安徽省茶葉機械化推廣現狀及解決措施

何 濤

(1.安徽省汽車工業學校，安徽 合肥 231131；2. 安徽農業大學，安徽 合肥 230031)

1 茶葉機械化現狀

1.1 茶園

(1)安徽省茶葉種類。安徽省茶葉種類眾多，如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、霍山黃芽等在茶葉領域占有重要的地位，種類涵蓋綠茶、紅茶、黃茶等多個領域。

(2)安徽省茶園特點。茶樹生長環境對土壤、雨量、陽光、溫度、地形等條件均有較為苛刻的要求，并且根據茶葉類別不同所需環境有所區別。安徽省地貌包含平原、臺地(崗地)、丘陵、山地等，具備茶樹生產的環境要求，特別是安徽省皖南地區和大別山地區尤為突出。

(3)茶園生產管理現狀。由于勞動力不足，導致安徽省現有茶園大部分采用撒施化學顆粒肥，很少采用旋耕或開溝覆土的方式施肥。不適用旋耕除草機械而使用除草劑，影響茶葉殘留。很多茶園很少采用深耕深松，導致土壤板結嚴重。由于成本、農民技術水平等多方面制約，茶葉采摘、修剪、灌溉等機械化程度不高。傳統的茶葉加工工藝不規范，產品規格不一致，茶農的勞動生產率低下，在茶葉生產高峰時，極大地限制了茶葉產業化、市場化的形成和發展。

1.2 茶葉生產加工機械化

(1)茶葉生產加工機械。茶葉生產加工機械可分為茶園管理機械和茶葉加工機械兩大類。茶園管理機械包含茶樹修剪機械、茶葉采摘機械、茶園耕作機械等。茶葉加工機械包括殺青機、揉捻機、理條機、烘干機和扁形茶炒制機械等。

(2)茶葉生產加工機械化水平現狀。目前，安徽省茶園在多個作業環節中開始采用機械化作業，逐漸向專業化和精細化機械轉變，但是部分作業環節依然采用人工加工為主，茶園總體機械化水平仍然不高。作業設備陳舊、加工工藝不規范、能耗較大、自動化程度不高等因素是制約安徽省茶園機械化的顯著因素，與發達國家相比還存在很大的差距。同時，茶葉加工的現代化要求茶葉加工過程應達到機械化、連續化、清潔化、自動化和標準化的要求，又存在勞動力成本過高，采摘、加工、拉小火、拉老火等工藝，使茶葉加工關鍵技術及自動化生產設備的缺乏問題突顯。

2 茶葉機械化推廣中存在的問題

2.1 茶園基礎設施建設薄弱

茶園管理機械對茶園基礎設施具有一定的要求，水、電、路、林的整體布局影響茶園管理機械的使用。如使用采摘機摘取鮮葉時，茶園的坡度、梯度、道路、栽培方式等基礎條件是否符合采摘機要求，直接影響機械化作業效果。同時，由于安徽省茶葉種植的特殊性，種植行距較窄、多年不進行田間耕作、不進行深耕施肥，導致土壤板結嚴重，現有農機企業生產的微耕機械存在動力不足現象，無法滿足現有茶園生產要求。

2.2 專業人員不足

在歷年中職學校實際招生人數核對中發現，很多中職學校僅僅擁有該專業的招生資格，每年招生人數只有數人，甚至有的學校該專業多年來均未招收到該專業學生。這就導致農村急需大量的農機使用技術員，而作為培訓主體的中職學校卻招收不到該專業學生，從而導致農機使用一線技術人員奇缺，作為農機分支的茶園機械維護人員，其缺口更大。

2.3 農機農藝不融合

安徽省茶園多在山區、丘陵地帶，坡度大、土壤板結、種植零散，采用機械化作業難度大，現有機械不適應傳統茶園作業要求。故大部分名優茶的采摘全部采用手工，沒有相應的機械采摘。中耕除草施肥方面，茶樹根系發達，小型低功率旋耕機械松土動力不足，效果差，而使用通用旋耕機不經濟。

2.4 茶園機械補貼情況

政府對農業機械化發展政策支持以經濟手段為主，采用政府投資、資金補貼、低息貸款和建立基金等方式是各國政府支持農業機械化的主要形式，支持政策的項目內容包括對農民購置大型農業機械或裝備實施直接補貼、對農用柴油實行減稅和補貼、增加農業機械化科研和技術推廣資金投入、從政府提供公共服務角度強化農機化培訓等。但從農機補貼目錄中表明，茶葉加工類機械補貼品種多，設備技術質量成熟，而茶園管理機械補貼品種少，機型品種少且不定型。

3 茶葉機械化推廣措施

3.1 加強茶園標準化建設

通過政府引領，加強茶園區內水電路林等配套基礎設施建設，實行標準化種植間距，采用深耕施肥，增強土壤可持續性發展。引導農機制造企業，根據茶樹生長環境特點，設計開發適合茶園作業機械。

3.2 加大專業人員培訓

協調教育部門增加農機專業人員招生數量，特別是從事生產一線的中職畢業生數量。加強農機專業化培訓，按照模塊化教學，設置茶葉機械使用維護專業方向，強調實踐能力培養。

3.3 加強農機農藝結合

加快茶園機械化標準建設，協調科研院所、高等學校、農機企業和茶葉生產企業共同開發適合安徽省茶園生產特點的茶園機械，引入機電技術、計算機技術、控制技術等先進技術，提升茶園機械智能化和自動化水平。通過對成套型和連續型茶園機械關鍵技術研發，采用標準化、規范化種植農藝，開發出適合安徽省茶園需求的茶園機械。

3.4 合理制定購置補貼政策

根據安徽省茶園生產實際，加大對適應安徽省茶園生產需求的茶園機械的購置補貼，推動茶園機械的升級換代。采取差異化補貼政策，根據各地區實際情況確定補貼目錄。

4 結語

茶產業原本是勞動密集型產業，隨著經濟的發展和科技的進步、逐漸向集約型方向發展。產業生產的機械化可以極大提高茶葉的產量和質量，顯著提高茶園的經濟效益。茶園機械化水平的提高與普及，將是安徽省茶業產業發展的必然趨勢。因此，在國家政策的引導下，茶葉生產必將以生態發展為依據，降低農機制造和使用成本，提高茶葉生產效率，從而為安徽省經濟騰飛貢獻更大的力量。