全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室發布2019年第4號預警 確保冬季學生用餐安全

全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室特發布2019年第4號預警，提醒實施學生營養改善計劃的地區、學校保持秋季開學以來良好態勢，嚴格執行食品安全有關法律法規，持續加強食品安全監管，重點做好四方面工作。

一是保明保凈。要進一步加大學校食堂“明廚亮灶”推進力度，主動接受社會監督;加強食堂環境衛生管控工作;強化制度落實，確保供餐干凈衛生，堅決防止食物中毒事件的發生。二是保質保量。要根據季節特點，因地制宜，做到合理搭配、營養均衡，確保供餐質量。三是保溫保暖。要做到生熟分開，燒熟燒透;要充分考慮秋冬季節飲食特點，加強保溫措施，嚴禁超時生產和超距離配送。四是嚴查嚴辦。要嚴格落實校長（教師）陪餐制度，定期檢查，及時發現，消除隱患。針對食品安全事故，要按有關規定追究相關人員責任。

（教育部網站，2019-11-05）