冷棚葉用甘薯優質高產栽培技術

[摘 要] 葉用甘薯在我國北方地區種植較少，但種植面積呈增加趨勢。在北方地區推廣種植葉用甘薯，可補充北方地區夏季葉菜類的市場供應，豐富蔬菜種類。基于此，本文介紹冷棚葉用甘薯優質高產栽培技術，為提高葉用甘薯產量、滿足人們的需求提供技術支持。

[關鍵詞] 葉用甘薯;皇妃品種;種苗;田間管理;病蟲害防治

[中圖分類號] S531 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）35-110-2

葉用甘薯，又名長壽菜，俗稱地瓜葉，我國南方地區普遍種植面積較大，北方地區種植較少，但種植面積呈增加趨勢。甘薯葉中含有豐富的營養物質，蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質含量極高。據中國預防醫學院檢測，薯尖與芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜和番茄等13種蔬菜相比，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸13項，甘薯葉均居首位。皇妃薯尖品種為莖葉專用的葉菜珍品，翠綠鮮嫩、香滑可口、無苦澀味，具有提高人體免疫力、排毒養顏、延緩衰老、增加血小板、抗癌、降血糖、控制血壓、預防便秘和痔瘡以及保護視力等保健功能。在北方地區推廣種植葉用甘薯，可補充北方地區夏季葉菜類的市場供應，豐富蔬菜種類。

1 種苗引進

葉用甘薯是一個特殊的甘薯新品種，是農業專家對原有的甘薯品種進行定向培育，讓植株的營養都集中到葉片上，培養出的專門食葉的品種。

品種選擇應是市場上比較認可的、適合大眾口味的葉用甘薯專用品種，一般市場上的品種有臺灣“皇妃”薯尖、臺灣“皇后”薯尖、臺農71、福薯7-6、廣菜薯1號和廣菜薯2號等。通過實地考察、對比品種、嘗試口感，最終選擇臺灣“皇妃”薯尖品種，其品種特性表現如下：葉片淡綠色或深綠色，呈心形;葉片光滑，有淡淡的清香味;節間距離較短;口感滑糯、嫩脆，清香味，無澀感，纖維少等。

2 栽培要點

2.1 整地施肥

選擇排水良好的地塊，底肥使用4 t腐熟有機肥，配合200 kg左右的生物復合菌肥均勻撒施。并對地塊撒施中農富通生物菌劑60～80 kg，旋耕兩遍。定植前安裝吊噴，先噴透土壤，然后采用華盛8.5 mm寬幅1.5 m的可降解地膜覆蓋畦面，準備定植。

2.2 定植

一般北方冷棚在4月初低溫穩定在14 ℃以上即可定植，5月中旬開始采收;露地定植在5月初開始，采收在6月初開始。一般根據設施情況做畦，畦寬1.3～1.5 m、高0.2 m，每畦栽6行，株距0.20～0.25 cm，每667 m2定植1.0萬～1.2萬株，百株苗質量1.0～1.5 kg[1]。選晴天上午定植，栽植深度8～10 cm，扦插苗以25～30 cm長、下面帶一段生有氣生根的老莖為佳，容易成活。定植后采用吊噴的方式澆透水，保證幼苗成活率。

2.3 田間管理

2.3.1 溫度。雖然葉用甘薯是喜陽作物，但是夏季棚室溫度高、光照強，水分蒸發量大，會影響葉用甘薯的生長，最適溫度18～30 ℃生長最好，在此范圍內隨溫度升高長勢越快[2]。溫度超過35 ℃時甘薯停止生長，對此可以采用降溫材料，采用規格0.297 mm的“中農富通”白色遮陽網降溫，可下降6～8 ℃，可減少40%的光照強度。同時，可以采用吊噴澆水方式降低棚內溫度，加強通風等，創造葉用甘薯的最佳生長條件，提高商品品質，提高種植效益。

2.3.2 濕度。定植過后，第一遍水澆透，前7 d每天保持土壤濕度80%～90%，直到生根后，可減少澆水，促進根系生長。定植20 d后，基本每3～5 d噴水一次，保持土壤濕潤。葉用甘薯屬于耐高溫不耐霜、耐旱、喜濕作物，需要經常澆水，澆水掌握“少量多次”的原則，保持土壤濕度80%～90%，忌大水漫灌，有利于其品質的提升。

2.3.3 中耕鋤草。為生產綠色產品，不采用除草劑等化學方法除草。為防止雜草太多，定植前先鋪好可降解的地膜，這樣就減少了拔草的勞動強度，但是也要及時拔草。待秧苗全部長滿棚室的時候基本上雜草就會被抑制住。需要注意的是，每次澆水要澆足，否則不容易澆透水。

2.3.4 肥水管理。有條件的可采用水肥一體化技術，在源頭溶好氨基酸水溶肥或蚯蚓液體肥或圣誕樹平衡肥19∶19∶19，667 m2沖施5 kg，每采收一次需要沖肥一次。或者將顆粒有機肥均勻撒施在棚內，每棚5～7 kg，并澆透水。

3 病蟲害綠色防治

通過輪作、及時清理棚室雜草、安裝防蟲網、懸掛黃板等農業、物理措施以及噴灑性誘劑等生物措施來預防病蟲害的發生[3]。

3.1 蟲害

葉用甘薯蟲害主要有甘薯斜紋葉蛾，可用蘇云金桿菌（BT）600～800倍液進行葉面噴施。或安裝斜紋夜蛾的性誘捕器來捕殺，667 m2使用8～10個即可，效果很好。

3.2 病害

葉用甘薯病害發生情況很少，一般每次采收后可用氨基寡糖素1 500倍液或阿米西達1 500倍液預防部分真菌性病害等。

4 適時采收

葉用甘薯菜用以幼嫩的莖葉為產品，組織柔嫩，含水量高，較易萎蔫脫水，同時又要保持較高的產品檔次，因此必須及時收獲，盡量縮短產品運輸流通環節[4]。一般在定植后大約30 d封行后可以第1次采收上市，采收時宜用剪刀，效率高，省工省力，還可減少病害傳播。產品一般15～20 cm，用手折斷脆嫩不帶絲為宜，采收后用皮筋打包成捆，500 g/捆，方便銷售。采收速度平均為12～15 kg/h，采收時間以在10：00前或是17：00后為宜，避免嫩莖失水萎蔫，商品性下降。一般每隔10～15 d采收一次為宜，每667 m2能采收3 000～4 000 kg。

參考文獻

[1]盧新建，呂美琴.甘薯莖葉菜用及栽培技術[J].雜糧作物，2000（4）：44-45.

[2]何永梅，李建國.葉用甘薯無公害栽培技術[J].園藝之窗，2011（4）：13.

[3]邢鳳武，王平修，蔣曉璐.甘薯品種商薯19高產栽培技術[J].中國種業，2015（7）：57-58.

[4]江蘇省農業科學院，山東省農業科學院.中國甘薯栽培學[M].上海：上海科學技術出版社，1984.