不同用量腐熟菜籽對煙株長勢及煙葉油分的影響

孫書斌 程廷明 王家洲

摘 要：在皖南煙區選取典型煙田，調查發酵菜籽對煙株長勢及煙葉油分的影響，探索不同用量菜籽替代化肥用于烤煙生產的可行性。結果表明：施用發酵菜籽可以部分替代化肥，能夠顯著提升煙葉產量、產值和外觀質量。菜籽發酵堆制前需炒制至半熟或全熟狀態，腐熟菜籽用量300kg/hm2時，烤煙經濟性狀、外觀質量和油分指標表現較好。

關鍵詞：菜籽;烤煙;長勢;外觀質量;油分

Abstract： Select typical tobacco fields in southern Anhui，investigate the effects of fermented rapeseed on tobacco plant growth and tobacco leaf oil content. explore the feasibility of using different amounts of rapeseed to replace chemical fertilizers in flue-cured tobacco production，The results show that the application of fermented rapeseed can partially replace chemical fertilizers，and can significantly improve the yield，output value and appearance quality of tobacco leaves. Rapeseed needs to be fried to a semi-ripe or fully mature state before fermentation and composting. When the decomposed rapeseed dosage is 300kg/hm2， the economic properties，appearance quality and oil index of flue-cured tobacco perform better.

Key words： Rapeseed decomposed; Flue-cured tobacco; Growth; Appearance quality; Oil

皖南煙區烤煙風格屬于南嶺丘陵生態區-焦甜醇甜香型[1]，濃香型風格突出，濃郁較細膩，焦甜香較明顯[2]，是湖北中煙工業有限責任公司“黃鶴樓”卷煙品牌重要的優質煙葉原料。煙稻輪作是皖南煙區主要的輪作模式，煙農施肥以化肥為主，有機肥比例較低，僅占施肥總養分量的8%，常年大量施用化肥，勢必造成煙田土壤結構性變差、微生態惡化、煙株生長發育不良、煙葉油分不足及品質下降等問題，從而不能有效地滿足卷煙工業的原料質量需求，也不利于煙葉產業的高質量發展。

菜籽餅是油菜籽榨油后的副產品物，富含氮、磷、鉀等營養元素和蛋白質、氨基酸，是優質的有機物料[3-4]，皖南煙區烤煙種植一直保持施用菜籽餅肥的習慣。前人研究結果表明，施用菜籽餅肥可以改善煙葉化學成分協調性，提高煙葉油分、色度和煙葉感官評吸的質量檔次[5-6]。也有研究表明，施用炒熟芝麻、芝麻油等有機肥料能不同程度地提高煙葉香氣成分[7]，不同制油工藝所產芝麻餅粕對煙葉產量、品質及經濟效益也有不同影響[8]，與生菜籽餅肥相比，腐熟菜籽餅肥有利于協調烤煙葉部和煙堿累積的關系，促進烤煙正常成熟，提升煙葉品質[9]。增施菜籽餅肥改善煙葉品質的研究較多，但有關腐熟后的油菜籽及菜籽是否需要炒熟施用直接用于烤煙生產及其施用效果還尚未見報道。湖北中煙工業有限責任公司近年來提出“中棵煙+高油分”的煙葉原料質量理念[10]，本試驗研究不同炒制程度和不同施用量的發酵油菜籽對煙葉長勢、烤后煙葉質量的影響，為腐熟菜籽在烤煙生產中改善煙葉外觀質量的可行性提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點 試驗于2019年在宣城市宣州區貍橋鎮鄂“皖黃鶴樓煙葉高科技示范園”進行。試驗田近3年未進行過肥料試驗，地勢平坦，質地較粘重，排灌方便，田間肥力中等且水平一致，土壤類型為水稻土，耕作層0～30cm，pH值5.68，全氮1.12g/kg，全磷0.60g/kg，堿解氮103.93mg/kg，有效磷35.11mg/kg，速效鉀190.31mg/kg。

1.2 試驗材料 供試烤煙品種為云煙97。供試菜籽肥為宣城當地種植油菜籽，分別進行炒制半熟、炒制全熟和不炒制處理，3個不同炒制程度的菜籽均進行壓碎處理（破碎不出油狀態），進行堆制腐熟，含氮量約5%。基肥為江蘇鎮江貝斯特生物肥料有限公司生產的煙草專用有機無機復混肥，N∶P2O5∶K2O為5∶8∶12，有機質含量30%。追肥為秘魯產硝酸鉀肥料，含氮量14%。

1.3 試驗設計

1.3.1 試驗設計 試驗采用隨機區組設計，共設置10個處理（見表1），3次重復，共30個小區。每個小區栽煙200株，密度為18000株/hm2，四周設置保護行。各處理施氮量133.5kg/hm2（見表1）。

1.3.2 田間管理 有機無機復混肥、各處理菜籽肥、菜籽餅肥作為基肥于移栽前5d起壟時施入，硝酸鉀150kg/hm2在煙苗移栽后25d作為追肥施入。煙苗于3月28日移栽，移栽后45d進行揭膜培土。其他田間管理按照皖南煙區烤煙標準化技術進行。

1.4 測定項目 各處理每小區隨機選取5株有代表性的煙株，按YCT142—1998方法在打頂成熟期測定記載株高、莖圍、葉片數等農藝性狀;每小區選定標記正常煙株，成熟采收，常規烘烤后按GB2635—1992進行分級，統計煙葉產量、產值、均價、上中等煙比例等經濟學性狀;各處理選初烤煙葉B2F、C3F2個等級煙樣各2kg，由農業農村部煙草產業產品質量監督檢驗測試中心進行外觀質量評定。

1.5 數據處理 試驗數據采用SPSS 13.0進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對烤煙大田生育期的影響 由表2可知，各處理的現蕾時間及中心花開放時間較為接近，增施腐熟油菜籽均能夠延長烤煙田間生育期，施用腐熟炒熟菜籽的T7、T8和T9比CK大田生育期延長5～6d。從延長烤煙大田生育期效果比較，綜合表現為：炒熟菜籽>半炒熟菜籽>生菜籽>CK。隨著菜籽施用量的增加，大田生育期表現出延長的趨勢。

2.2 不同處理對田間主要農藝性狀的影響 由表3可知，增施菜籽在一定程度上促進了煙株生長發育。除T4、T5外，增施腐熟菜籽的處理有效葉數高于CK。與CK相比，施用腐熟菜籽的各處理株高、莖圍、腰葉長、腰葉寬、頂葉長、頂葉寬均表現出增加的趨勢。腰葉葉片面積以T6最大，T7最小，頂葉葉片面積以T9最大，T2以處理最小。在煙葉采收成熟期，T9、T6在田間表現出一定的長勢過旺和貪青晚熟現象。

2.3 主要經濟性狀 由表4可知，施用腐熟菜籽能夠提高烤煙的產量和經濟效益，烤煙產量和產值均隨著腐熟菜籽施用量的增加而增加。腐熟生菜籽處理和腐熟半炒熟菜籽處理的均價、上等煙比例隨著施用量的增加呈現出先提高后降低的趨勢，腐熟炒熟菜籽處理的均價、上等煙比例隨著施用量的增加而逐漸降低。T6、T9、T5的產值指標表現最好，分別比CK提高36.46%、27.40%和23.36%;T5、T7、T4的上等煙比例指標表現最好，分別比CK提高15.4、12.9和12.2個百分點。從上等煙比例比較，在同等施用量條件下，半炒熟菜籽處理好于生菜籽和熟菜籽處理。

2.4.1 下部葉外觀質量 由表5可知，施用不同數量的發酵菜籽對下部煙葉外觀質量有一定的影響。施用腐熟半炒熟菜籽、炒熟菜籽處理下部煙葉外觀質量得分隨著施用量增加呈現先升高后下降趨勢。T5、T8下部煙葉外觀質量整體表現較好，T4、T9外觀質量得分最低。施用腐熟菜籽能夠改善煙葉油分，其中以T5、T8油分指標得分最高，T7次之。下部煙葉外觀質量的其他指標得分差異不明顯。

2.4.2 中部葉外觀質量 由表6可知，T8、T5和T1中部煙葉整體外觀質量表現較好，T7、CK質量得分最低。從油分指標分析，施用腐熟菜籽處理煙葉油分指標表現不一致，其中T8、T5油分指標得分最高，T9得分最低。施用腐熟半炒熟菜籽、炒熟菜籽處理中部煙葉油分指標得分隨著施用量增加呈現先升高后下降趨勢。

2.4.3 上部葉外觀質量 由表7可知，施用腐熟菜籽能夠有效改善上部煙葉外觀質量。T5、T1和T8外觀質量總體得分較高，CK得分最低，施用腐熟半炒熟菜籽、炒熟菜籽處理上部煙葉外觀質量得分隨著施用量增加呈現先升高后下降趨勢。從油分指標看，T5、T6、T2得分最高，CK得分最低。腐熟生菜籽處理的煙葉油分指標得分隨著施用量的增加而降低，腐熟半炒熟菜籽處理煙葉油分指標得分隨著施用量的增加而升高，炒熟菜籽處理煙葉油分指標得分隨著施用量增加呈現先升高后下降的趨勢。

3 結論與討論

3.1 結論 本試驗條件下，施用腐熟生菜籽肥、腐熟半炒熟菜籽肥、腐熟熟菜籽肥等均能較好地促進煙株生長發育，延長煙葉田間生育期，在煙株的農藝性狀方面具有較明顯的優勢，施用腐熟炒熟菜籽肥的田間生育期最長。同時，施用一定量的菜籽肥在烤煙的產量、產值、上等煙比例等經濟性狀方面亦優于常規施肥處理，但施用量不能超過450kg/hm2，否則會造成貪青晚熟、煙葉外觀質量變差。綜合田間農藝性狀、烤后產質量、各部位煙葉外觀質量等指標，施用菜籽作為有機物料用于烤煙生產是可行的，但腐熟堆制前需要炒制半熟或全熟狀態進行壓碎處理，施用量以300kg/hm2為宜。

3.2 討論 土壤生態是優質煙葉生產的基礎。土壤生物學特性影響煙株根系對養分的吸收與利用，是生產優質煙葉的重要的影響因素[11]。配施有機肥可以提高烤煙大田生長各階段土壤中有機質含量和土壤酶活性，增強土壤微生物功能多樣性[12]，有機肥自身含有多重養分，如氨基酸、脂肪酸等，施入有機肥可以為土壤微生物生長繁殖提供良好的生存環境，為土壤酶反應提供基質，提高土壤微生物活性和土壤酶活性，進而提高土壤供肥能力[13-14]。施用有機肥能夠促進烤煙植株的生長發育，增加株高、莖圍，促進煙葉的葉長和葉寬[15]。靳志麗[16]研究認為，湘南煙稻輪作區餅肥用量607～937kg/hm2時，烤煙綜合農藝性狀較好;餅肥用量861～948kg/hm2時，烤煙綜合經濟性狀較好。王唯唯[17]研究表明，在襄城縣烤煙施用復合肥525kg/hm2，以施562.5kg/hm2芝麻餅的肥效果最好。本試驗結果表明，施用腐熟菜籽作為有機物料應用與烤煙生產能夠顯著促進煙株的生長發育，但施用450kg/hm2的處理煙葉外觀質量低于300kg/hm2處理，表明有機肥在煙葉生產中的施用量不宜過大，在不同生態區域和土壤條件下有機肥用量的適宜區間應根據當時實際情況確定。施用熱榨芝麻餅發酵肥處理的煙株農藝性狀、煙葉化學成分及其致香物質、產量、產值、上等煙比例等均優于施用冷榨芝麻餅發酵肥，可能與熱榨工藝中芝麻經炒制后，其芝麻餅粕的蛋白質經高溫會發生變性有關[7]。本試驗采用的有機物料為不同炒制成熟程度的菜籽，里面含有大量的油脂，相對于餅肥還有一定的差異，施用炒制半熟和炒熟的菜籽處理綜合表現優于生菜籽處理。

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（責編：張宏民）