全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室特發布2019年第4號預警,提醒實施學生營養改善計劃的地區、學校保持秋季開學以來良好態勢,嚴格執行食品安全有關法律法規,持續加強食品安全監管,重點做好四方面工作。
一是保明保凈。要進一步加大學校食堂“明廚亮灶”推進力度,主動接受社會監督;加強食堂環境衛生管控工作;強化制度落實,確保供餐干凈衛生,堅決防止食物中毒事件的發生。二是保質保量。要根據季節特點,因地制宜,做到合理搭配、營養均衡,確保供餐質量。三是保溫保暖。要做到生熟分開,燒熟燒透;要充分考慮秋冬季節飲食特點,加強保溫措施,嚴禁超時生產和超距離配送。四是嚴查嚴辦。要嚴格落實校長(教師)陪餐制度,定期檢查,及時發現,消除隱患。針對食品安全事故,要按有關規定追究相關人員責任。
(教育部網站,2019-11-05)