淺析秸稈牛飼料加工技術路線及注意事項

王辰章

摘 要 秸稈養牛研究的提出是國家、行業以及社會可持續發展的需要。每年農作物收獲后，都會產生大量秸稈，但是對于這些秸稈的利用程度卻并不高。近年來，秸稈經過處理后作為牛飼料得到了廣泛應用，同時也取得了一定成效。因此，如何把秸稈加工制成有營養的牛飼料，值得相關人員深入研究?；诖?，闡述了秸稈相關概述，分析了秸稈牛飼料加工的技術路線及注意事項。

關鍵詞 秸稈;秸稈牛飼料;技術路線

中圖分類號：S823 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.073

秸稈在農村普遍存在，對于種植戶來說，秸稈處理存在很大問題，但是對于養牛戶來講，是一種寶貴的飼料。近年來，政府在秸稈牛飼料加工上給予了一定的政策扶持，鼓勵農民發展畜牧業，促使秸稈廢物利用。而秸稈牛飼料加工技術問題也得到了政府部門的重視?；诖?，探究秸稈牛飼料加工技術路線及注意事項。

1 秸稈相關概述

1.1 秸稈

秸稈是指農作物收獲籽實后留下的莖葉部分。秸稈種類有很多，在我國，主要有玉米稈、稻草、小麥秸、豆秸、花生藤和甘薯藤等[1-2]。

1.2 秸稈養牛

牛是一種食草反芻類家畜，牛養殖在我國發展歷史悠久。據相關部門測試，秸稈中含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等營養元素，能夠制成對牛生長有很大幫助的飼料。如果將秸稈進一步進行改良，通過一些物理、化學、生物手段（如鍘碎、氨化、青貯和微貯秸稈等相關技術）加工成飼料，可有效提高秸稈牛飼料質量，進而促進牛養殖產業發展[3]。

2 秸稈飼料加工技術路線

秸稈通過簡單的物理、化學和生物處理，可制成較好的養牛飼料。但是，如果不進行有效的產業化經營，就無法使秸稈飼料商品化。而且，秸稈本身密度小，運輸較麻煩，因此很難流通。要想促使秸稈飼料商品化，就要將秸稈制成高密度的壓縮塊，讓其具有標準的形狀、形態和規格，以便于運輸和儲存。

當前，秸稈飼料加工技術較為成熟，加工技術路線如圖1所示。在秸稈加工前，要進行秸稈收集工作。我國農村、農戶都較為分散，因而秸稈分布也較為分散，秸稈收集工作量較大。收集秸稈后，要進行秸稈加工，要先將秸稈切碎揉搓，然后采用不同的加工技術對秸稈進行加工。加工完成后，要進行貯存，可采用干儲和濕儲兩種方法。合理貯藏可以延長保質期，提高飼料質量，讓飼料在貯存期內不會因時間問題而造成營養成分減少。

3 秸稈飼料加工注意事項

3.1 秸稈飼料加工過程中應注意的問題

此前，養牛場或養牛戶使用的秸稈飼料多為氨化和青貯秸稈。然而，當牛養殖從分散的家庭飼養轉變為適度規模飼養時，隨著生產規模擴大，市場對秸稈飼料的需求越來越迫切。

隨著牛養殖管理逐步科學化，對牛飼料的要求也有了一定的提高，秸稈飼料加工技術也在不斷更新。當前，秸稈加工會根據不同的秸稈原材料進行不同的處理，形成了“壓縮餅干”和“面包草”等不同形態的秸稈飼料。秸稈飼料公司的加工技術水平直接決定著草畜產業的發展，是農戶和養牛戶中間利益的決定者，所以促使秸稈飼料大規模商業化是目前發展畜牧業的重要環節。因此，政府要給予秸稈飼料更多的政策扶持，讓其發展壯大，促使農戶和養牛戶直接得到實惠[4]。

秸稈飼料加工廠作為生產秸稈飼料的單位，主要工作就是將農戶農田里的廢棄秸稈轉化為優質的秸稈飼料。農田里的秸稈從收集到成為秸稈飼料，是一個收集-加工-運輸的過程，然后將秸稈飼料作為商品賣給養牛戶手中。面對當前較高的秸稈飼料需求量，需要一個較大的場地來進行秸稈加工。因此，應注重場地的選擇，盡量把成本降到最小。

3.2 優化秸稈飼料加工規模

我國水稻種植面積廣闊，稻草數量較多。但是由于水稻種植的分布較廣，所以秸稈運輸較困難。因此，稻草秸稈飼料加工最好選擇就地加工處理，以便于運輸。經處理后的稻草秸稈飼料體積小、容易貯存，而且保質期也長，即使在青黃不接的時候也可以保證奶牛飼料需求。

原材料是秸稈飼料加工場發展的前提，因此，為保證秸稈飼料原材料，要進行相關的優化工作。

1）秸稈飼料原材料的收購工作。玉米秸稈、稻草和小麥秸稈都來自于我國的主要糧食作物種植地區。為保證秸稈飼料原材料充足，就要求加工場要有自己的收購區域，具體方法是通過簽訂合同的方式來收購農戶的秸稈。

2）對原材料收購時間上的掌控。農民種植有農忙一說，秸稈的加工也有最佳收購時間，也是在農忙的時候。如稻草，收購得越早就越新鮮，制成飼料后的營養價值就越高。小麥秸稈的收獲時間限制在小麥收獲后一周左右，玉米秸稈和稻草的收獲時間應在籽實收獲后一個月以內。

3）高度機械化。現代農業機械化是社會發展的必然產物，收購秸稈機器越多，效益就越高。

4）勞動密集型。機械化農業，除了需要大量的機械外，還需要較多的人力，特別是在秸稈粉碎、秸稈飼料制備、秸稈飼料包裝等環節。

5）資金投放方面。秸稈飼料加工企業需要大型秸稈收獲機械、秸稈加工機械、秸稈飼料制備包裝機械，同時還要有足夠的秸稈原料成本、勞動力使用成本、秸稈飼料儲存成本等，需要大量資金投入。通常情況下，只要秸稈飼料加工廠的資金得到保證，其規模主要取決于與農民簽訂的秸稈收購合同。

4 結語

研究秸稈牛飼料加工的出發點是滿足國家需要和行業需求。而且，將農作物秸稈加工成牛飼料不僅可以廢物利用，而且還可以有效提高牛養殖的效率和質量。秸稈牛飼料加工技術是一個值得深入研究的話題，需要循序相應的技術路線，同時注意加工過程中出現的問題，并合理優化秸稈飼料加工規模，以促進秸稈有效利用。

參考文獻：

[1] 孫育峰，豐成學，李友權.我國農作物秸稈資源及其利用與開發[J].調研世界，2009（7）：37-39.

[2] 闞立健.農作物秸稈的綜合利用[J].中國種業，2012（11）：80.

[3] 張田成.淺談秸稈養牛技術應用[N].發展導報，2016-06-03.

[4] 梁進光.淺談秸稈養牛的措施以及意義[J].福建農業，2014（10）：2.

（責任編輯：趙中正）