服裝設計與工程專業可持續發展教育探究

陳李紅，嚴新鋒

(1.上海工程技術大學 服裝學院，上海 201620；2.東華大學 國際文化交流學院，上海 200051)

可持續發展是未來經濟和社會發展方向，培養未來服裝工程師具有可持續發展思想意識和具備可持續發展知識是服裝專業人才培養的新要求和新內容。聯合國教科文組織于2005年3月提出了“面向可持續發展的教育10年規劃”，在該規劃中對可持續發展的解釋之一是進一步促進可持續發展教育與規劃中其他議程的融合[1]。本文基于工程教育專業認證畢業要求，通過對現有服裝工程類本科教育和可持續發展知識的分析，提出服裝設計與工程專業可持續發展知識或技術的教學體系，為應對可持續發展知識需求，改進現有服裝設計與工程專業教學提供借鑒。

一、服裝設計與工程專業教育發展的新要求

服裝行業發展到今天，面臨著嚴重的環境污染及資源浪費等可持續發展問題。服裝界正在加大可持續發展方面的投入力度，從環保意識、企業責任、回收利用、生產方式、工人待遇等方面考慮如何真正做到可持續發展。服裝行業針對可持續發展的全部舉措都觸及一個核心問題，即如何培養促進服裝行業可持續發展的人才[2]。因此，在服裝設計與工程專業人才培養過程中引入可持續發展教育，已成為服裝設計與工程專業教育必須考慮的問題。在工程教育專業認證背景下，我們可以從更廣泛的角度考慮服裝設計與工程專業教育中可持續發展的滲透，以促進其深化改革，提升工程教育質量[3]。

本文通過對服裝設計與工程專業培養目標的合理設定，以企業對該專業人才可持續知識的實際需求為依據，以工程能力可持續發展為導向，探究培養符合服裝行業可持續發展需求的服裝設計與工程專業人才的課程教學體系，以此實現可持續發展教育與服裝設計與工程專業教育的相互融合。基于此，教師在教學中需要將可持續發展教育融入專業教學，以實現學生就業和專業建設的良性循環與互相促進。

二、服裝設計與工程專業可持續發展教育存在的不足

服裝企業要保持競爭力，踐行社會責任，滿足不斷發展的市場需求，需要樹立可持續發展的理念，堅持可持續發展的方向，這對專業人才培養提出了新的要求。因此，服裝設計與工程專業融入可持續發展教育理念非常必要。從環境、社會和經濟的協調發展角度考察服裝設計與工程專業可持續發展教育，我們需要思考以下問題：(1)服裝設計與工程專業人才如何認知與踐行可持續發展的理念？(2)人才培養如何適應紡織服裝行業可持續發展的戰略？(3)如何針對行業實際問題提出人才培養的可持續發展教育的解決方案？(4)專業教育中如何體現和履行可持續發展相關的社會責任？為了解決這些問題，培養企業需要的服裝設計與工程專業人才，這就要求我們在服裝設計與工程專業教育中思考如何將可持續發展教育融入專業教學活動，在哪些專業教學環節中需要強化可持續發展教育。對此，服裝設計與工程專業與藝、工、商等學科融合是一個非常關鍵的挑戰。

目前服裝行業可持續發展知識涉及服裝設計、生產和營銷的各個方面，主要包括時尚設計、供應鏈管理、產業發展、品牌建設、消費等領域的可持續知識或技術，如綠色服裝設計、綠色材料開發、綠色服裝生產、廢舊服裝處置技術、服裝全生命周期評價等。可見，可持續發展教育融入服裝設計與工程專業教學過程有很多切入點。然而在實際專業課程教學過程中，可持續發展教育的效果并不是十分理想。究其原因，服裝產業鏈包含的可持續知識內容多而散，在多個專業課程中都有不同程度的涉及，且涉及供應鏈中多個利益相關者。因此，針對服裝設計與工程專業的可持續發展教育，亟需在專業教學中融入服裝產業可持續發展理念教育，并以符合專業教學設計的特點，按照學生易于理解的方式構建一種新的教學體系。此教學體系需要融入四個維度的內容，即環境可持續發展、材料可持續發展、經濟可持續發展和社會可持續發展。如果我們能夠培養出適合產業可持續發展的服裝設計與工程專業人才，將為我國服裝產業的可持續發展提供匹配的專業人才供給。

三、服裝設計與工程專業加強可持續發展教育的對策

1.融入可持續知識或技術的教學方案設計

可持續發展教育與服裝設計與工程專業教育的融合是一項系統工程，需要有一套貫穿于課內外的長期、系統的可持續知識與技術的教學體系[4-5]。首先，制定適應可持續發展教育要求的教學方案是實現專業教育目標的首要任務，制定的依據是工程教育專業認證涉及的可持續發展教育的畢業要求(見表1)。

表1 工程教育專業認證標準中涉及可持續發展教育的畢業要求

基于表1所示的畢業要求，將服裝設計與工程專業培養方案分為不同的課程群，將相關的專業課程進行重新歸類，在不同的課程群模塊中融入可持續發展的知識和技術內容。具體方案設計見表2。

結合服裝設計與工程專業課程群的設置，融合了包括綠色服裝設計、綠色材料技術、綠色服裝生產、服裝全生命周期評價、可持續管理、可持續消費等方面的可持續發展知識，形成最終教學方案。這部分教學內容不僅能夠強化培養學生的可持續發展意識和能力，還能夠滿足企業對該專業可持續發展人才的實際需求。

表2 可持續教育融入專業課程群的教學內容

2.可持續知識和技術融入專業教育的教學模式開發

如何將可持續發展教育融入專業課程教學，同時帶動專業教學模式的創新與改革，是有待專業教師不斷探討的課題。基于對服裝設計與工程專業可持續知識或技術教學方案中的課程設計，以服裝行業對可持續發展教育人才培養的實際需求為依據，以“產學教”充分融合的專業人才培養為導向，探究專業可持續發展教育的教學模式，以此實現可持續發展教育與專業建設的協同共融[6]。具體從以下幾個方面進行設計：

(1)目標設定。教學目標是整個教學模式的核心，影響和決定著其他方面的因素。服裝設計與工程專業可持續發展教育的目標是適應服裝行業可持續發展的需求，將社會、經濟、環境等協調發展的知識和技術內容融入專業教育，合理安排教學結構設計。

(2)操作程序。操作程序是指導師生在教學過程中如何去完成既定任務、達成教學目標的步驟。具體是首先通過教師的講授，進行教學任務的安排和布置，然后學生通過查閱資料，參加企業實踐完成目標任務，最后通過課程總結匯報和考核檢測目標實現情況。

(3)實現條件。實現條件是保證目標實現的資源和條件，包括教師、學生、內容、手段、資源、環境、時間等方面的保障。

(4)教學評價。通過具體的評價方法和標準的設計來實現對目標達成的測評。

3.可持續知識或技術的教學內容整合

如何將可持續知識或技術的相關內容融入專業課程教學內容，拓展專業知識范圍，形成專業知識與可持續知識或技術良好整合的教學體系，是可持續教育融入專業教育時面臨的難點。在教學過程中，首先要以服裝設計與工程學科為中心來設計課堂教學內容，再分別針對各類課程群，根據可持續發展教育理念整合可持續發展知識或技術教學內容。同時，在組織課堂教學內容時，要把握可持續發展知識或技術教學內容的廣度和深度，確定可持續發展知識或技術的范圍及其抽象概括的水平。教學內容既要突破學科之間的界限，整合可持續發展知識或技術，又要兼顧本專業學生的知識結構和已有經驗，有步驟、有目的地聯系知識的不同領域，將可持續發展知識或技術整合在專業教學過程中。

4.教師可持續發展教育行動能力的培養

聯合國教科文組織2013年頒布的《可持續發展教育全球行動框架(2015—2019)》強調教師專業行動能力在可持續發展教育中具有重要意義[10]。當今，可持續發展已經滲透到紡織服裝行業的方方面面，企業面臨著時尚、設計、材料、品牌、產業等的可持續發展策略及解決方案的現實需求，這對專業教師承擔的可持續發展教育提出了很大的挑戰。作為紡織服裝行業可持續發展的參與者和引導者，我們需要系統提升自身與可持續發展相關的知識、能力和素養，并在此基礎上，通過課堂內容、教學手段、實踐活動、教學改革等具體的行動融入專業教學過程，以不斷提升自己在可持續發展教育中的系統性思考與行動能力[10-11]。

四、結語

通過在服裝設計與工程專業教學中加強可持續發展教育，讓學生深入理解服裝產業的可持續發展理念，了解影響服裝產業可持續發展教育的關鍵要素，明確服裝行業如何才能做到可持續發展，以培養具有自覺的可持續發展思想和可持續發展知識或技術的未來服裝設計與工程專業人才。