宋代陶瓷的制作工藝和藝術特性探析

韓培

（玉林師范學院，玉林市，537000）

0 引言

中國地大物博，區域土地面積廣大，不同區域的自然風光、風俗民情均有差異，根據各地不同的氣溫偏差、空氣濕度、原料酸堿的不一樣，一方水土更是制作一方特色瓷器，本文將從宋代南北方不同的地域類型中原材料不同，對該時期特定區域的陶瓷制作工藝的影響，裝飾技法的傳承和發展，以及新型釉料的研制和新的燒制工藝的發掘等方面進行梳理，進而闡釋宋代瓷器的造型韻味、裝飾意境及美學特征。

1 宋瓷制作工藝中優質制瓷原料的選用和新型釉料的研發

宋代的陶瓷產區遍地開花，在產量和質量方面都取得了較好的藝術成就，繼唐代陶瓷產業“南青北白”大格局的延續，宋代陶瓷也有南北區域分割，彼此相對獨立又互相聯系。

在漢代我國就有使用氧化銅作為陶瓷著色劑的先例，歷經數代，在陶瓷燒制上對氧化銅使用的探討都沒有中斷，氧化銅能夠發出靚麗的紅色也是窯工們最初在偶然的機會中 遇見的，后經過多次實驗，總結出了其發色規律，氧化銅呈現的紅色需要在還原氣氛中進行燒制，且其還原點比較窄，還原燒制時溫度過高或者溫度過低都會對氧化銅最終的呈色效果產生較大的影響，溫度過高時氧化銅中的紅色便會在高溫中升華，變成氣態隨著窯爐外排的煙氣飛走，進而只留下了綠色，且由于溫度過高釉面被燒成了糊狀，裝飾的畫面就會出現炸開、流動效果出現，可能會跟原定的裝飾效果差別很大；溫度過低時，氧化銅會因沒有還原充分，而產生黑紫色十分難看，而宋代著名窯口鈞窯紫紅釉的穩定燒制具有劃時代的意義，為宋代陶瓷制作工藝在我國陶瓷行業的制作歷史開辟了一個新的天地，同時它也標志著宋代在陶瓷燒制上對氧化銅的使用有了新的突破，為后代持續研制銅紅釉以及后來聞名遐邇的釉里紅的出現提供了有力的支撐。

宋代瓷器不僅釉色靚麗，而且瓷胎質地純凈，出現這一效果得益于優質原材料的使用。優質瓷土的發掘和使用時宋代制瓷工藝的又一大成就，尤其是在南方地區，在優質瓷土使用之前，想要燒制出質地精良的瓷器，我們的先人們會在土質一般的泥胎上面施一層化妝土，以達到提高陶瓷胎質呈色的效果，但是化妝土還是不能從根本上解決陶瓷胎質粗略的問題，此時優質瓷土的挖掘、提煉和使用，也為后代其他精美瓷器品種的燒制提供了良好的物質基礎。

2 燒窯方式的改進和瓷器缺陷美的應用

經濟社會的發展變化，使得宋代的社會面貌和唐代的差異較大。宋代的海外貿易發達，其產生的稅收也是政府收入的主要組成部分，大量的瓷器出口對瓷器產量的要求增加，古代燒制瓷器的主要有饅頭窯，主要燒制原料是木柴，燒窯是否成功，多數取決于可以通過觀火和查看試片變化的把樁師傅，在產量方面和其他燒制瓷器的窯爐相比，宋代南方的龍窯依山而建，體積龐大，使得窯爐的燒容量整倍的增加，大大提高了瓷器的產量，適應當時大量出口瓷器的需求，除了窯爐容積的擴大，覆燒工藝的使用和推廣，同樣提高了瓷器的產量，并且降低了燒制成本，提高了產品的市場競爭力。

在宋代豐富的陶瓷品種當中有釉面光滑歷史悠久的青瓷；有以景德鎮為代表的影青瓷新品種的出現；也有以鈞窯系為代表的窯變釉，入窯一色，出窯萬彩是其主要特色；還有釉面有裂痕的青瓷系瓷器，如哥窯、汝窯等，瓷器具有紋路深淺不一、各具特色的裂痕，這就是我們通常所說的瓷器的開片。瓷器釉面開片紋路的形成是因為瓷器制作過程中，瓷胎和釉料的收縮系數不一樣在高溫燒制的過程中所形成的釉面開裂的相像，這種瓷器往往是釉面開裂而胎體完好，但嚴格意義上講也是一種工藝缺陷，可是機智的窯工卻利用這一缺陷，不斷地調整釉面和胎體的膨脹系數，讓它們形成一種天然和人工共同培育的紋路裝飾。莊子在《德充符》中也大量描寫了一些外表殘缺、畸形的卻深受人們喜愛的人物形象，他們知道相貌得于上天，美不光是指好看的相貌，自然本性的真性情才是大美，自然的殘缺也是一種獨特的美，比起表征好看的美，殘缺美更是一種更深刻的美，這也是陶瓷殘缺美最終能形成陶瓷裝飾藝術特色的初衷吧，先人的智慧不僅體現在陶瓷的制作工藝和裝飾技法上，還在處事風格上盈溢。

3 宋代陶瓷造型和裝飾的藝術特征

所有手工藝的進步都不是一種單一的物質行為，其背后一定會和當時商品經濟的發展，以及文化和生活方式對藝術品市場的激勵有著必然的聯系，經濟繁榮的宋代的商品經濟離不開當時便利的交通，陸路海路交通運輸相當發達的，便利的交通和頻繁的對外交流為陶瓷制品大生產打開了巨大的市場，也深深影響著宋代陶瓷的造型，宋代豐富的陶瓷器型的出現就是迎合了經濟發展的需求，部隊那是符合國內的審美觀還符合海外廣大消費者的需求，仿生造型的器物出現是符合當時海內外消費大眾的審美觀念的。

宋代的經濟、藝術和科技的發展都達到了歷史的高峰，宋朝雖屬于農業型的國家，但國家的主要財政來源確是手工業和商業，這得益于當時高超的手工制造業和繁榮的對外貿易業。大量瓷器外銷的影響下形成宋代瓷器種類繁多且形式多樣，有的輕盈俏麗，有的樸實大方，兼具實用和審美的多重功能。宋代的陶瓷器型體現了宋人對自然生活的熱愛，大量的仿生形態設計器物的出現體現了宋人的造物觀，值得一提的是宋代的陶瓷茶器設計，受當時飲茶之風盛行的影響，仿生茶器也是當時文人之間流行的品種，造型美觀大方，形式別致新穎，制作質量更是上乘。在很多后代詩人的詩詞中我們也可以看到他們從飲茶角度去描繪當時陶瓷業的發展狀況。宋代更是設計出了很多經典的仿生陶瓷茶器，對現在的茶器設計也產生在深厚的影響，葵口器型的器皿設計，可稱這一時期的典范之作。

中國的陶瓷裝飾歷史悠久，幾何紋樣是原始社會主要的裝飾紋樣，商周時期動物及動物變體圖騰觀念類裝飾類紋樣大量出現，宋代則大量采用與自然關系最為親密的植物紋樣作為裝飾的主體，這些變化跟人類社會的發展和經濟狀況有很大的關系，原始社會時期狩獵是主要的生存方式，動物的形象經常出現在人類的視野和生活當中，進而被演化進入了人類的裝飾藝術中。

宋代陶瓷裝飾紋樣復雜多變，在唐代裝飾圖案的基礎上繼續精進，花卉圖案是廣為接受的裝飾題材之一，在裝飾手法上，也會和其他藝術門類相通，相互借鑒，如：定窯瓷器裝飾受到同一時期的金銀裝飾和緙絲工藝的的影響，也有把緙絲花紋直接轉移到瓷器上的，所以，定窯的印花裝飾起點高，發展迅速，對鄰近窯口的影響較大。受石刻藝術的影響，宋代的陶瓷裝飾通常采用的呈現技法是陶瓷刻劃花裝飾，而非直接繪制裝飾，這和宋代的青瓷裝飾的強大有著必然的聯系，青瓷或者青瓷系陶瓷，釉色本身就是其主要的裝飾特色，在這種釉色上進行彩繪，無疑是不會突出繪畫的藝術特征的，智慧的宋代制瓷藝人就想到了在陶瓷坯體上進行刻劃花紋進行裝飾的陶瓷刻劃花裝飾，雕刻的圖案在陶瓷坯體上留下裝飾紋樣的痕跡，施青釉入窯爐高溫燒制以后，釉面會在雕刻紋樣凹陷的部分匯集，雕刻紋樣突出的部分淡化，因而也形成了濃淡相宜的藝術效果，不但突出了刻劃裝飾的主題，而且不影響青釉的發色，加之釉下看似凹凸起伏的雕刻紋樣，實則觸之平整光滑，更增添了這種瓷器的神秘感，形成了獨特的藝術魅力。

高溫窯變釉的釉色裝飾也是宋瓷獨具的裝飾藝術特色，五大名窯“官、汝、鈞、哥、定”，各窯系的陶瓷釉色都有其鮮明的藝術特征。官窯，是宋代官方開辦的專門制作皇室用瓷的窯場，于明代的御窯廠有類似的職責，只要是宋代官窯窯址的實際處所也存在不確定性，但是所用瓷土的成色，燒制的釉色以及燒制工匠的水平絕對是一流的，也許是其官窯的特性，害怕制瓷技術外泄，所以該窯場設立的時候，創始人也不想讓它有固定確切的場所；汝窯是青瓷體系的作品造型上受耀州窯和越窯的影響較多，釉色有粉青、天藍、月白、天青、卵白、豆青等，器物上有細小的開片，更增添了如要制品的歷史感和歲月感，別有一番風味：鈞窯瓷器中的紅紫色釉面裝飾是宋代銅紅釉成熟運用的象征，需要在還原氣氛下燒制，也是陶瓷燒制工藝上的一個重要突破，鈞瓷的釉面多是高溫窯變釉的釉面裝飾，釉色燒成都是自然天成的人為難以控制，也是陶瓷釉色裝飾美學的至高境界；由于高溫窯變釉燒制時釉料有流動性，且根據溫度的不同流動性也有很大的變化，所以很多窯變釉的釉面花紋都是在流動過程中形成的，釉面在高溫的流動過程中形成了鈞瓷特有的“蚯蚓走泥紋”的特殊釉面裝飾紋樣，這原是釉面燒制的缺陷，但因其特殊的紋理形成了無可復制的藝術效果，后來也被大眾接受，形成了鈞瓷釉面裝飾的又一特色。

宋代窯變釉種類繁多，且各具特色，一直到現代社會都深受喜愛的兔毫盞、油滴盞、玳瑁盞等，兔毫釉瓷器屬于結晶類黑瓷主要出現在福建產瓷區，釉面在燒制的過程中形成了細長的結晶紋路，細密程度和兔子毛非常相似，此種釉面的瓷器以福建建陽窯器最為出名；油滴釉是黑瓷門類里的又一有名的結晶類陶瓷釉面紋飾，釉面形成的油滴狀結晶斑點有銀色光澤變化，具有很強的裝飾效果。

影青瓷是宋代景德鎮特有的陶瓷釉色種類，釉面色澤介于青白之間，由于中國人的文化習俗的影響，認為白色略有不吉利的感情色彩，但是顏色干凈的瓷器又確實招人喜愛，在這種現實與理想矛盾中一個新的瓷器釉色出現了，景德鎮窯工別出心裁的利用當地特有的陶瓷原料燒制出了色澤如玉的青白瓷，更加迎合了大眾對玉器的喜愛，青白瓷既有白瓷的干凈利落又有青瓷的玉質感覺，滿足了當時人們的精神和現實的需要，加之宋朝陶瓷刻劃花裝飾的流行，更讓這種影青釉有了更廣空的運用空間。

4 結語

宋代是文化藝術發展的高峰時期，也是我國陶瓷業發展的一個有著突出貢獻的時期，各少數民族的制瓷業發展對宋瓷的繁榮均有不同程度的貢獻，宋人的美學追求在其制瓷業中有著突出的體現，對后世陶瓷業的發展有著深遠的影響。