五眼泉鎮茶葉生產全程機械化的推廣應用

周發喜

(湖北省宜都市五眼泉鎮農業公共服務中心，湖北 宜都 443319)

0 引言

五眼泉鎮位于宜都市中部，地處清江南岸，漁洋河畔，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，生態優良，兼有平原、丘陵、山區3種地勢特征，全鎮擁有茶葉生產面積988.87hm2，茶葉生產已經成為全鎮山區發展、農民增收的特色優勢支柱產業。

1 五眼泉鎮茶葉生產概況

隨著茶葉市場需求的變化，種植結構的優化和茶葉生產全程機械化的推廣應用，改變了過去茶葉基本只手工采摘加工春茶，夏秋茶葉采收加工極少的現狀。現全鎮茶葉生產已發展成除早春優質茶葉手工采摘加工外，出現了春夏秋4～5道機采收機加工大宗茶葉的現狀。即春芽毛手工采摘加工后，從4月開始，每近50d左右機采摘一次大宗粗茶葉。并根據需要適時修剪，采摘的鮮葉由本鎮茶葉專業合作社和加工企業收購、加工、精制外銷。茶園每次采收鮮葉量在500kg/畝(1hm2=15畝)左右，平均鮮葉價格在2元/kg，農戶每畝茶園年收入為5000元左右，全鎮現每年茶葉加工的鮮葉量3萬余t。

2 五眼泉鎮茶葉生產機械的發展現狀

茶葉需求和生產方式的轉變，生產結構的調整，國家農機購置補貼的拉動，農機技術的優勢和有效的示范、推廣，推動了茶農對茶園生產作業機械大量應用，全鎮現擁有機動、電動茶葉采摘機4230臺，茶葉修剪機3820臺，微耕機960臺，全鎮每年茶農更新的茶葉采收機和修剪機近500臺。由于茶葉機械采收的量大且一年多次產出，帶動了五眼泉鎮茶葉加工行業的發展，茶葉加工企業逐年增加，現全鎮擁有茶葉加工企業58家，其中具有光電色選機械的精制加工企業5家。全鎮擁有茶葉揉捻機440臺，茶葉烘干機322臺，茶葉殺青機191臺，茶葉光電色選機7臺，滿足了全鎮茶葉加工的需求。

3 五眼泉鎮茶葉機械化生產存在的問題

3.1 茶葉種植的機械化模式欠缺

由于缺乏機械化種植模式的指導，茶農種植的茶園普遍存在茶樹幅寬過大、空行過窄的現象，不能充分適應茶葉機械化技術的應用。

3.2 茶葉機械化發展應用不平衡

茶葉生產的機械化采摘和修剪得到了普及，但機械化開溝施肥、中耕除草、水肥一體化灌溉、無公害化綠色防控應用滯后，導致茶葉品質不高。

3.3 茶葉加工設備落后，自動化水平低下

大部分茶葉加工設備采用柴、煤燃料，既造成對環境的污染，又無法保證茶葉加工質量，設備容易出現生銹、壞死現象，致使大宗茶葉機械加工初放，存在食品安全隱患。

3.4 機械操作人員年齡結構偏高

由于山區青壯年大批外出打工，導致操作茶葉機械的人員年齡偏高，有超齡老人操作機械的現象，存在嚴重的安全隱患。

4 五眼泉鎮茶葉生產全程機械化技術的推廣措施

4.1 重點推廣技術優勢強大的農機技術和機具

茶葉生產全程機械化包括田間生產全程機械化和茶葉加工全程機械化。對農民而言能極大減輕勞動強度，增收效益顯著的莫過于機采摘、機修剪、機耕整等環節。以修剪和采收環節為例：1個人工1d最多能手動修剪茶園0.08hm2，1臺單人修剪機1d可修剪茶園0.5～0.6hm2，功效是人工的7倍，且機修剪的質量是人工修剪難于實現的；1個人工采摘大宗茶葉的鮮葉量在100kg左右，而1臺單人采茶機每天可采1200kg大宗鮮葉，功效是人工的12倍；大宗茶葉的加工離開了機械化作業更是無法想象，因此這些關鍵環節茶葉生產機械化是五眼泉鎮推廣的重點。

4.2 加大推廣茶葉生產農機化的全覆蓋

隨著山區年青勞動力外出打工，農戶的經濟實力得到了增強，同時機械代替人工作業的需求也變得迫切，對茶葉生產機械化的全面推廣提供了機遇，五眼泉鎮對茶葉生產機械化的推廣從關鍵環節逐步向全鎮機械化發展，茶園開溝機、微耕機、除草機、機動、電動噴霧器、太陽能殺蟲燈等新型適用的茶園機械和自動化程度較高的加工設施不斷得到示范應用，促進了茶葉生產的穩步發展。

4.3 大力推廣新型適用機械，提高農機裝備技術含量

五眼泉鎮注重推廣新型高效的茶葉加工機械，重點是推廣自動化程度較高的茶葉加工機械，逐步淘汰老式生產設備。連續殺青機、連續烘干機、揉捻生產線、電光色選機等先進機械設備逐年增加，老式加工設備逐步淘汰，促進了茶葉品質的提高，滿足了本鎮茶葉鮮葉的適時加工。

4.4 引導茶葉專業合作社、加工企業和大戶發揮產業帶動作用

五眼泉鎮現有茶葉加工企業58家、專業合作社5家，具有光電色選能力的加工企業5家。積極引導這些社會服務組織和大戶充分做好茶葉生產的產前、產中、產后服務，相互聯系合作，為農戶提供良好的茶葉生產環境和服務，專業化和服務水平整體得到提高，有效帶動了全鎮的農機推廣工作，也創造了良好的經濟效益，例如，青峰園茶葉有限公司靠良好信譽和優質的服務，每年上繳國家的稅收就達到30萬元。

4.5 注重安全和操作技術培訓

山區茶園生產的農業機械多為小型機具，品種多、數量大，且操作人員多為中老年，理論水平不高，五眼泉鎮除農機專場培訓、利用村集會辦培訓講座、結合農機補貼發放安全和操作使用讀本、結合推廣現場會培訓外，重點是培訓村、組骨干，由他們在機具保養、維修服務中結合實際講解安全和使用知識，確保廣大操作人員結合實際的提高安全知識和合作操作技能。

4.6 進村入戶，調查研究，破解難題

農機推廣人員堅持定期進村入戶，了解農機使用情況和需求，解決生產中的實際問題，進行實用技術改進，例如：五眼泉鎮大部分揉捻機是單機人工進料，工人勞動強度大、效率低，通過學習、考查外地大型加工企業，指導幫助加工企業將揉捻機改裝成提升機統一進料的揉茶生產線；又如，加工企業生產高峰期每天收購鮮葉0.5～1萬kg，鮮葉松散體積大，單位體積重量輕，人工斗車轉運進料效率低，一般轉運機械不適合，經過試驗，在電起動微耕機的基礎上改裝成鮮業轉運鏟車，提高了生產效率，減少了轉運進料所需人工。

5 對推廣茶葉生產全程機械化的建議

5.1 加強茶園基礎設施建設

茶園基礎設施建設對茶園管理機械化有著重要影響，要推進茶園標準化建設，新建茶園要適宜機械化作業，不合理的老茶園要進行標準化改造，創建良好的機械化生產條件。

5.2 加大茶葉機械化生產推廣力度

實施茶葉生產全程機械化示范工程項目，加大農機購置補貼力度。推進茶葉生產向茶園規模化、機械應用規范化、灌溉水肥一體化、綠色防控系列化方向發展。不斷推出茶葉加工新工藝和新設備，實行茶葉加工自動化。

5.3 提高茶農機械技術水平

提高茶農使用茶葉機械的積極性和操作能力，讓茶農全面了解茶葉生產機械的效能，掌握機械操作以及維修、保養等技術要領，充分發揮機械化的作用。

6 結束語

通過茶葉生產全程機械化技術的推廣應用，增加了茶園的產出，降低了茶葉生產的勞動強度，提升了茶葉的品質，茶農收入有了大幅增加，地方經濟得以更好發展，隨著國家產業化扶持的加深，茶葉生產全程機械化必然得到普及并深化。