午休經濟悄然起航

|文·李慕辰

對于上班族而言，短暫的午休時間可以暫時放下緊張的工作，有片刻的放松和調整。然而，就是這零零碎碎的個把小時，正在為商家帶來源源不斷的商機。

隨著消費形式日趨多元化，消費活動日趨個性化，“午休經濟”正在悄然興起。

對于大多數上班族來說，午休是日常工作生活中不可缺少的一部分。午休時間是白領人群的中場休息時間，午餐和這段時間的質量也決定著下午的能量續航。

通常情況下，企業留給員工的午休時間多則兩個小時，少則一個小時。在這段時間里，員工可能只用了半個小時吃午飯，剩下的時間便可以自由支配了。有些人習慣飯后小憩片刻，有些人喜歡曬曬太陽散散步，有些人抓緊時間瑜伽健身，還有一些人逛逛街喝喝咖啡……

對于上班族而言，這短暫的碎片化時間可以暫時放下緊張的工作，獲得片刻的放松和調整。然而，就是這零零碎碎的個把小時，正在為商家帶來源源不斷的商機。

隨著消費形式日趨多元化，消費活動日趨個性化，“午休經濟”正在悄然興起。

吃午飯那點事兒

午休那點時間究竟可以干點什么？

首先，午休時間第一需要解決的當然應該是吃飯問題，吃什么，在哪兒吃，有什么可吃的？事實上，吃的問題已帶動了寫字樓食堂的發展和周邊餐飲的繁榮。

智聯招聘通過對數萬名職場人士進行了問卷調查后，發布的《2019年白領生活狀況調研報告》顯示，午餐選擇在食堂解決的白領最多，占比37.45%，這也是最簡單快捷的方式；選擇在周圍餐館的為28.02%；選擇點外賣的占比17.75%。

通常情況下，一家自帶食堂的公司總是會更受白領的喜愛，一方面是因為有食堂的公司在規模、福利等方面都不會太差；另一方面是因為有效解決了困擾萬千白領“中午吃什么”的難題。

不是所有的企業都有條件像許多大公司一樣比拼員工食堂，所以寫字樓食堂成為了眾多餐飲商家的富礦——剛需、客源密集、消費頻次高、消費能力強、易于接受新事物、租金低……

近幾年大多新建寫字樓都會配備餐廳，有的寫字樓甚至會配備兩個，一個面向普通員工，一個面向高級別的商務用餐。曾有一家寫字樓的廣告，“有餐廳”成為該寫字樓最大的賣點。而這家寫字樓所說的“餐廳”，并非常見的臨街底商餐廳，而是寫字樓食 堂。

但是，有不少辦公大樓里仍沒有設置員工食堂，快節奏工作生活下的白領們大都要靠點外賣或附近餐飲解決吃飯問題。一到飯點，外出覓食的員工以及送餐的外賣小哥在各樓梯口擁擠扎堆。這也就催生了周邊餐飲的繁榮及外賣的大火。

不過午餐方式的選擇，也呈現出不同年齡段的差異。《2019年白領生活狀況調研報告》顯示，雖然在食堂吃飯的比例占據優勢，但是年輕人也喜歡通過外賣來解決午餐，相比較而言60 后、70 后更偏愛在食堂，年輕人更鐘愛外賣。相對于食堂的單調，外賣給年輕白領更多的口味和食物種類的選擇，也更靈活便利，追求新鮮變化的年輕白領更加青睞。

網絡有人自嘲地將午餐分出了不同等級，自己帶飯站在了金字塔的頂端。如今的帶飯更多是早上起來現做的精致小食，從色香味各個角度都透露著滿滿的小資氣息。

在北京國貿上班的楊女士就是其中一位：“國貿附近的消費較高，長期叫外賣也不健康，所以我每天晚上準備好食材，早上再進行簡單加工，省錢又營養。”

雖然楊女士的自帶便當經常成為同事們羨慕的對象，但并不是每個人都能早起在廚房大展手腳。所以很多餐廳抓住商機，在中午推出了“商務套餐”（business lunch）。雖然套餐的品種只有簡簡單單幾種搭配，并沒有太多選擇，不過也是考慮到了葷素搭配和營養均衡，深得一些白領的喜愛。

事實上，在很多寫字樓聚集的區域，周邊的餐飲企業在午餐時間顯得異常火爆。在北京西城區工作的陳女士告訴記者：“我們公司附近沒有食堂，所以周邊的很多餐館，哪怕是小面館，去晚了都得排隊，只要是工作日天天如此。”

在午餐經濟的推動下，很多餐飲企業都放下了身段，特意迎合工薪族的午餐需求，例如俏江南在國內部分門店推出了盒飯業務，就連超市、便利店也推出了快餐、小吃及盒飯業務。

塘沽烹飪協會秘書長潘天貴表示：“諸多餐飲企業圍繞‘午餐市場’推出特色產品，是增加營業收入、聚攏人氣的積極嘗試。而消費者也能享受便捷的服務。隨著消費者需求的增加，企業提供的產品、服務或進一步增加或細化。”

在中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航看來，午餐市場空間巨大是眾多餐飲店及超市紛紛涉足的主要原因。此外，餐飲店和超市涉足午餐市場也有自己的考量。以餐飲店為例，隨著競爭日趨激烈，人力、租金等成本不斷提升，開發午餐業務無疑能增加收入。

那點時間還能干啥

如果只是簡單地吃個午餐，一般情況半個小時就可以搞定，那么，剩下來的時間還可以干些什么？

中午12:40，北京某寫字樓的陳女士游完泳準時出現在辦公室。此時離上班時間還有20 分鐘，正好夠她吃完早上從家里帶來的簡單輕食。陳女士是個寶媽，平時根本沒有時間健身，于是精打細算起了午休時間，“我們的午休時間是一個半小時，我在附近辦了一張游泳卡，每天緊緊張張可以游40 分鐘。回來以后再吃點自己帶的減肥餐，正好健身減肥兩不誤。”

與陳女士不同的是，在北京東三環工作的曲女士更愿意利用中午時間與朋友約會，“晚上下班之后大家都有一堆事情要忙，想要見個面時間很不好湊。我中午的時間比較自由，兩三個小時都可以，所以我經常會找朋友一起吃中午飯，聊聊天，喝個咖啡，看個電影都是不錯的選擇。”

在北京望京工作的劉小姐告訴記者：“我比較喜歡中午逛街，買不買東西并不重要，就是喜歡去看看，看著看著也許就買了。”其實，有很多人跟劉小姐一樣，更愿意午休時間逛街。“晚上回家太晚，還要輔導孩子作業、干家務，平時家里缺啥少啥只能在網上下單。我們公司附近正好有個大超市，每天中午進去逛逛，看上什么就順手買了，正好也節約了晚上的時間。”

事實上，選擇中午逛街的人，原意一般是想留出晚上的時間干別的。劉小姐表示：“如果計劃好，中午的確可以干不少事情。孩子學校要交的照片、干洗衣服、第二天早飯的材料等，甚至是孩子換季的衣服，我一般都會在中午時間解決好。”

需求在哪里，市場就在哪里。隨著午間消費形式日趨多元化，消費活動日趨個性化，“午休經濟”成為新的消費熱點。商家為了抓住這2 個小時，可謂是使出了渾身解數：超市功能更加一體化、多元化，洗衣店、照相館、美容院、藥店、餐廳應有盡有；電影院推出了午間場；KTV 推出了午間折扣；健身房安排了午間瑜伽課、健身操等個性化課程；藝術培訓機構設置了古箏、鋼琴、書法、繪畫等午間課程；周邊的美容美發店也迎來了一些上班族，做做美容、睡個午覺……

除了花樣繁多的午間消遣方式，有些人則更愿意小憩片刻，睡個午覺。那么，只是睡個午覺是不是并不能帶動消費？事實完全相反。“午睡神器”是個龐大的市場。

為了能在辦公室睡一個好覺，各種“午睡神器”就得裝備起來，比如護頸枕、遮光眼罩、隔音耳塞、空調毯、折疊床等。

劉先生的辦公區域是傳統的“格子間”，每個員工的個人辦公空間不到3 平方米，于是他在網上買了大瑜伽墊和午睡毯，還買了可以當枕頭的靠墊。每天中午，他將瑜伽墊鋪在工位下面，也能舒舒服服地休息個把小時。最近，他又添置了原本被稱為“戶外用品”、如今被標注為“午睡神器”的折疊床。“神器們”的出現，給劉先生的午休時光帶來了更多的舒適與放松。

事實上，劉先生的同事們在網上采購的“午睡神器”更是花樣繁多，有可以緩解疲勞的蒸汽眼罩、有可以趴在桌子上休息的趴睡枕、有降噪耳機……在某電商平臺，一款熱銷的U型枕，標價30 余元，月銷售量為1.5萬。而在線下商場，各種折疊椅，開始被“開發”成辦公室午休產品系列，受到消費者廣泛歡迎。

微淘數據顯示，工作日的上午11時到下午1 時是電商平臺瀏覽高峰時段。在微博、微信朋友圈等社交媒體上，許多商家也會選擇在中午時段投放新品發布廣告或舉行促銷活動。這正是看準了午休經濟的規律。

隨著人們消費觀念的轉變，這2個小時，無論是為了小憩片刻，還是到健身房出汗、電影院看片、逛街，很多人愿意為之花錢，這就催生了午間經濟的興起。

一個未被挖掘的龐大市場

隨著生活水平的提升，人們對于消費的定義正在不斷發生變革，對于消費體驗的要求也越來越高，以往午休時的“將就”逐漸變得“講究”。因此，午休經濟的熱度才逐漸提升。

實際上，在海外，工作時間打盹兒已成價值不菲的產業。麥肯錫曾在一份報告中指出，美國睡眠行業2017年估值為300 億美元～400 億美元，并且持續增長，幾乎沒有任何放緩的跡象。即使我國把這一數值切割至午休的短短一兩個小時，那也同樣是一個估值百億的市場空間。

據《東方早報》統計，2017年長三角地區的午休經濟和泛午休經濟產業已超過200 億元。然而，午休經濟卻是一個仍未被刻意挖掘的龐大市場。

午休時間，從餐飲到休閑，從午睡到充電，每個人對于午休放松方式的需求不同，也使得午休經濟注定將會涉及更多的行業，其中不僅僅涉及餐飲休閑，更包括文化、健身甚至是制造業等各個產業。

可惜的是，午休經濟的蛋糕雖然很大，但商家們并沒有充分意識到這一點。目前，對于午間消遣的方式，大多還是由消費者自己發掘和尋找，但商家提供的服務依然單一。

北京的喬女士告訴記者：“現在最關鍵的問題是，周邊商場也逛夠了，美容美發也不可能天天去，周圍的餐飲也沒有什么變化，缺少一些有黏性的東西。”

“午休經濟”正釋放出新的消費潛能，但相對于已經成熟的“假日經濟”等集中消費熱潮，依然處于起步階段。比如，雖然網絡上“午睡神器”賣得火爆，但在實體商家層面，專門針對午休時段推出的產品和活動還不多。而且，積極開拓“午休消費”市場的商家多為規模較小的商鋪，大的商場并沒有參與進來。

“對于上班族來說，午休時間出來逛一逛，更多的是一種隨機隨性的行為，很少有人特意趕在中午一兩個小時去買個包、買個衣服。”北京財貿職業學院研究員賴陽表示，正因為這種特性，商家在推出產品和服務時，更應著重突出“好玩”和“休閑”，從形式上吸引消費者。“可在商場里布置一些有趣的場景，或是主題展，先吸引人過來打卡照相，消費自然而然就會發生。現在很多商場也開始意識到，比起高端的品牌店，一些零碎的、有特色的文創小玩意反而更受歡迎，而且可以隔三岔五換新，盲盒的火爆就是一個典型例子。”

因此，順應消費者由商品消費向服務消費升級的趨勢，盤活資源，“午休經濟”還大有文章可做。