牡丹的栽培與管理

高國壽

摘要：通過長期對牡丹習性的觀察和了解，逐步對牡丹的栽培和日常管理養護積累了一定的經驗。同時為江南地區栽種牡丹在品種選擇方面作了初步的探索，特別是在引入西北紫斑牡丹方面取得了技術突破。

關鍵詞：牡丹;栽培;管理養護;品種選擇

牡丹有四喜亦有四怕：喜涼怕凍，喜暖怕熱，喜光怕陰，喜干怕濕。牡丹喜歡溫暖、涼爽、干燥、陽光充足的環境。喜暖又怕夏季的炎熱，尤其是南方夏季的高溫;喜涼又怕嚴寒地區的冬季冷凍;喜光又怕烈日直曬。牡丹能夠耐半陰，耐寒冷，耐干旱，耐弱堿，忌積水潮濕。了解牡丹的習性，在牡丹的種植與日常養護過程中，就能采取相應的措施，避免植株受到傷害，讓牡丹健壯生長，這樣才能開出豐腴多姿、大而艷麗的花朵。

1栽植場所與土壤

牡丹是肉質根植物，喜干.怕濕，忌積水。最適合生長于地勢高燥、排水良好，土壤疏松、透氣、肥沃，土層深厚之地。最怕低洼積水之地，土壤黏重之地。

1.1栽植場所

1.1.1觀賞園林、苗圃地。以選擇通風向陽、地勢稍高的緩坡地為好。北方干燥少雨地區，可在平地（非低洼積水地）直接栽種或起壟栽種。南方多雨潮濕地區，由于地下水位高，可人工壘坡栽種，或筑臺栽種，或起壟栽種，或整體抬高地塊后栽種。平地直接栽種死亡率高。平地筑臺，高度可離地50～100cm。

1.1.2庭院。以筑臺栽種為好，亦可整體抬高庭院地面30～40cm。花臺用磚塊或石塊砌筑，筑臺高度可離地40～80cm。近來，南方花友在庭院中，采用控根器進行栽種也取得了良好的效果。

1.2栽植土壤

牡丹比較適合中性土壤，微堿性、微酸性土壤也可。粉質砂壤土是最適合牡丹生長的土壤，其次為砂壤土、壤土，再次為黏壤土。牡丹在酸性或黏重土壤中生長不良。若土壤過于偏黏質或過于偏砂質，過于偏酸性或過于偏堿性，則要進行改良。比如常州依然牡丹庭院中土壤偏黏，就采取了摻入粗沙、素砂土的方法來進行了改良，同時增施有機肥。土層結構上，在砂壤土的下面含有少量黏質壤土，形成上砂下黏的結構最為理想。種植時要保證栽種地面之下0.5m均為好土。未經過耕作的砂土、黏土為死土，不適合牡丹生長。

2品種選擇

牡丹品種有1000多種，按生態習性的不同，國內可分為四大品種群——中原牡丹品種群、西北牡丹品種群、江南牡丹品種群和西南牡丹品種群，國外還有日系牡丹品種群、歐美牡丹品種群。各品種群既有各自明顯的特征，又彼此交融。群內各品種間對環境的適應性能相差較大，所以在選擇品種時，應根據不同的地域，優先選擇本地區品種群中的品種，然后再考慮引進其他品種群中能夠適應本地環境的品種。

2.1江南地區品種選擇

2.1.1可以優先選擇江南牡丹品種群中的品種。如：玉樓春（粉妝樓）、西施（粉蓮）、徽紫、徽紫系列（四璇、呼紅、昌紅、玫紅、羽紅、輕羅、雀好）、云芳、黑樓紫（富貴紫）、寧國粉、玉樓（鳳尾）、建始粉、建始錦袍紅等。在牡丹庭院和紅豆牡丹園的牡丹栽培過程中，通過觀察發現，引入的這些江南本地品種長勢旺盛，開花性能穩定。

2.1.2選擇西南牡丹品種群中的品種。如：太平紅、彭州紫、丹景紅系列（金腰樓、玉腰樓、胭脂樓）、丹景玉樓、云南粉等。通過觀察發現，西南品種引入江南后，太平紅的適應性最強，而彭州紫、丹景紅（金腰樓、玉腰樓、胭脂樓）引種后的第1年，往往會存在裂苞和敗育現象。

2.1.3從中原牡丹品種群中挑選一些對環境適應性強的品種。如：景玉、雪映桃花、菱花湛露、霓虹幻彩、彩繪、魯菏紅、綠幕隱玉、春柳、錦袍紅、卷葉紅、脂紅、百園紅、百園紅霞、春紅嬌艷、月宮燭光、肉芙蓉、雨后風光、勝葛巾、墨潤絕倫、烏金耀輝、黑海撒金、珠光墨潤、亭亭玉立、如花似玉、首案紅、烏龍捧盛、洛陽紅等品種。通過幾年的觀察，發現景玉、雪映桃花、菱花湛露、霓虹幻彩、彩繪、綠幕隱玉、春柳、月宮燭光、卷葉紅、魯菏紅等中原品種在江南的表現并不輸于中原。

2.1.4國外日系品種群中也有不少品種能夠較好地適應江南的環境。如：島錦、皇冠、八千代椿、花王、太陽，圣代、花兢、帝冠、初烏等。歐美系中的海黃（美國）、金閣（法國）對江南氣候的適應性也比較好。

2.1.5江南地區對于西北牡丹品種群中的品種引進一定要慎重，可以嘗試性的少量引進。近幾年經過不斷摸索，在江南地區引進紫斑牡丹品種方面取得了一定的進展，初步積累了一些經驗，為紫斑牡丹走出西北探了路。通過實際引種栽培，發現金花狀元、矮紅繡球、華夏金夢、藍縐綢、玉瓣繡球、紫霞仙子、獅子王、紫海銀波等紫斑品種，在江南的表現超過了預想，能夠成活并正常開花。經過仔細觀察同時還發現，某些紫斑品種的葉片開始變大，體現出物種對江南高溫潮濕氣候的自我調節和適應，這是一個比較良好的發展趨勢。

2.2品種引進的進一步意義

品種的引進工作十分重要，不能盲目，否則會浪費人力、財力，增加成本，同時還會打擊栽種牡丹的積極性。當然，在精力和資金允許的情況下，可以引進其他品種群中尚不太適應本地環境的品種，進行長期的馴化試驗，同時還可以開展本地品種與外地品種雜交試驗，通過自然授粉或人工定向授粉培育新品種。在這一方面的工作才剛剛起步，要走的路還很遠。

3移植時間

入秋以后，牡丹根系有一個生長高峰期，適時移栽可使牡丹的根系在移栽當年得以生長并恢復，對翌年的生長十分有利。移栽過早，因氣溫偏高，易導致秋發且移植成活率低;移栽過晚，傷口難以愈合且當年難以生成新根，翌年長勢弱。

牡丹正常移栽要求地表下5cm處土壤溫度低于25%。我國幅員遼闊，南北方氣候差異較大，各地入秋的時間不同，所以移植牡丹的時間早晚各異。

3.1東北地區

東北地區冬天比較冷，入秋的時間也相對比較早，所以移植牡丹的時間也就早于其他地區，可在8月下旬～9月移栽，最遲不宜遲于10月上旬。

3.2中原地區

中原地區是我國觀賞牡丹的主產地和觀賞地，氣候比較適合牡丹的生長。牡丹移植可在9～1 0月進行，宜在9月下旬～10月上旬移栽（農歷節氣秋分～寒露之間），一般不宜遲于10月下旬。

3.3江南地區

江南地區入秋比較晚，可在10月～11月上旬進行牡丹移栽，宜在10月上中旬進行，最遲不宜遲于11月上旬。

4栽植方法

4.1整地

提前1個月將選定的場地撒施有機肥作為基肥，可以施腐熟的廄肥，也可以施腐熟餅肥或腐熟雞糞肥。667m2施腐熟廄肥3～4m³、餅肥或雞糞1 50～200kg。為了防治地下害蟲和線蟲，667m²可撒施5%辛硫磷顆粒劑4～6kg，然后深耕細耙，整平待植或起壟作畦待栽。

4.2株行距

牡丹栽植的株行距應根據栽種的目的、用途不同，結合植株苗齡大小來進行安排。保持合適的種植間距，有利于苗木的后期生長。種植得太密，生長難以保證;種植得太稀，浪費土地資源。

4.2.1觀賞園林。牡丹觀賞園一般選擇株齡4～5年的種苗定植，不宜種植太密，株行距以1.5～2m，株距1～1.5m為宜。這樣的密度有利于牡丹在定植后的若干年內通風透光，生長旺盛，減少病蟲害的發生。當然在建園初期，為保證群體觀賞效果，可以適當密植，待以后植株長大后再行移植。

4.2.2生產苗圃。生產苗圃種植牡丹苗，在苗木生長得以保證的前提下，為了保障好產量，在適合的范圍內可以種植密一些。株行距可按照50～70cm來安排種植，株距視苗齡大小作調整。1～2年生苗由于生長的時間較短，株形也比較小，可以將株行距設定為30cm×50cm。3年生苗株形已經變大一些，可以將株行距設定為40cm×60cm。4年及以上的種苗，株形已經較大，可以將株行距設定為60cm×70cm。

4.2.3公司、單位庭院。一般可以選擇3～4年苗進行栽種。家庭庭院從地方大小以及苗價來考慮，3年苗較為適合，來年可留1朵花，1-2年苗偏弱小，來年不宜留花。庭院栽植株距控制在80cm，一般不要小于60cm，較大的庭院為避免將來移植麻煩，可將株距考慮為1.0～1.5m。

4.3栽植

4.3.1根系處理。栽植前，應仔細檢查牡丹根系，剪除病、傷、殘、斷根，并將過長的根適當剪短。然后將整個根系浸入含有殺菌劑的藥水中（在藥水中可同時加入生根劑），浸泡15～30min后取出晾干待栽。栽前可將根系掛藥泥或用硫磺粉涂抹傷口。

4.3.2挖坑。一般可挖40～50見方的方坑，或深40～50cm、直徑40～50cm的圓坑。坑的具體大小視苗的大小來定，以根系放入后能充分舒展不卷曲為原則，并可適當放寬一些。

4.3.3栽種過程。將牡丹放入坑中填土，待填土一半時，輕提植株并左右搖動，使根系舒展并與土壤密切接觸，并用腳踩實，然后再繼續填土夯實，直至填滿為止。栽植深度以莖基與地面持平或略低于地面2～3cm為宜，不可過深或過淺。過深不利于根系呼吸并增加爛根風險，過淺會影響植株成活并容易引起倒伏。

4.3.4澆定根水。栽植完后澆透水，借助水流的沖擊使土壤與根系進一步密切接觸。如遇有土壤塌陷的地方，需即時補土。

4.3.5封土。最后在周圍壅土，封上土丘，利于保溫、保墑，安全越冬。

5日常養護管理

5.1澆水

牡丹澆水應掌握的一個原則：寧可干，不能澇。土壤過于潮濕會引起牡丹爛根，所以平時保持土壤不過分干燥即可。在牡丹生長季遇土壤干旱需及時澆水，同時應結合中耕松土。

春天有雨水，一般可以不澆水。遇春旱時，可在白天天氣暖和時，于行間開溝灌水，使水從兩邊自然滲透。雨季應及時做好挖溝排水工作，以防積水。夏季澆水應在早晚進行，不宜在白天炎熱時分進行。冬季牡丹進入休眠期，需水量很少，在土地封凍前澆1次封凍水過冬，然后整個冬季一般不再澆水。

5.2施肥

牡丹從定植后第2年開始，一般每年需追肥3次，分別是花前肥、花后肥和越冬肥。當年栽植的牡丹由于栽種時土壤中含有基肥，所以直到第2年花芽萌動時無需再施肥，可在芽萌動時適當追肥。如果土壤中基肥充足，可一直不施肥，直到花后再施肥。

5.2.1花前肥。開春后花芽出現萌動時施肥，可以保證新枝盼陜速生長和花蕾的發育有足夠的養分，有利于牡丹開出大而艷的花朵來。花前肥以速效肥為主，可以施氮磷鉀比例2：2：1的速效復合肥;也可以施腐熟的稀薄人糞尿或稀薄餅肥水。

5.2.2花后肥。花謝后，需及時剪除殘花不令結籽。由于牡丹開花消耗的養分較多;加上花后葉片進入快速生長期，葉片生長速度加快，變大變厚;同時鱗芽開始生長分化，所以在花后2周左右時需施肥以補充養分。花后肥的追肥種類以富含氮元素的長效肥為主，可以施緩釋肥，比如奧綠緩釋肥;也可以施腐熟餅肥、油粕或其他有機肥。

5.2.3越冬肥。土壤封凍前，施1次冬肥，同時結合澆封凍水。此次施肥為全年施肥最重的一次，有利于提高土壤肥力和有助于牡丹安全越冬，以便來年牡丹生長旺盛。越冬肥以長效有機肥為主，可以腐熟餅肥、油粕、雞糞、廄肥或其他有機肥。

5.2.4葉面肥。牡丹除了每年3次追基肥外，在牡丹開花前后，還可以噴施葉面肥，比如噴施比例1：1000的磷酸二氫鉀或花多多2號液肥。

5.2.5肥料輪換。不論使用哪種有機肥料，都該按年度輪換使用，這樣可以避免肥效單一。另外，在施用有機肥的同時，可以摻人菌肥。

5.3松土除草

應經常保持牡丹地或花臺里土壤疏松，并呈無草狀態。雨后及時松土除濕保墑。春季鋤地宜深，可防旱保墑;夏季多雨，雜草滋生，有草即鋤，既可散濕亦可防止野草奪肥。鋤地時不管深鋤還是淺鋤，不能傷及牡丹根系。

5.4整形修剪

為了使牡丹枝條分布均衡、合理適量，維持與根系的協調生長，避免“頭重腳輕”;同時為了保持株型的美觀勻稱，從牡丹定植后的第2年春季開始進行整形修剪。修剪工作主要包括：拿芽定股，即定主枝、除芽;疏蕾摘桃，即疏掉過多的花蕾;花后修剪;秋季修剪、短截和平茬等。

5.4.1拿芽定股。拿芽定股是牡丹春季管理的一項重要工作，目的是為了節約養分，保證選留下來的枝干和花芽能得到充足的養分供應，避免由于枝條過多，側芽過多，造成植物整株生長贏弱。

觀賞園林、庭院、苗圃基地培養目的不同;牡丹各品種的生長勢強弱、發枝能力不同;苗齡株叢大小也不同，所以在選留枝條數量時應綜合考慮。①干枯枝、過密枝，弱小枝，開花性能下降的老枝，首先予以剪除。②生長勢弱、分枝少、萌蘗枝亦少的品種，比如“梨花雪”“種生黑”等，可放任其生長。③3～4年生植株可選留3～5枝，4～5年生植株可選留5～7枝，5年生以上植株可選留9枝以上。

拿芽是用手直接掰掉枝條上不需保留的側芽，每個枝條選留1～2個外向健壯側芽。有頂芽的枝條，一般除保留頂芽外，其他多余側芽全部掰掉，也可再選留1個外向側芽。

牡丹著生在根莖處的芽叫“不定芽”，出土后抽生為萌蘗枝，俗稱“土芽”。除老枝更新、秋天分株繁殖、秋天嫁接接穗需保留一定數量的土芽外，其余土芽應全部去除，宜早不宜遲。用鳳丹作砧木嫁接的牡丹苗，需注意分辨砧木芽，鳳丹土芽1個也不能留。另牡丹移植第1年，一般不培育新枝，所有土芽全部掰掉，以免土芽過多消耗母株養分，不利于植株恢復。

5.4.2疏蕾摘桃。為了保持牡丹優雅的花姿，以及保證牡丹花大而色艷，必須疏剪掉過多的花蕾，使養分集中供應給主蕾開花。疏蕾摘桃一般可在平桃期進行，也可提前進行。牡丹疏蕾摘桃一般原則：①新移栽的植株，不論苗齡樹齡大小，翌年第1次開花都不宜留花過多。②1～2年的小苗，移植后翌年不留花，摘除全部花桃;3～4年苗，可留1～2個花桃待其開放;5年苗可選留2-3個花桃;6年及以上植株，移植后翌年視長勢強弱可適當增加留桃數量，但也不宜過多。③多年地栽的植株，如果有足夠多的開花枝，每個強壯枝留1個花桃，稍弱枝不留。④選留花苞時，一般選擇花蕾位置比較高且便于觀賞的花苞。

5.4.3花后修剪。牡丹花謝后，應及時剪除殘花不令結籽，以免消耗更多的養分。同時剪除弱枝、交叉枝、橫枝，保持株型整潔美觀。

5.4.4秋季修剪、短截和平茬。秋季落葉后，將枯死枝、病蟲枝、傷殘枝進行疏除，并集中銷毀。為保持牡丹株型緊湊、枝條粗壯，可將過高枝條進行短截矮化。高枝在短截時，枝條上留1～2個飽滿的花芽，且花芽的著生位置距根部距離短的優先保留，然后將選留花芽的上方枝條和花芽全部剪除。此外，為了增加開花枝的數量，在秋季可以將2～3年生植株從基部進行平茬處理，即將植株地面以上的枝條全部剪去，只待根莖處的“不定芽”（土芽）萌發。但這樣的平茬處理方式有時會將植株直接“悶死”。所以并不是所有的品種都適合平茬，只有生長勢強盛，萌蘗能力較強的品種才適合;而對生長勢弱、萌蘗力較差的品種，不宜采取這種平茬方式。實際在平茬時，往往會將地面上枝條留一小部分，且上面必須具備1～2個“潛伏芽”芽點，或1～2個側芽芽點（低矮枝條）。嚴格來講，這種方式并不是真正意義上的平茬，而是將枝條在靠近地面處進行短截。平茬或短截后，封土5cm左右用以逼芽。

5.5夏季遮蔭

牡丹喜光又怕烈日直曬，所以夏季有條件的應考慮遮蔭，特別是南方夏季時間長、高溫天數多。

庭院栽植的牡丹，可考慮在花池邊或其他地方種植藤蔓植物用以夏季遮蔭。注意藤蔓植物的高度，在保證遮蔭的前提下，要做到通風透氣。也可考慮在牡丹西側栽植落葉喬木來為牡丹進行夏季遮蔭。或夏季直接考慮拉遮陽網，遮光率選擇50%，遮陽網要達到一定的高度，確保通風良好。

牡丹觀賞園林，可考慮將牡丹與喬木進行搭配栽植。喬木一方面可為牡丹提供側方遮蔭的環境，另一方面又可作為牡丹花期觀賞的背景樹。牡丹在與喬木配合時，一定要注意彼此間的種植距離，如果太近，一方面樹冠過于濃蔭影響牡丹的光合作用，另一方面根系互相爭奪土壤養分和水分，這都會引起牡丹生長不良，影響其開花。

牡丹繁殖苗圃地，夏季可考慮在牡丹植株行間插樹枝遮蔭，或間種落葉喬木。

在紫斑牡丹南下馴化過程中，我們發現及早給紫斑牡丹遮蔭，有利于提高其成活率，并能使其逐步適應南方的自然環境。

5.6冬季防凍

牡丹喜涼耐寒，但也怕嚴寒地區的冬季冷凍和風干。牡丹具有較好的耐寒性，冬季溫度一般只要不低于一15℃，就可以安全越冬。當氣溫低于一18%，必須采取防寒防凍措施。新移栽的植株不及多年生長的植株抗凍，小苗不及大苗抗凍。

南方地區冬季溫度較高，牡丹越冬無壓力，可不采取措施。中原地區可以在根部壅土15～20cm，利于苗木安全越冬。東北等嚴寒地區，對于較矮小的植株，可采取收攏枝條，然后培土覆蓋全株，土層覆蓋厚度要超過枝條1 0cm以上。對于較高大的植株，可先用草簾將植株整體包扎，然后外面再用塑料薄膜裹嚴以防雨雪，下部周圍用土壓牢。注意要留有透氣口。

6病蟲害防治

在牡丹的平時養護管理過程中，要適時觀察植株的生長情況和病蟲害發生情況，做到預防為主，防治結合。夏季高溫高濕，是病蟲害發生較為嚴重的季節，需特別留意觀察。

6.1常見病蟲害

常見主要病害有褐斑病、灰霉病、炭疽病、根腐病、白絹病、紫紋羽病等病害，近2年牡丹曲葉病毒病有增加的趨勢。常見主要蟲害有蠐螬、白蟻、天牛、介殼蟲、根結線蟲等

6.2牡丹病蟲害綜合防治

6.2.1土壤處理。為防治地下害蟲，在栽植前平地時，667m2可撒施5%辛硫磷顆粒劑4～6kg（6～9g/m2），或用3%的噻蟲嗪顆粒劑1～2kg，然后翻地。為防病菌侵害，可提前用硫磺粉對土壤進行消毒處理，此法在北方應用較多。硫磺粉既可殺死病菌，又能中和土壤中的鹽堿。用法與用量：在翻耕后的土地上，按25～30g/667m2的劑量撒入，并翻地。或在牡丹栽種后，用30%惡霉靈水劑1000倍液對根部進行澆灌。

6.2.2日常防治。①秋冬季牡丹落葉后，結合清園工作，用石硫合劑噴灑植株和根部或涂枝干。②初春為防治地下害蟲，可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根，或用5%辛硫磷顆粒穴施。為防根結線蟲，可用淡紫擬青霉穴施或條施在根系周圍。③春季牡丹展葉后，可用國光50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴施，主要起預防病害作用。在殺菌劑液中可同時加入磷酸二氫鉀或花多多2號，殺菌與噴施葉面肥同步進行。④花后2周，隨著氣溫升高病菌開始活躍，可用25%比唑醚菌酯1000～2000倍液或10%苯醚甲環唑1500倍液進行噴施，兼有預防與治療的作用;殺菌液中可加入磷酸二氫鉀或花多多2號，增強植株度夏能力;噴后間隔15天可再噴施1次。⑤7～8月為牡丹病蟲害高發季節，可繼續每隔1 5天噴施吡唑醚菌酯或苯醚甲環唑，注意2種藥物輪流使用。在殺菌劑中，可加入高效氯氟氰菊酯或噻蟲嗪等殺蟲劑，達到病蟲害一起防治。另外，為了防止根部病害，可用30%惡霉靈水劑1000倍液進行灌根。⑥如果發現病害有加重趨勢，可以噴施38%凱津1 500～2000倍液、32.5%阿米妙收1500～2000倍液或35%露娜潤2000～3000倍液。這些殺菌藥均為新型復配藥，能起到較好的治療效果。⑦對于牡丹曲葉病毒病，可用5%氨基寡糖素650～750倍液噴施莖葉，也可同時結合噴施32.5%阿米妙收殺菌劑。

（收稿：2019—10—14）