親情年豆腐

宋殿儒

今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？日子跌進臘月，我的心就開始拋錨，禁不住思念起每年都給我送年豆腐的父母。雖然父親已過世，可是那份情，卻一直相思在我的心中。

自從我在城里工作后，每年過年，父母都會給我送家鄉的年豆腐。父親當年是生產隊里做豆腐行家，做的年豆腐不是城里的那個味兒，它勁道、柔嫩、還帶字，且又環保美味，是五鄉四鄰出了大名的年豆腐。

記得小時候，生產隊里因為沒有一星半點開支錢，做隊長的大伯就召開生產隊干部會議，大膽地做出了個開豆腐坊的決定。明里說是做豆腐為社員們服務，暗里可是在為村里鄉親們豐富生活，和弄一點兒集體收入。

豆腐坊建在一個養過牛的窯洞里，窯洞里放了一臺做豆腐用的小石磨。窯洞的門口用木頭和荒草打了個豆腐作棚，支了兩口大鍋，豆腐坊就算建成了。豆腐坊建成后，隊里決定讓父親掌管豆腐生產，因為，生產隊里父親是唯一會做豆腐的那個。

父親掌管豆腐坊后，每天趕著一頭毛驢磨豆腐，熬豆腐，點豆腐的，沒日沒夜的勞累，保障每天出兩盤豆腐，供應五鄉四鄰的社員們享用。父親做的豆腐，不用任何添加劑，也不用石膏等化工原料做點“漿”，而是用豆腐“漿”和酸菜水來點豆腐，所以做出的豆腐即環保又好吃，因而銷量就很大。

特別是到了過年，父親做的豆腐就會供不應求。因為當年各家沒有什么好的食品過年，人來客去的不能沒有個豆腐菜肴招待人，所以每年父親做年豆腐，都是各家各戶事先前來訂做的。他們不但要得多，而且還格外要求做得有喜色。這樣一來，父親的工作就很難完成，因而，隊里每到年關，就會多派幾個人幫助父親做年豆腐。

父親做的年豆腐與平素的不太一樣。其一是質量上格外白嫩硬實，其二是要求豆腐上壓出“喜豆腐”三個字。為此，父親曾親手做了個字模，并做好了幾張專用的粗布包毯。父親做的字模基本是三寸見方一個“西豆腐”，待父親把做好的豆腐壓在專用字模和專用粗布包毯的時候，豆腐皮上就會被壓出排列有序的“喜豆腐”字樣來。

這樣一來，年豆腐就算做成了，前來買豆腐的鄉親們，就會咧大嘴巴地高興。

后來，責任田后，隊里的豆腐坊就停業了，人們都忙于自家田里的事情，忙于自己的經濟收入。可是，每年過年，父親總會把塵灰厚厚的豆腐模具打掃干凈，做一些年豆腐，給鄉親們，和城里的一個小家。

其實，市場經濟的興起，城里什么樣的豆腐都有了，可是父親仍然要做家鄉的年豆腐。父親每年要種一畝豆子，專門留作為我們一家人做豆腐吃的。父親說，城里人現在總是那么多的疑難雜癥病，按電視上說，就是自己個兒吃成病體的，還是自己土地上的味道真，沒這沒那的壞東西，吃了放心，吃了健康。

可是，去年父親在為我及鄉親們做年豆腐的時候，突然倒在了豆腐坊……

父親帶著豆腐的親情芳香走了。母親又接著為我們做起了年豆腐，母親在日子跌進臘月就給我們嘮叨這個事兒，我們知道母親的心思，因而就決定，在臘月左右，隨母親一起回家做年豆腐。過年能吃上家鄉的年豆腐不僅是份享受，而且更是一份親情的溫馨。

年快來了，悠悠的年味兒香里始終縈繞著父親的那縷豆腐之香，才是我們一家人的大幸福！