“河南味道”香飄全球

一部河南史，半部中國史。70年來，在這片有著8 000年底蘊的黃土地上，億萬中原兒女團結一致、敢闖敢拼，推動河南大地改革潮涌、各項事業發展取得新成就，開放的河南越來越“中”！

為慶祝新中國成立70周年，人民網河南頻道聯合中共河南省委宣傳部策劃推出《壯麗70年·河南創造的70個第一》融媒體系列報道，對河南省自新中國成立以來創造的國內或省內多個“第一”進行集中采訪。下面推出第32篇，看雙匯如何從一個資不抵債的小型肉聯廠蝶變為全球最大豬肉食品企業。

一根火腿腸，見證河南省農業產業化的變遷。

故事從河南省漯河市說起。很多漯河人都有過這樣的經歷，在外地，提到漯河或許知道的人不多，但是若提到雙匯，便不用再做過多解釋。國內市場上的火腿腸，有一半出自雙匯。經過30多年的改革、創新、發展，雙匯從一個資不抵債的小型肉聯廠蝶變為全球最大豬肉食品企業，成為漯河市一張響當當的“名片”。

1984年，雙匯的前身——漯河肉聯廠還只是一個普普通通的小型屠宰廠。企業設備簡陋、技術落后、產品單一、連年虧損、資不抵債以及瀕臨倒閉。作為第一批改革試點企業，漯河肉聯廠由河南省下放到漯河市。雙匯開啟改革元年，步入了艱難曲折的求生之路。

“企業剛下放時，生豬價格還沒有放開，工廠按國家計劃價格收不到生豬，工廠停工待料，企業沒有活路，員工工資沒有著落。雙匯沖破不合理的生豬購銷體制，議價收購生豬，上浮2分錢，解決了工廠長期無米下鍋的難題，企業煥發了生機。”雙匯發展董事長萬隆說，“國內市場搞多種經營，殺豬、宰牛、宰兔、宰雞、宰乳豬，國外市場搞外貿出口，產品遠銷前蘇聯、東南亞及港澳地區，實現內外貿一起上，不到5年的時間，成為當時中國最大的肉類出口基地。”

1984—1990年，雙匯年銷售收入從不足1 000萬元發展至1億元，從虧損到年創利潤500多萬元，從市政府的包袱企業變成利稅大戶，成為全省、全國肉類行業改革的典型。

20世紀90年代，世界格局發生了重大變化。雙匯外貿業務受阻，使得剛剛突破困境的企業又面臨一次嚴峻的考驗。雙匯決心“不小打小鬧，不走老路，不墨守成規”。于是大膽調結構，進入新領域，實現由生變熟的深加工，實現雙匯肉類產業結構調整的轉型升級。

1991—2000年，雙匯肉制品年產量從不到1萬t發展至30多萬t，生豬年屠宰從20多萬頭發展至200多萬頭，年銷售收入從不到2億元發展至60多億元，雙匯一躍成為中國最大的肉類加工基地。

進入21世紀，中國經濟高速發展。這一時期，雙匯以冷鮮肉變革為突破口，由熱鮮肉向冷鮮肉轉變，由粗加工向精加工轉變，由傳統產業向現代工業轉變，鞏固和發展雙匯在肉類行業的領先地位，實現競爭上規模。

2000年，雙匯引進第一條現代化、規模化、標準化的屠宰冷分割生產線，率先把“冷鏈生產、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經營”的冷鮮肉模式引入國內，實施品牌化經營，改變中國幾千年賣肉沒有品牌的歷史。通過冷鮮肉變革，雙匯發揮肉類聯合加工的優勢，在競爭中走出河南省，走向全國。雙匯肉類年產銷量從50多萬t發展至300多萬t，年銷售收入從60億元發展至500億元，雙匯成為中國最大、世界領先的肉類供應商。

2013年9月，雙匯以71億美元并購當時世界上最大的豬肉食品企業——美國Smithfield，實現強強聯合。經過30多年的發展，雙匯也實現了國際化的夢想，由一個小城到布局全球，總資產由不足500萬元發展至1 000多億元，由一個瀕臨倒閉的小企業發展成為全球最大的豬肉食品企業。

作為全國首家“中國食品名城”，漯河市已成為全國重要的食品研發基地和食品加工業集聚地，形成了涵蓋肉類、面制品、果蔬、飲料和休閑食品五大行業1 000多個品類的食品產業集群。漯河市年屠宰生豬2 000萬頭，占河南省的30%;年產肉制品200萬t，占河南省的40%;鮮凍豬肉出口占河南省的90%以上，占全國的1/4;日產休閑食品3 500 t，全國第一，火腿腸、冷鮮肉、麻辣面制品等產銷量全國第一。

漯河市是河南省食品工業發展的縮影。在2019年國新辦舉行“開放的河南更出彩”新聞發布會上，河南省委書記王國生介紹，河南省現代農業產業體系加快構建，成為全國第一糧食加工大省、第一肉制品大省，涌現出雙匯、思念、三全、好想你等一大批龍頭企業，吸引了益海嘉里、中糧集團等國內外著名企業紛紛進駐，農產品出口遍及137個國家和地區，正從“國人糧倉”邁向“國人廚房”，豐富著“世人餐桌”。

（來源：http：//nynct.henan.gov.cn/2019/12-13/1092908.html" 2019-12-13）