蒙古族特色食品趣味包裝設計策略研究

◎張 寧

（內蒙古師范大學國際設計藝術學院 內蒙古 呼和浩特 010022）

通過對蒙古族特色食品趣味包裝設計策略進行研究，將民族特色食品與現代趣味包裝設計理念相結合，使民族食品包裝得到延伸、升華并順應消費者的審美遷移?，F代消費者的消費觀念早已從“功能價值”轉變為了“情感滿足”。消費者對于特色食品包裝的情感性價值的需求，遠遠超過了對食品的物質性價值。隨著時代的需求，對于食品包裝外在審美的要求逐漸增強，但包裝在本質上屬于食品的附屬物。因此，在進行蒙古族特色食品趣味包裝設計時，首先應充分考慮作為食品包裝的基本功能。在此基礎上加強趣味性的設計，不能過度夸大趣味性設計而忽視了包裝的基本功能。

一、食品趣味包裝的基本功能效用

食品趣味包裝首先是包裝，自然要具有一般食品包裝的功能。食品包裝是一個古老而現代的話題，無論何時，食品包裝都顯得無比重要。人們在遠古時期便對食品包裝進行了探索，為了長期保存、方便攜帶食物，人們會將食物用樹葉包裹或裝進竹筒，或投入瓦罐，或放入藤條編制的籃子里。隨著科學技術的不斷發展，包裝材料和包裝技術都在持續更新，食品對包裝的要求也越來越高。

隨著時代和經濟的快速發展，人們的生產方式和生活方式都在不斷變化，物質的逐漸滿足富裕，使得人們的消費方式產生了極大變化，對于食品包裝所賦予的功能也愈加豐富。食品包裝最基本的功能有保護功能、便利功能、促銷功能和審美功能。在中國，竹葉用來包粽子已經幾千年，竹葉包裝易于攜帶，有利于儲存。同時這種包裝還體現了一種別致的造型——帶有趣味性的四角體造型。趣味性的包裝可以使消費者在選購食品時放松心情、緩解緊張情緒，使消費者產生的購買行為是愉悅的、發自內心的享受過程。

二、蒙古族文化及其特色食品包裝概述

獨特的蒙古族文化是在歷史發展中逐漸形成的。蒙古族特色食品包裝設計想要有所突破，需要對傳統的食品包裝進行創新設計，而創新的前提是對傳統的蒙古族文化及其特色食品包裝有一定的了解。

（一）蒙古族文化簡述

蒙古族文化是由生活在草原上幾代人的蒙古族人共同創造的，受地理環境和社會環境所影響。蒙古族屬生活在東北額爾古納河流域山林中的東胡系，9世紀“蒙古族”開始走出叢林，向西發展，由原來以狩獵為主的生活方式，轉變為以畜牧為主的經濟模式。12世紀后期由鐵木真所帶領的蒙古部統一了北方草原上的眾多部落，1206年在肯特山下翰難河畔，這些部落組合成一個新的民族——蒙古族。蒙古早期，北方草原的各部落多數人口缺少、物資匱乏、生存環境惡劣。因此，除傳承以往的生活方式、文化特征外，為滿足人們的基本生活需求，部落之間經常發生爭斗，甚至戰斗。

1271年忽必烈改國號“元”，這個時期是蒙古族在歷史上最輝煌的時期。雖然這個由蒙古貴族建立的政權歷時不到百年，但對后世影響深遠。在元朝時期，統治者采取了包容的經濟文化交流政策，為東西方文化交流打開了大門，各民族文化在交流中相互碰撞、融合、交相輝映。明代是蒙古族最困苦的時期，蒙古族在北方草原上過著顛沛流離的生活。蒙古族自從走向遼闊的北方草原后，逐水草而居的生活培養了他們豪爽好客的性格。同時也形成了特有的文化、思維方式、審美標準。

現代工業化發展和城市化進程為蒙古族文化添加了新的內容，呈現出傳統與現代統一協調的復合型文化形態。由物質文化到精神文化形態，由思想觀念到認知體系，由風俗習慣到制度規范，蒙古族文化在傳統和現代間互相碰撞的過程中逐漸形成新的統一。

（二）蒙古族特色食品包裝概述

在進行蒙古族特色食品包裝設計時，不僅要滿足食品包裝最基本的保護功能、便利功能、促銷功能和審美功能等功能需求，更深一層來說，蒙古族特色食品包裝設計還承載著傳播民族文化、引導消費者認知的精神需求功能。其起源甚至可以追溯到幾千年前，最具代表性的時期便是元朝。在元朝的帶有強烈民族特色的食品包裝中，“酒”包裝最為典型。

自古以來，用于酒的包裝多為陶壇，然而蒙古族人民卻選擇皮囊壺作為酒的包裝。這種新的包裝形式的產生與蒙古族的生活環境息息相關。蒙古族人民長期生活在遼闊的草原上，需要放牧、狩獵、出征，還要根據水草長勢不斷地遷徙。在長途出行時皮囊壺這種包裝便于攜帶，而且耐磨耐用。同時，蒙古族的生活環境為皮囊壺包裝的產生奠定了基礎，提供了大量的皮革原料。直至如今，蒙古族酒包裝大多仍沿用皮囊壺這種包裝形式。

三、蒙古族特色食品趣味包裝設計策略

隨著經濟的飛快發展和生活水平的不斷提高，消費者對于食品包裝的需求也逐漸提升，消費者購買食品的目的不再是簡單的果腹充饑，對于食品的要求也不再是的色、香、味。對于特色食品的需求更多的是民族化和人性化的元素。作為食品的“無聲推銷員”，包裝與食品始終保持著密切的關系。在對傳統特色食品進行趣味包裝設計時，需要綜合考慮各種因素，并且運用與蒙古族特色食品相適應的設計策略。通過趣味包裝賦予其強烈的視覺沖擊、特殊的結構造型、有趣的打開方式、愉悅的互動體驗、奇妙的多功能性等，要設計出既具實用性，又能帶給消費者愉悅的蒙古族特色食品趣味包裝。

（一）具象形態仿生設計策略

食品包裝是設計領域里的一個分支，仿生是科技發展和設計創新的重要手段之一，在特色食品趣味包裝設計時運用仿生學，能擴寬和延伸特色食品趣味包裝的表現方式，促使趣味價值最大化。

在圖形仿生設計中，具象形態仿生富有超強的趣味表現力。具象形態仿生設計是在圖形形態上高度模仿自然物，最大程度展現自然物本身的形態特征。因為具象形態具有最為純真的自然屬性與親和力，最容易被消費者接受和喜愛。將具象的自然形態運用到特色食品趣味包裝之中，能增加特色食品包裝的生動性和趣味性，能給消費者一種自然、舒適的愉悅之感。在對蒙古族特色食品進行仿生趣味包裝設計時，可以在遼闊的北方草原中挖掘自然造物的神奇，充分利用其本身的形態、結構和功能，運用仿生學這一創造性設計思維，增強產品與消費者的親近感，吸引消費者的目光。除具象仿生趣味包裝設計外還有抽象的仿生趣味包裝設計。抽象仿生是用最簡單的形體來體現事物獨特的本質特征，是對自然物形態進行高度的簡化和概括。抽象仿生是將蒙古族生活中具象的題材，通過適當的變形、夸張，使原有的形態更加純粹、簡潔、明了，它比具象形態仿生更具有現代感。尋找蒙古族特色食品和自然物二者之間的內在聯系，恰當地運用二者相關聯之處，設計出煥然一新，讓消費者眼前一亮的趣味包裝。

（二）趣味視覺圖形設計策略

視覺圖形是一種非文字符號，是溝通交流時最直觀、通用的一種形式。在包裝設計中，視覺圖形是重要的一環，在兼具美感和趣味的前提下，還應該與消費者產生情感互動，使消費者產生親近感和信任感。

視覺圖形在包裝設計中主要擔負著傳達與印象這兩個功能，圖形元素在視覺傳達上具有獨特的直觀性、有效性和豐富的表現力、感染力。對包裝進行趣味視覺圖形設計，可以在傳達基本信息的同時吸引消費者，使食品與消費者產生精神上的共鳴，從而引導消費者發生購買行為。趣味視覺圖形自身會帶有豐富的含義和設計意境，可以增強蒙古族特色食品包裝的視覺效果，從而吸引更多消費者并增強消費者的購買欲望。

在進行蒙古族特色食品趣味包裝設計時，應通過整理、分析、比較，深入理解蒙古族圖形設計元素，改變其視覺圖形形態，發揮想象力，從而創造出既具有形式美感又極具趣味性的視覺圖形?？梢詫σ曈X圖形采用不同構圖方式，增強形式美感以取得趣味效果；可以對視覺圖形采用擬人手法，使視覺圖形更為豐富飽滿，也能增強人情味、幽默感；還可以采用夸張手法將視覺圖形夸大或縮小來表現出豐富的幻想，或在視覺圖形組合排列時進行前后大小的調整，創造出不同尋常的強烈的視覺沖擊力。

（三）趣味語言文字設計策略

在進行食品包裝設計時，語言文字是必然存在的重要的視覺元素，在食品包裝上，可以沒有圖形，但不能沒有語言文字。消費者可以通過包裝上的文字，快速了解食品的基本信息。語言文字設計是進行食品包裝設計最重要的表現方式之一，也是食品包裝設計傳達信息最直接、最具體的途徑，趣味性語言文字能夠帶給消費者一種精神上的享樂并引發消費者的遐想功能。

在食品包裝設計中采用趣味性語言文字能增強閱讀的新鮮感，趣味語言文字設計的造型要顯得生動活潑，色彩豐富明麗，給人愉悅之感。進行趣味文字設計的同時，還要注意到文字應具有識別性和可讀性。特別是在書法字體的運用上，應對其進行調整、改進，設計出既具有鮮明視覺個性，又能為大眾所接受的富有藝術風格的文字。漢字具有極其豐富的個性語義，使其在食品包裝中具有無窮無盡的創意空間。蒙古族文字蘊涵著蒙古民族久遠豐厚的文化底蘊，蒙古族文字獨具特色，具有強烈的民族性、藝術性與觀賞性。

當今還在使用的蒙古文中，畏兀兒蒙古文最為廣泛。畏兀兒蒙古文又稱傳統蒙古文，是蒙古族文字中最具活力的蒙古文字，并且是世界上獨有的豎寫體文字。在進行蒙古族特色食品趣味包裝設計時，包裝上除了中文標注以外，更不能缺少蒙古文譯文。蒙古文譯文不僅應便于識別，還應具有民族特性，在設計時可以將蒙古文與圖形相結合，融合為圖形字體。還可以根據食品包裝設計風格進行手工繪制，使其別具一格，增加濃厚的趣味性和豐富的情感色彩，給消費者留下深刻的印象。趣味語言文字不僅能更準確傳遞信息，生動地展現蒙古族特色食品的特殊性，同時而且還可以表達情感，具有更強的說服力。

（四）系列化包裝設計策略

系列化包裝設計通過對結構造型、視覺圖形、基本色調等進行規范，在包裝上形成一體化的視覺感受。通過系列化包裝設計，可以在豐富多樣的變化美中蘊含高度統一的整體美，進行陳列展示時，帶來強烈的視覺效果。

在進行蒙古族特色食品趣味包裝系列化設計時，應針對不同蒙古族特色食品的特征和作用效果，或根據同一蒙古族特色食品的不同口味，設計出外觀視覺效果不同但主視覺元素統一且風格相同的外包裝。系列化包裝中單個包裝要具備豐富多樣的變化美、一系列包裝又包含統一的整體美。使系列包裝整體具有較強的趣味性和連續性，使消費者產生聯想，吸引并激發消費者的購買欲望。