金鄉縣大蒜產業信息化與品牌化發展研究

[摘 要] 山東省金鄉縣被譽為“中國大蒜之鄉”，大蒜產業是金鄉縣的支柱性產業。當前，在產業經濟信息化與品牌化發展的大背景下，金鄉縣大蒜產業更需要不斷拓寬發展途徑，探索和打造信息化與品牌化發展之路，這已成為促進金鄉縣大蒜產業可持續發展的關鍵?；诖?，本文主要分析金鄉縣大蒜產業信息化與品牌化發展存在的問題，提出推進金鄉縣大蒜產業信息化與品牌化發展的路徑。

[關鍵詞] 大蒜產業;信息化;品牌化;金鄉縣

[中圖分類號] F326.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）01-26-2

1 金鄉縣大蒜產業發展現狀

山東省金鄉縣是我國著名的農業強縣，聞名遐邇的金鄉大蒜及其制成品，通過不斷的創新發展已經打入國際市場，并遠銷168個國家及地區，占據我國大蒜出口量的70%以上，由此形成了“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”的普遍共識。金鄉縣大蒜產業是區域經濟的支柱產業，金鄉縣現擁有4余萬hm2的大蒜種植規模，年產量達80余萬t，全縣涉足大蒜貯藏及加工的企業已經超過700家，并已形成247家規模的農村合作社[1]。為保持金鄉縣大蒜的市場競爭力，推動金鄉縣大蒜產業可持續發展，加強金鄉縣大蒜產業信息化、品牌化建設已刻不容緩。

2 金鄉縣大蒜產業信息化與品牌化發展存在的問題

2.1 品牌培育與宣傳手段欠缺

金鄉縣大蒜雖有“中國大蒜之鄉”的美譽，但其品牌發展能力欠佳，不足以形成大規模的發展態勢，尤其是在信息化與品牌化建設與宣傳的過程中，方法和內容相對單一，宣傳技術手段不夠新穎，品牌發展創新能力還有待加強。特別是在競爭激烈的國際市場環境中，品牌影響力才是產業發展的根本所在。

2.2 產品精細加工能力有待提高

金鄉縣大蒜具有獨特的品質優勢，但在實際的產業發展過程中，缺乏對于產品的深加工能力，加工企業主要以低附加值的原蒜、蒜粉、蒜片作為銷售產品，忽視了對于高附加值的大蒜產品的開發與加工，從產品的價值上無法體現金鄉縣大蒜的品質優勢，更無法在國內市場及國際市場中占據競爭優勢，嚴重制約了金鄉縣大蒜產業的發展。

2.3 信息化和大數據運用有待加強

在國家的大力扶持和倡導下，信息化產業發展模式的應用有效推動了金鄉縣大蒜產業規?；l展，但受到產業發展理念與發展基礎的制約，使產業的整體信息化運用情況稍顯滯后，尤其是電子支付、物流倉儲管理系統、市場信息化分析等方面基礎薄弱，雖然依托電子商務的興起，在一定程度上拓寬了產業銷售渠道，但依然無法滿足市場發展的需求。

3 促進金鄉縣大蒜產業信息化與品牌化發展的途徑

3.1 多管齊下加強產業宣傳

當前，品牌戰略已成為產業乃至國家發展的基本戰略，金鄉縣必須立足既有的基礎優勢，加大大蒜產業的宣傳力度，提升大蒜產品的影響力，建立享譽國內外的民族品牌[2]。首先，優化媒體宣傳渠道。注重對大蒜產業的宣傳，落實從傳統媒體到網絡新媒體的全線布局，建立金鄉縣大蒜產業主題網站，并積極聯絡政府機構進行產業推廣，實現一體化的媒體宣傳模式。其次，實施農產品推廣戰略。立足于金鄉縣的傳統產業規模化優勢，大力推進產業推廣布局，積極舉辦國內外的高端產品展覽會，推廣大蒜新品種、新產品、新優勢，從而擴大金鄉縣大蒜產業的影響力，并融合有效的品牌宣傳措施促進國際國內大蒜商貿市場的形成，開辟新的大蒜交易途徑。同時，籌辦大蒜文化藝術節、產業文化發展論壇等，以全新的內容和模式開發潛在市場，提升產品的市場競爭力。

3.2 夯實基礎促進大蒜加工企業精細化發展

大蒜市場變幻莫測，近年來呈現出大幅度變化，給大蒜產業的發展帶來了極大的不確定性。金鄉縣是大蒜生產的主要基地，市場變化對于金鄉縣大蒜產業的發展是致命的，因此尋求更多的出路成為當務之急。大蒜加工企業是突破的重點，大蒜深加工和精加工已成為大蒜行業發展主要的選擇，通過企業加工為產業經濟帶來高附加值，實現優質大蒜原料價值最大化，解決大蒜市場波動問題的同時為農民帶來更多收入，提升大蒜產業的發展動力。面對激烈的國際競爭，金鄉縣更需要通過加工技術的升級和產品種類的開發，同時樹立良好的國際品牌形象，有效提升大蒜的市場占有率與產品競爭力。尤其要加強與科研機構的合作，開發蒜油、保健品、藥物制劑等高端制品，從而實現傳統大蒜的低端農產品向高端科技產品的飛躍。

3.3 創新模式加快大蒜產業轉型升級

近年來，隨著網絡信息化技術的興起，“互聯網+”、云服務、大數據等熱門技術已經受到各領域的追捧，利用互聯網不僅能實現市場信息的互聯互通，還能用以實現現代化的產業管理，帶動產業由機械化向信息化轉型，從而將金鄉縣大蒜產業帶入全新的領域。首先，創新和完善網絡銷售模式。電子商務的發展為大蒜產業的發展注入了新活力，不斷擴大大蒜的銷售市場，拓展銷售渠道。其次，創新產業現代化運作模式。在大數據、物聯網的技術背景下，要積極以產業經濟帶為中心，建立大蒜產業發展綜合管理系統，從大蒜的產量、加工、倉儲、運輸和銷售等環節，實現一條龍的量化管理，建立獨立的市場研究體系，保證大蒜產業發展的可靠性。最后，創新特色農業、綠色農業發展模式。利用金鄉縣大蒜產業的品質優勢和政策優勢，結合信息化技術建立現代化、標準化的特色農業、綠色農業發展體系，以滿足國際市場的需求。

4 結語

網絡時代的到來對金鄉縣大蒜產業的發展而言既是挑戰也是機遇。在國家發展戰略的有力支撐下，金鄉縣需要把握先機，不斷加快信息化、品牌化戰略的布局，促進大蒜產業規?；l展，增強金鄉縣大蒜的品牌影響力，持續拓展國內外銷售市場，促進產業核心競爭力的形成。

參考文獻

[1]馬超，胡琬聆，張爽.我國農業大數據技術的應用探析[J].農業技術推廣，2017（2）：42.

[2]高波，秦淑珍，韓雪梅，等.“金鄉大蒜”品牌發展路徑初探[J].吉林農業，2018（21）：120-121.