徐麥33輕簡高效栽培技術及推廣應用

[摘 要] 由于小麥晚播面積擴大、品種抗性不強等原因，制約了江蘇省徐州市銅山區小麥產量及品質的提高。徐麥33具有抗逆、豐產、優質等優點。通過以上配套高產栽培技術集成與推廣應用，小麥新增純收益90元/667 m2以上，增強了銅山區小麥發展的科技支撐能力，大幅降低了農藥及化肥施用量，經濟、社會、生態效益顯著。基于此，本文主要總結徐麥33輕簡高效栽培技術及其經濟、生態效益，以供參考。

[關鍵詞] 徐麥33;輕簡高效栽培;經濟效益;生態效益

[中圖分類號] S512.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）01-83-2

1 徐州市銅山區小麥種植基本情況

江蘇省徐州市銅山區種植的小麥品種主要有矮抗58、淮麥20、濟麥22、徐麥33、徐麥30、煙農19、淮麥33、徐麥99和保麥1號等，全區小麥種植面積6.33萬hm2。由于小麥晚播面積擴大、品種抗性不強等原因，制約了銅山區小麥產量及品質的提高。

1.1 小麥晚播面積擴大，缺乏耐遲播、早熟小麥品種

淮北地區稻茬麥面積占小麥播種面積的70%以上，近年來隨著直播稻種植面積的逐步擴大，水稻收獲期推遲，小麥播種期較以前推遲了10～15 d。而煙農19、濟麥22、淮麥33等主栽品種生育期較長，冬前生長量不足，春發遲后期抽穗灌漿慢，對小麥產量影響很大。

1.2 品種抗逆性不強，制約了稻麥產量的提高

在小麥生育期間，干旱、凍害、倒春寒、干熱風等不利因素時有發生，造成小麥倒伏或是高溫逼熟。水稻生長期間，遇高溫熱害、低溫冷害、臺風、強降雨等特殊氣候也會造成產量、品質下降或倒伏、枯死。現有稻麥主推品種抗逆能力總體不強，很容易受到以上因素的影響導致小麥產量顯著下降。

1.3 品質參差不齊，限制了稻麥產業化發展

銅山區小麥以中強筋面條、饅頭專業小麥為主，不同品種及同一品種在不同土壤及栽培技術下品質差異很大，如強筋小麥煙農19在銅山區種植存在品質下降的問題，加之小麥收購企業的非定點收購，導致加工企業生產出的面粉質量參差不齊，很難進行專用面粉的產業化生產。目前，銅山區小麥主推品種品質差異很大，理化品質、加工品質、貯藏品質和食味品質結合不緊密，受生產環境影響優質性狀穩定性偏低，難以形成優質品牌。

1.4 規模化、標準化生產程度低，配套栽培技術不完善

目前，銅山區優質稻麥生產存在的共性問題主要有以下幾個方面。一是規模化、標準化生產程度較低，優質稻麥生產主要依靠種糧大戶的自發種植，品種分散，規模小，即使有徐稻9號、徐麥33等優質稻麥品種，但規?；潭鹊蛯е聝炠|稻米和面粉的生產、加工難以持續。二是加工水平整體偏低。目前，銅山區稻米和面粉加工企業很多，但小型化居多，設備落后，管理粗放，簡單加工可以，但距離中高端加工水平有較大差距。三是農戶和企業的品牌意識不強，區域公用品牌少，企業品牌“弱而亂”，市場競爭力低。四是對新品種優質、高產、高效及節本的栽培技術研究不夠，不能充分做到良種良法配套推廣。

2 徐麥33品種特性

徐麥33（國審麥2013008）是由徐州農業科學研究所提出品種申請，于2014年1月17日經第三屆國家農作物品種審定委員會第三次會議審定通過的。徐麥33具有抗逆（抗寒性好、抗倒春寒、抗倒伏、耐鹽堿）、豐產、優質（出粉率高、白度高、加工耗能低）等優點。2011—2012年度，參加黃淮冬麥區南片冬水組品種區域試驗，平均產量502.8 kg/667 m2，比對照周麥18增產5.0%;2012—2013年度續試，平均產量484.4 kg/667 m2，比周麥18增產4.1%。2012—2013年度生產試驗，平均產量491.2 kg/667 m2，比周麥18增產4.6%。全生育期227 d，與對照周麥18熟期相當。幼苗半匍匐，苗勢壯，葉片寬長，葉濃綠色，冬季抗寒性較好。株高77 cm，株型松緊適中，蠟質較厚，抗倒性較強。穗層整齊，旗葉寬大上沖，穗下節間較短。穗紡錘形，穗碼密，長芒，白殼，白粒，籽粒角質、飽滿度較好，黑胚率中等。平均穗數41.5萬穗/667 m2，穗粒數30.8粒，千粒重43.8 g?？共⌒越臃N鑒定，中抗條銹病。品質混合樣測定，籽粒容重802 g/L，蛋白質含量15.04%，硬度指數66.0，面粉濕面筋含量31.3%，沉降值32.9 mL，吸水率55.9%，面團穩定時間5.8 min，最大拉伸阻力255 EU，延伸性136 mm，拉伸面積56 cm2。徐麥33是綜合品質優良的中強筋面條、饅頭專用小麥品種，符合銅山區對面制品的飲食習慣，也能滿足面粉加工企業對品質性狀穩定的中強筋專用小麥的需求，被列為江蘇省淮北地區主推品種和徐州市主推品種。

3 徐麥33輕簡高效栽培技術

3.1 高效施肥技術

圍繞稻麥“低產變高產，高產變優質，周年增效益”的生產目標，以“精種、調肥、抗逆”為核心，科學合理地進行肥料運籌。

以中等基礎肥力地塊（基礎地力產量200 kg/667 m2）為例，純氮總施用量控制在16～18 kg/667 m2，具體根據地力高低適當調整施氮量。氮磷鉀配比為N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶0.5。就氮肥而言，基肥∶壯蘗肥∶拔節肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2;就磷鉀肥而言，基肥∶拔節肥=5∶5。具體施肥時，水稻秸稈全量還田，基肥宜施尿素8～10 kg/667 m2，45%復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）20～25 kg/667 m2;壯蘗肥在3～5葉期宜施尿素4～5 kg/667 m2，兼顧捉黃塘促平衡;拔節肥在小麥基部第一節間定長、群體葉色褪淡、葉齡余數2.5左右時，宜施尿素5～7 kg/667 m2，施45%復合肥20～25 kg/667 m2;孕穗肥在小麥葉齡余數（0.8～1.2）時施尿素5～7 kg/667 m2。徐麥33抗寒性及抗倒春寒性較強，一般低溫影響不大，若遇到低溫氣候，導致小麥受凍，可根據凍害嚴重度增施恢復肥。小麥拔節前受凍，可提前施用壯蘗肥，促使其及早恢復生長;拔節后受凍害應及時補施恢復肥，減輕凍害損失。

3.2 病蟲害綠色防控技術

堅持“預防為主，綜合防治”的原則，優先使用生物農藥，限制使用高效、低毒、低殘留化學農藥，嚴格遵守國家標準中的有關農藥使用的要求，注意農藥安全間隔期，實施農藥交替使用，禁止使用高毒、高殘留化學農藥。小麥病蟲害防控以赤霉病、銹病、蚜蟲、紋枯病等為重點，篩選使用環保型農藥品種，把握安全間隔期，同時采用無人機、乘座式噴藥機等新型施藥器械，提高藥液霧化效果，減少農藥用量。

3.3 小麥防災減災應變技術

早春對麥田鎮壓，彌合裂縫，使麥根與土壤密接，防止冷空氣侵入傷害麥苗，有利于緩和低溫冷害。對于因冬前積溫過高造成群體過大，后期倒伏風險增加的旺苗，在起身期噴施金得樂或麥巨金等調整小麥株形結構，縮短基部節間長度，增加莖稈充實度及機械強度，增強小麥后期抗倒伏能力。孕穗期噴施勁豐或硼肥，可以使穂下節間及倒2漸漸縮短4 cm左右，株高降低3～5 cm，莖稈機械強度提高25%左右，顯著提升抗倒伏能力，也可增強小麥對干熱風的抵御能力。

3.4 小麥秸稈全量還田機插稻足苗技術

麥秸稈全量還田可以增加土壤有機質含量，降低土壤容重，增加土壤孔隙度，對土壤團粒結構和有機質的平衡等朝有利于提高作物產量方面轉化，還可以為土壤微生物提供碳源，促進微生物的生長繁殖，提高土壤的生物活性，使土壤疏松、易耕作，保水保肥能力強，因此秸稈還田對土壤有良好的改善作用。

稻茬是銅山區主體茬口，秸稈全量還田全苗壯苗技術以水稻收割→同步碎草→碎草勻鋪→滅茬還田→機械勻播→適時鎮壓為關鍵環節，每個環節均有相應機械裝備支撐。利用碎草擴散勻鋪裝置，碎草攤鋪寬度可增加1倍以上，厚度降低50%以上，分布均勻度在85%以上，可明顯優化機械還田作業條件，提高還田整地質量;因地制宜采用適宜的埋草整地方式和播種方式，提高播種質量;播后及時鎮壓，基肥適量增氮，確保稻茬麥全苗、壯苗。

4 經濟、生態效益

與其他小麥品種相比，徐麥33更耐遲播能力比較強，推遲至11月6日播種，產量仍達539 kg/667 m2，較其他小麥品種產量高;相同施肥量下，徐麥33千粒重高，灌漿速度快。結合當前生產中勞動力轉移現象，形成輕簡化的栽培措施，盡可能減少勞動量，采取稻草還田，并且為了生態環保進行專門的碎草勻鋪技術研究，為了節省成本采取機械均勻擺播、播后鎮壓等關鍵技術。

徐麥33在銅山區推廣面積達1.67萬hm2，通過以上配套技術集成與推廣應用，在銅山區最高產量達687 kg/667 m2，平均產量超過520 kg/667 m2，小麥新增純收益90元/667 m2以上，按照單位規模新增純收益縮值系數0.7、推廣規?？s值系數0.9計算，減去總推廣費用后，共產生總經濟效益1 407.8萬元。同時，以上配套技術集成與推廣應用增強了銅山區小麥發展的科技支撐能力，改變了小麥麥生產施肥過量、用藥混亂等不良習慣，大幅降低了農藥及化肥施用量，保護了農田生態環境，減輕了農業面源污染，經濟、社會、生態效益顯著。