煙葉收購等級合格率低的原因及對策

彭桃軍

摘要? ? 收購等級合格率是影響煙葉等級質量的重要指標。本文分析了安福縣煙葉收購等級合格率低的原因，提出了提高煙葉等級合格率的具體舉措，從人員、技術、管理等方面強化措施落實，煙葉等級質量有了明顯提升。

關鍵詞? ? 煙葉;收購;等級合格率;等級質量;問題;對策;成效

中圖分類號? ? TS47? ? ? ? ?文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0256-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

煙葉等級純度和收購等級合格率是衡量煙葉等級質量的一項重要指標[1]。在工商交接過程中，提高煙葉把內純度、把控收購等級合格率，煙葉更容易通過工業公司驗收，利于產區煙葉產業持續健康發展。在收購中，煙葉分級主要靠感官判斷，采取眼觀、手摸的方法進行等級判定，而對于品質因素的判斷，無法用定量的尺度進行衡量，故收購中難免會對分級因素把控不準確，導致收購等級合格率低。因此，正確把握煙葉收購的質量控制因素，提高等級合格率，對提升煙葉等級質量具有重要的作用。

1? ? 煙葉收購等級質量存在的問題

2017年，安福縣煙草分公司對全縣煙葉收購主等級進行抽檢，如表1所示。各等級純度差，等級合格率均低于70%，主要表現為混部位、混顏色、正組混副組、混低等級、水分超限等現象。

2? ? 主要原因分析

2.1? ? 入戶預檢工作落實不嚴

入戶預檢是煙葉收購的一個重要環節，有利于提高煙葉收購純度和等級合格率。當前，煙站和預檢員對入戶預檢制度不夠重視，認為入戶預檢僅是簡單進行裝袋、封簽、通知煙農按時交售。同時，因為還未建立有效的監督考核機制，致使預檢工作流于形式、預檢質量差，未達到預檢工作要求。

2.2? ? 分級人員水平和素質參差不齊

目前，安福縣煙葉種植隊伍年齡結構偏大，文化水平偏低，部分煙農對煙葉分級因素概念模糊，特別是對部位、顏色和相鄰等級判定不準，導致煙葉等級混亂。同時受等級差價利益驅使，主觀存在投機取巧、以次充好的不良行為，煙葉初分純度差，進而影響等級質量。此外，收購中的驗級人員分級技術水平不同，部分人員對《烤煙》（GB 2635—1992）標準[2]理解不透徹，在執行中對等級界定不清，對判定煙葉等級的方法掌握不一致;收購中還存在個別驗級人員收“人情煙”“關系煙”行為，造成戶與戶、批次與批次之間等級差異幅度過大，導致煙葉收購等級混亂。

2.3? ? 對新煙樣品包容性理解存在偏差

為兼顧煙農和行業工商企業利益，煙葉收購前要求煙站結合本年度煙葉生產實際特點制定新煙樣品，但部分基層人員誤解了新煙樣品的包容性，制樣時下限煙把內只有少數原等級煙葉，以非本級煙葉為主，誤認為只要樣品與大貨一致就算合格，造成樣品在煙農初分環節存在偏差，影響收購效率和質量[3]。

2.4? ? 煙葉保管不當

安福縣烘烤季節從5月底開始，烘烤后煙農按烤次進行等級初分，此時正值南方雨水較多時期，煙葉在下烤分級時極易吸濕回潮。然而，煙葉收購季節在8月開始進行，如煙農在后期保管過程中操作不當，會造成煙葉水分超限，進而使煙葉變色、霉變，嚴重影響煙葉質量。

3? ? 提高煙葉收購等級合格率的對策

3.1? ? 加強入戶預檢管理

實行煙葉預檢收購可加快煙葉收購速度，是提高收購等級純度和等級合格率的有效手段。通過加大對入戶預檢重要性的宣傳，提升預檢員和煙農對預檢重要性的認識，形成緊密協作的合力，促進預檢工作落地。在收購前由預檢員提前開展上門入戶預檢工作，煙農積極配合協調，預檢員發現不合格煙葉及時進行糾正，預檢時著力解決摻雜使假、水分超限、等級純度差等問題，做到“三清兩控”，即部位清、顏色清、等級清，控制非煙物質和水分超限。同時，加強對預檢質量的跟蹤指導及問效，建立可量化的考核指標，建立績效考核體系，對預檢質量不合格甚至不預檢直接封簽的現象進行處罰，確保預檢制度真正實施，取得實效。

3.2? ? 加強對煙農和驗級員的分級技術培訓

煙農的分級水平直接決定煙葉等級純度，加強前期培訓是行之有效的保障措施。一是通過采取分戶指導、分片包干的形式，從部位、顏色和易混淆的等級區間對比，強化對煙農分級技術的指導，提高煙農的分級水平和質量意識，嚴格按照“去青去雜—分組—分級”3工位分級法操作，做到同等級煙葉顏色和長短基本一致。二是加強收購人員隊伍建設。通過理論和實操測試篩選品行端正、吃苦耐勞、分級水平高的人員加入預檢、收購隊伍。通過理論學習、現場示范、實物操練等多種方式，加強對煙農和驗級員業務水平和工作能力培訓，提高驗級人員的分級技能水平，縮小不同驗級人員判定煙葉等級間的眼光差異。

3.3? ? 加強思想道德素質教育

人為因素是煙葉收購等級合格率的關鍵影響因素，尤其在煙葉收購工作中收購人員素質和思想意識的高低直接影響煙葉收購質量。一是加強煙農“以質論價、優質優價”的理念灌輸，提高品牌意識和質量意識，從源頭上杜絕摻雜使假、以次充好等思想苗頭，提升煙農誠信意識。二是引導收購人員樹立正確的質量意識和品牌意識，對違規收購“人情煙”“關系煙”的相關人員視情節嚴重給予待崗、降職、辭退處理。收購過程實行陽光收購，做到國標面前人人平等，真正做到按質論價，對待所有煙農一視同仁，加強收購煙農服務工作，保障煙農合理利益，充分維護煙葉收購秩序。

3.4? ? 強化新煙樣品制作標準和指導力

強化新煙樣品制作對收購有現實指導意義。在收購前，由工商雙方共同完成備貨交接樣品標樣制作，在制作過程中工業企業起主導作用，在滿足卷煙原料質量需求的前提下，雙方對各等級限水平進行平衡，盡量考慮當年煙葉生長實際情況，突出樣品的代表性，必須考慮煙葉上、下限區分，確保樣品與大貨的一致性，體現新煙樣品的包容性。煙站在煙葉收購期間每天對照新煙樣品進行收購，以樣品作為收購的參照和指導，實現樣品指導收購管理有效實施。

3.5? ? 強化煙葉收購過程管理

煙葉收購工作復雜、勞動強度大，強化收購環節管理是煙葉等級質量控制重點。一是嚴格規范站點收購流程。嚴格落實好初檢編碼、密閉定級程序，堅持等級眼光平衡和不合格品退回等環節，促使收購流程管控更規范[4]。二是加強入庫成包管理。要求分區域、分等級堆垛存放，嚴禁混堆、混打包;入庫煙葉及時成包，煙葉不外露;加強成包前抽驗，對等級不符或均勻性差、水分超標的煙葉及時進行處理。三是加強煙葉收購過程考核。建立“責任到人、考核到人”的考核機制，通過強化煙葉收購現場和質量信息巡查，對收購煙葉實行質量追溯，獎優罰劣，增強收購人員的責任感和緊迫感。

3.6? ? 加強煙葉水分把控

煙葉含水量容易受外界氣候條件影響，在A煙區，分級時空氣濕度大，極易吸濕回潮，只有把握好煙葉合適的含水量，才能保證商品安全。緊緊把牢下烤、卸桿、分級和保管等各環節間的水分控制點，不讓任一節點出現差錯;加強煙農對烤后煙葉的保管意識，對分級場所和保管場所做好防潮、防蟲等安全處理;加大對保管煙葉的巡查次數，嚴格執行預檢合格準售制度，對因操作不當導致的超水分煙葉及早發現、及早處理，保護煙農的經濟效益不受損失。

4? ? 取得的成效

通過落實以上措施，2018年安福縣收購整體煙葉等級質量有了明顯提高。從表2可以看出，2018年抽檢收購等級合格率提高到74.50%，較2017年提升了14.6%。混部位、混等級、混組別、超水分等情況明顯減少，煙葉等級純度和合格率明顯提高。

5? ? 結語

通過分析煙葉收購等級合格率存在的問題，找出了造成煙葉混部、混低、混色、混副組、超水分等問題的原因。通過加強入戶預檢制度落地、狠抓煙農和技術員隊伍建設、強化新煙樣品和收購過程管控、對煙葉水分進行有效把控，使煙葉的等級純度和等級合格率明顯提高，有效提高了煙葉質量水平，對促進安福縣煙葉產業可持續發展具有重要意義。

6? ? 參考文獻

[1] 程占省，屈劍波.煙葉分級與收購[M].北京：中國華橋出版社，2003：102-104.

[2] 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局.烤煙：GB 2635-1992[S].北京：中國標準出版社，1992.

[3] 楊繼祥，王玉珍.烤煙C4F與X2F混級問題的原因及對策[J].現代農業科技，2018（22）：259-260.

[4] 謝勇波，黃國強，楊柳，等.提高烤煙等級質量的對策措施：以湖南省寧鄉縣為例[J].安徽農業科學，2017，45（35）：232-234.