影視作品對城市形象的塑造與傳播

尚國立

影視作品的傳播在近年來呈現良好態勢，大到社會主義核心價值觀的傳播，小到一袋土特產，通過數字傳媒把所有載于影視作品素材中的內容生靈活現地呈現給觀眾，從影片中觀眾可以切身感受到當時當地的民風民俗，甚至給當地旅游帶來一定的發展，這就是影視作品對城市形象的塑造與傳播的過程。本文通過對其成功嵌入的案例分析、形象基本元素以及其傳播功能的評價多方面、多角度對問題進行深入剖析，探討影視作品是如何對城市形象進行塑造與傳播的，對未來影視行業的發展有何重要啟示等。

1 影視作品中城市形象的成功嵌入

在傳媒方式越來越多元化的現代化社會，影視作品已經不僅局限于單一終端播放了，并且這些作品也成為人們在工作學習后愿意消遣娛樂的重要方式之一。影視作品的重要特點之一就是其“直觀性”，一般情況下，觀眾可以不費力氣地了解作品想要表達的意思，以敏銳的視覺和聽覺獲得最大程度的心理認同感。

1.1 舌尖上的中國

《舌尖上的中國》是央視近年來做的比較成功且受眾較多的紀錄片之一，關注點在于最基本的問題——食。這部紀錄片與其說是一部美食片，莫不如說它是為中國城市代言的一部紀錄片。不同的城市有著自己不同的美食代表，“新疆烏倫古河南岸的荒漠中， 牧民們利用寒冷的天氣制作馬肉馬腸;長江流域和云貴高原濕潤的冬天氣候方便鹽分浸入豬腿內部， 長期腌制加上對濕度溫度的把控就能造就出火腿;法國南部牧業發達， 特產拉吉奧爾奶酪”。

該節目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體的人物故事串聯起來講述了中國各地的美食生態。眾所周知，中國是對烹飪最為擅長的國家之一，飛禽走獸、鳥獸蟲魚，沒有中國人不敢下鍋的，只要下鍋烹飪，沒有中國人不敢吃的。而對于食色味道，中國人也是出了名的講究，一道菜下鍋酸甜苦辣總有它獨特的味道，食客們吃下去的是食物，今后回憶起來的是忘不掉的味道，故如今以“小時候的味道”、“家鄉的味道”為主題的餐廳日日爆滿，人們總是對固有的味道有著驚人的執著。片中每一種味道代表的是當地的一味特色，以至于很多被采訪過的點掛起了“舌尖”招牌，不僅為此店帶來紅火的生意，也為這家店所在的城市標注了一筆不可磨滅的記憶味道。

1.2 人生一串

暑假匆匆過去，不少同學的假期是陪伴《人生一串第二季》走過的，紀錄片現共有兩部，第二季還未完結，但已經在上海開起了實體店鋪。這家店鋪研發了片中所有出名的烤串，坐落在上海這個國際化大都市，無疑為上海做了一次城市宣傳，住在周邊或本地人，應該首先會想來嘗一嘗。在這部紀錄片中，燒烤是主角，而每一集不斷變換的燒烤攤則為當地設立了某種關于飲食的城市符號。“內容上， 《人生一串》把一間間燒烤廚房展示得淋漓盡致， 從各種燒烤菜品到烹制技法， 燒烤攤上展現精微變化、食客席間流露百味人生。”例如，眾所周知東北的燒烤是全國最出名的，人生一串節目組特地安排了在東北好幾處采訪，每一處都有自己獨有的特色，有專門做豆皮的俠義胖女人，也有傳承東北特色上炕吃飯的精燒細烤，無論是哪種燒烤方式，都為東北這個地方塑造了一種民風淳樸的形象。影視作品對城市形象的塑造對本身發展狀況較好的地區影響不是特別明顯，屬于錦上添花，但是對于經濟欠發達地區，卻是可以為當地帶來經濟效益甚至騰飛發展的。例如網紅城市——西安，西安雖然歷史文化悠久，但地處中部地區發展一直不溫不火。直到一些影視作品在西安拍攝，人們才更了解這里的風土人情和城市文化，馬伯庸老師的《長安十二時辰》在西安拍攝，憑借著演員精湛的演技、豐富的故事素材，西安再一次成為旅游勝地，為西安塑造了新的時代形象。“近年來，全國各地城市為了經濟發展模式、旅游推介、招商引資等方面得到更好地發展，積極展示更加友好、更加多元、更加包容的城市形象，而這也是西安市近年來發力城市形象重塑與推介的主要原因。”

1.3 書店里的影像詩

《書店里的影像詩》是臺灣獨立制作的小成本紀錄片，總共有兩季。每一集內容時長3-5分鐘，以探索臺灣大街小巷里的各色書店為目的，拍攝手法不算專業，但是透過鏡頭、透過泛黃的紙張、透過隨意擺放的舊紙堆，可以體會出臺灣當地溫暖的人文氣息。令人記憶最深刻的是其中有一集，講述了開在無名小路的一家書店，書大多是老板去垃圾站“搶救”回來的，很多不用的舊書成噸成噸地送往垃圾站，書店老板娘偶然看到了就開始來垃圾站“撿書”，她認為很多書還很有價值，不應該就這么扔掉。垃圾站收書不僅反映地是臺灣一座城市地形象，而是整個現代社會對紙質書的態度，電子書的普及讓現代人越來越不喜歡讀紙質書，但流傳千年的紙質書真的應該被拋棄在垃圾站嗎？這部紀錄片觀眾不算多，但看過的觀眾都認為是一部題材非常有意義的片子，不僅反映了臺灣現代社會書店的現狀，另一方面深刻體現出如今科技與人文沖突后給觀眾帶來的反思。

2 影視作品中城市形象基本元素

2.1 環境表現

以上文中提到的三個影視作品為例，環境表現是影視作品中最重要的環節之一。環境可以不露聲色地為情緒做鋪墊，一個人聲鼎沸的環境和一個寂靜無聲的環境，給人帶來的情感體驗一定是不一樣的。

《舌尖上的中國》和《人生一串》可歸納為一種環境，即人聲鼎沸的環境，大部分飯店或燒烤攤是以接待更多的客人為宗旨的，尤其在中國飲食文化中，吃飯熱鬧是一種融入氛圍的表現，一邊吃飯一邊談論今天的家長里短是對一天勞累工作的起碼尊重。環境氛圍渲染到位，觀眾就容易被帶入真實的氣氛中，有些觀眾說看得自己也餓了，這是一種對氛圍得心理認同。《書店里的影像詩》則多數是寂靜的環境，書店本身給人的印象就是安靜而美好的，這樣的氛圍更夠讓觀眾感受得更加貼切，仿佛自己置身于臺灣街角的某個書店中，為了找一本很喜歡的小說而彎下腰去，撫摸著一排排的書脊，感受著文字的魅力。

2.2 臺詞表現

影視作品中的臺詞大多是主人公自己說出來的，但上文提到的這三部宣傳城市形象的紀錄片則是以旁白的形式出現。旁白臺詞更能夠表現影視的客觀呈現，給觀眾以一種真實的感受，但是某種程度上又能夠感同身受。例如，《人生一串》中有一段對燒烤的描述：放肆的火焰舔舐著肉串，讓肉串在火焰的溫柔舔舐中得到輕松的綻放。很多觀眾和網友贊嘆文案的古靈精怪，居然能夠把“燒烤”二字描述得如此生動、如此富有畫面感。這就是臺詞的魅力，它讓觀眾不由自主地為影視作品而吸引，帶入了環境，帶入了屏幕。

2.3 地標性建筑

提到影視作品對城市形象的影響不得不提到地標性建筑。美國影視作品中經常會用到這個方法來實現完美轉場，例如《在云端》通過每一次地標性建筑的慢鏡頭拉長表現主人公更換地點之快，地標性建筑以其獨一無二性可以讓觀眾一秒帶入主角的地理位置，以至于很多著名的電影場景被開發為旅游景區，例如我國的“白鹿原”影視基地等，為當地帶來不少就業崗位和經濟增長點。

3 影視作品對城市形象的塑造傳播功能之評價

3.1 理論意義

影視作品對城市形象的塑造和傳播對于影視理論的意義重大，一部優秀的作品可能為該地區塑造永久的形象，這種形象通常來講是正面的、美好的。例如，革命基地井岡山——眾多關于井岡山的影視作品呈現在觀眾面前，也可能引發學者對井岡山的研究，從而促進對革命圣地井岡山的理論研究，為紅學、黨史等的系統研究帶來更多理論性創新。

3.2 現實意義

影視作品對城市形象的塑造和傳播最大的現實意義就是經濟效益。由于欣賞過一部影視作品，觀眾自發地來到某一個景點，甚至想要專門站在影視劇目中演員站的那個地方合一張影，對于此處景點的適當開發，就是影視作品給城市帶來的經濟效益。但是有些改造卻適得其反，2019年8月喬家大院被要求整改也反映了某些商家在開發過程中用力過度，只為利益不顧游客的接受程度，景區的收費項目過多導致喧賓奪主，這要求廣大開發商們要合理開發，不要盲目為經濟利益而拋棄一些本該傳承的人文精神。影視作品還可以為城市帶來更多的勞動崗位，人口之間的互通有無，促進地區之間的人口流動，調整和優化人員結構等。

總之，影視作品對城市形象塑造和傳播有著很大的影響力，不但對城市本身的歷史文化研究提供了經驗和素材，也為當地的經濟發展和就業選擇帶來了機遇。

（作者單位：鄭州輕工業大學易斯頓美術學院）