保護地無公害、綠色蔬菜種植技術及推廣思路

[摘 要] 自改革開放以來，我國經濟高速發展，人們的生活質量得到了大大提高，隨之人們便開始關注食品安全問題。由此，不使用化學激素催發的、沒有化學肥料和農藥殘留的、具有極高的營養價值的無公害、綠色蔬菜便受到廣大人民的喜愛和認可。基于此，本文總結無公害、綠色蔬菜種植技術，并進一步探討無公害、綠色蔬菜種植技術的推廣思路，以期提高綠色蔬菜的產量和品質，滿足人們的需求。

[關鍵詞] 蔬菜;無公害;綠色;種植技術;推廣

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）01-103-2

經濟的飛速發展帶動著我國人民的生活質量不斷提高，人們對于食品關注的重點漸漸從能否吃飽轉向能否吃好。從當前的情況來看，雖然科技的進步使得農產品的產量不斷提高，但是在這一過程中卻使用了大量的肥料、激素、殺蟲劑等制劑，這不僅破壞了農產品本身的營養價值，而且危害著人們的身體健康。在此背景下，人們更加渴求購買到種植過程中不使用激素、不使用化肥和殺蟲劑的無公害綠色蔬菜。基于此，本文以我國新疆維吾爾自治區等西部地區為例，對無公害、綠色蔬菜種植技術和推廣思路進行探討。

1 無公害、綠色蔬菜概述

無公害、綠色蔬菜，指的是在可持續發展這個大前提下，產于生態環境良好的，在我國制定的“綠色農產品”的生產體系的監督下，在專業機構的鑒定下，帶著綠色食品標志的，具備無公害、無污染、高營養、高安全性、高質量等特點的蔬菜的總稱[1]。

2 無公害、綠色蔬菜種植技術

2.1 新品種引進

根據當地的氣候特征和地理狀況，查閱資料找出能在這種條件下旺盛生長的蔬菜，并經由專業人員進行嚴格地引進試驗，逐步篩選和引入一些不影響當地生態平衡且符合當地生態特點的新品種，如白菜、辣椒、西紅柿、黃瓜等蔬菜。

2.2 種子育苗

在大棚內種植蔬菜之前，應先進行“預實驗”，也就是育苗，以節省使用種子的成本。并且先進行育苗操作，可以通過提高幼苗的整齊度來達到增產目的。在育苗過程中，先對未包衣的種子進行包衣，然后進行晾曬處理，保證在不影響種子正常的生理活動的基礎上提高其生存能力。處理完種子之后，需要使用專業藥劑薰悶大棚7 d，以清除棚內的害蟲，并且需要對溫室苗床的土壤進行消菌殺毒，以最大限度地保證苗床土中的蟲卵、雜草的種子及其他病菌不會對育苗造成影響[2]。消毒工作完成后，即可采用專用的育苗基質進行育苗。如果條件不允許，也可使用溫室苗床進行育苗。

2.3 平整土地

種植人員需要將大棚內殘留的各種廢葉、垃圾清理干凈，清理的同時需要深翻平整土地。

2.4 適時安排茬口

在連茬種植時，盡量避免種植同一種蔬菜，以提高無公害、綠色蔬菜的產量和品質。

2.5 播種

為了確定無公害、綠色蔬菜的種植時間，需要結合種植方式、蔬菜品種對氣候變化的適應特征和品質特性等進行確定。在大棚內，種植方式最好選擇壟作，并且盡可能采用滴灌方式，以防止田間積水對菜苗的發育生長產生影響，并大大降低通過澆水而產生的害蟲大面積傳染的可能性。而要想進一步控制病蟲害的影響，應密切觀察田間蔬菜的生長情況，及時清理病株、蟲株。

此外，應根據種植方式、品種特性、土壤情況等科學合理地計算種植密度。不可為了充分利用每寸土地而使種植密度過于密集，以防止降低棚內通風透光性和產生病害多發的風險;也不可種植太過稀疏，造成資源浪費。

2.6 施肥管理

在種植無公害、綠色蔬菜時，以配方施肥為主要手段，控制氮磷肥的用量。基肥以腐熟的有機肥為主，為了保證種植地具備足夠的肥力，可以適當地施加一些復合肥料。在無公害、綠色蔬菜生長后期，應使用抑制劑以阻止蔬菜中硝酸鹽的不斷積累，甚至對周邊土地造成污染。此外，可以結合滴灌或澆水施加一定量的沖施肥和葉面施肥，解決蔬菜在生長過程中產生的脫肥問題。

2.7 病蟲害防治

2.7.1 農業措施。一般選擇抗病能力強的優良品種，能降低病蟲害的發病率。另外，種子要保持干凈，因為種子攜帶的霉菌、病菌往往會導致蔬菜發病。要保持種植環境衛生清潔，以控制病蟲害的傳播。移栽幼苗時選擇一些生長整齊、一致的壯苗，剔除病苗、蟲苗。對于菜地中的雜草，應定期清除，同時通過深耕曬墑的方式清除病菌和害蟲。一旦田間出現了病株、病葉，應及時摘除，并在棚外遠離田地的地方深埋，以防止傳染其他健康蔬菜。

2.7.2 生物措施。生物防治即利用生物之間相生相克的原理，引入害蟲的天敵，以預防和治理無公害綠色蔬菜病蟲害，如赤眼蜂是多種鱗翅目害蟲的天敵。或者利用生物農藥防治蔬菜病蟲害，可用于蔬菜生產的生物農藥有Bt乳劑、農抗120、農用鏈霉素等。

2.7.3 物理措施。可以利用設施防護，如利用防蟲網、遮陽網等防止病蟲入侵;可以通過制作毒餌來誘殺害蟲;可以利用害蟲的趨性殺死害蟲，減少蟲源;可以利用黑光燈、頻振殺蟲燈等誘殺害蟲[3];還可人工捕殺，但人工捕殺這一做法并非十分經濟和有效，只可用于去除小面積的蟲害。

2.7.4 化學措施。使用這種方法，首先要掌握病蟲害的發展規律，然后預測病蟲害下次發生的時間及范圍，指導菜農及時化控，并且對癥下藥。使用該方法時，農藥的選用、用藥量、用藥次數的控制、農藥施用安全間隔期都要嚴格遵守A級綠色產品生產的規章制度。

3 無公害、綠色蔬菜種植技術推廣思路

3.1 舉辦培訓班

廣大菜農雖然種了一輩子的蔬菜，對于蔬菜的種植有了一定的理解，但如今大部分菜農使用化肥、農藥等開展種植活動，對無公害、綠色蔬菜的種植理解不夠太深。因此，為了保證無公害、綠色蔬菜的高質量生產，必須開展培訓活動對菜農加強培訓，提高廣大菜農的科學種菜水平。這樣的培訓活動應以行業協會和專業合作社為依托，由農科中心牽頭，通過派遣技術人員到各個地區視察，在各地定期或不定期地舉行無公害蔬菜栽培技術培訓班，培訓的重點放在無公害、綠色蔬菜種植技術以及配方施肥、病蟲害綠色防控等重要技術上，并且通過現場的溝通交流，解決農戶心里存在的疑惑，從而使絕大部分菜農都可掌握該項技術。

3.2 成立無公害、綠色蔬菜專業合作社

在進行無公害、綠色蔬菜的推廣過程中，政府應起到牽頭引導作用，以引導者的身份鼓勵廣大菜農成立無公害、綠色蔬菜專業合作社，并由政府派遣專門的技術人員擔任顧問，以利于集中人力、土地等資源，便于管理，也便于大規模地種植無公害、綠色蔬菜，可以取得更好的經濟效益和社會效益。例如，山東省萊西市南墅鎮西院上村成立了無公害蔬菜專業合作社，以“六個統一”（即統一購買生產資料、統一播種期、統一標準化種植技術、統一安全檢測、統一基地和產品認證以及統一銷售）為原則來進行生產[4]。除此之外，還必須建立農資進出臺賬，與社員簽訂無公害生產責任書，尋找一個可靠的專業人員作為田間的農藥安全監管員等。經過多方努力，提高蔬菜產品的品質，確保產品能經得起市場的考驗，最終形成自身的品牌形象。經過幾年的發展，由該合作社生產的番茄、辣椒等無公害綠色蔬菜，在萊西市及周邊地區的蔬菜批發市場樹立了良好的口碑，成了當地的熱銷產品。

3.3 政府加大扶持力度

如今，在政府的大力支持下，無公害、綠色蔬菜種植產業的定位是無污染、可持續、安全。為了進一步推動這個綠色產業的發展，需要政府進一步加大對無公害、綠色蔬菜種植技術的推廣力度。具體來看，無公害、綠色蔬菜的種植需要專門的技術、專門的容器，需要建立大棚等，大部分農民既缺乏資源又缺乏技術，因此，政府應專門成立一個蔬菜辦公室，將提高無公害、綠色蔬菜種植效益放在首位，在為農民普及技術的同時應出資支持無公害、綠色蔬菜的生產研究和技術推廣，進一步擴大無公害、綠色蔬菜的種植面積，以科學的方法提早無公害綠色蔬菜的成熟時間，分期分批進行種植，延長采收上市時間等，促進廣大菜農能夠依靠種植無公害、綠色蔬菜增收致富。

4 結語

本文通過總結無公害、綠色蔬菜種植技術，并對如何推廣無公害、綠色蔬菜種植技術提出幾點建議，希望使全國人民都吃上健康安全的蔬菜，同時為我國農業可持續發展提供強大的助力。

參考文獻

[1]佟云清.綠色蔬菜種植技術淺析[J].農業與技術，2012（1）：111-114.

[2]鄢建忠，范長德.談談綠色蔬菜種植過程中的關鍵技術措施[J].中國果菜，2011（1）：120-124.

[3]高華俊.保護地無公害、綠色蔬菜種植技術及推廣思路[J].吉林農業，2016（8）：97.

[4]陳蓉，王釗，張冬梅.新疆伊犁河谷地區綠色設施蔬菜病蟲害綜合防控技術[J].現代農業科技，2017（2）：150.