歐盟評(píng)估一種來(lái)自轉(zhuǎn)基因地衣芽孢桿菌菌株的麥芽糖淀粉酶的安全性

2020 年1 月17 日，歐盟食品安全局（EFSA）就一種食品酶麥芽糖淀粉酶（maltogenic amylase）的安全性發(fā)表科學(xué)意見。

據(jù)了解，這種食品酶是Danisco US Inc.使用轉(zhuǎn)基因地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）DP-Dzr50 菌株生產(chǎn)的，旨在用于蒸餾酒精生產(chǎn)、生產(chǎn)葡萄糖漿的淀粉加工、烘焙和釀造過(guò)程中。 經(jīng)過(guò)評(píng)估，評(píng)估小組得出結(jié)論，這種食品酶在預(yù)期使用條件下不會(huì)引起安全問(wèn)題。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng). 歐盟評(píng)估一種來(lái)自轉(zhuǎn)基因地衣芽孢桿菌菌株的麥芽糖淀粉酶的安全性[EB/OL]. (2020-1-20). http://news.foodmate.net/2020/01/547823.html