”建設工程背景下，應用文科專業人才培養模式轉型升級面臨著巨大挑戰。旅游管理專業作為應用轉型本科專業，通過借助互聯網的優勢，構建跨學科應用型人才培養體系，推進旅游人才培養模式改革，提高旅游人才培養質量，有利于旅游業充分發揮在創新創業人才培養戰略中的重要推動作用。

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作者簡介：

楊洋，女，湖北隨州人，湖北大學知行學院講師，研究方向：低碳旅游、消費行為。