優質稻品種選擇和大田管理技術

湖南省水稻產業技術體系

一、品種選擇

要緊扣市場需求選擇宜種適銷的專用稻品種，一般以當地龍頭企業的訂單為主。米粉專用稻品種直鏈淀粉含量在20%～26%，堿消值為5～7，適合加工。飼料加工專用稻品種糙米率大于79%、粗蛋白質含量大于10%。糖漿加工專用稻品種大米總淀粉含量大于72%、蛋白質含量小于7%。

中晚稻高檔優質稻品種選用豐產性和抗逆性強，經審定米質達國標二等優質米標準以上品種。雙季稻生產區域品種要根據早稻生育期和收獲期選配生育期適合的優質晚稻品種，確保晚稻安全齊穗。

注意：優質稻生產區域內統一布局、統一品種、統一播種、統一移栽，減少橋梁田，避免“插花”種植。

二、田間管理

1.施肥一般每667平方米施純氮9～10千克，重施底肥，早施追肥，后期看苗補施穗肥，中后期嚴禁偏施氮肥。底肥：每667平方米施高含量復合肥35千克左右，在第2次翻耕時施下。追肥：分蘗前期每667平方米可施高含量復合肥10～15千克，或尿素、鉀肥各4千克左右；看苗補施穗肥和葉面肥。

2.水分管理做到淺水分蘗，每667平方米苗數達到20萬～25萬苗時開始露田或曬田，采取多次輕曬，以控制無效分蘗，促進根系下扎。幼穗分化后注意保持淺水層，足水抽穗，干濕壯籽。后期保持濕潤至成熟，收獲前7～10天斷水落干，不宜過早脫水。

3.除草機插田化學除草技術：“一封、二殺、三補”。“ 一封”：在機插前3天，每667平方米用30%封富(丙草胺+芐磺隆) 100～150毫升噴霧，或移栽后5～7天用長青一號(苯噻酰草胺+芐嘧磺隆)60克拌尿素撒施。“二殺”： 在稗草2～3葉期，用17%五氟磺草胺+氰氟草酯100毫升噴灑；在稗草3～4葉期，每667平方米用20%雙草醚20克+10%氰氟草酯150毫升組合套裝噴霧，或用5%噁唑酰草胺100毫升+20%氰氟草酯100～150毫升噴霧。“三補”： 當防治失敗，稗草千金子太多時，每667平方米可用20%氰氟草酯100～120毫升或6.9%精噁唑禾草靈20毫升+二甲四氯20克噴霧。注意事項：“一封”時，田間保持1～2厘米深水層；“二殺、三補”時，先排干田中水層，噴霧后第2天復水。

拋秧田除草技術：早稻拋秧后7～15天、中晚稻拋秧后5～7天，每667平方米用53%苯噻酰胺+芐嘧磺隆60克，拌尿素撒施，保水3～5厘米，5～7天。移栽田除草技術：早稻移栽后7～12天、中晚稻移栽后5～7天，每667平方米用14%乙草胺+芐磺隆35克拌尿素撒施，保水3～5厘米，5～7天。

大田農藝措施除草：播種前清除種子中混夾的雜草種子，用作基肥的有機肥必須充分腐熟。插秧前對大田進行翻耕、灌溉、旋耙等多次作業，清除雜草。同時可推廣稻田養鴨控草，前期散養、后期圈養，移栽田可不使用除草劑。

三、病蟲害防治

根據病蟲預測預報，選用高效低毒農藥、生物農藥(如蘇云金桿菌、苦參堿、印楝素等)進行綜合防治，禁止使用高毒、有機磷、有機氯高殘留農藥，以及含有砷、汞、錫等重金屬的農藥及其混配劑，以保證優質稻米的品質。及時防治稻瘟病、白葉枯病、紋枯病、二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱等主要病蟲害。

1.農藝防治采用合理的輪作耕作制度，實施健身栽培，加強田間管理，保證田間通風、透光。稻田灌水后馬上犁田、整田，即灌水、翻耕、整平，可殺死稻樁中的越冬二化螟。另外還可以采用稻鴨生態種養技術，選用野性強、抗性好的優良鴨種，如江南一號中、小型品種，每667平方米投放12～20羽。

2.生物防治選擇對天敵殺傷力小的中低毒性農藥，保護天敵，以蟲治蟲。移栽前在稻田四周及田埂撒播種植香根草、黃豆、芝麻等，為害蟲天敵提供生存環境，利用天敵控制稻田蟲口密度。釋放赤眼蜂：分別在水稻分蘗盛期、破口期釋放赤眼蜂，防治三化螟和稻縱卷葉螟，每667平方米釋放2萬頭左右。

3.物理防治頻振式殺蟲燈誘殺水稻害蟲：每4公頃放置一盞頻振式殺蟲燈誘殺水稻害蟲的成蟲。插性誘劑：移栽后10天，每667平方米插1個二化螟性誘劑。

4.藥劑防治二化螟：在稻苗枯鞘高峰期，每667平方米用1.8%阿維菌素36～45克+40%毒死蜱乳油32～40克對水50千克噴霧。三化螟：在螟卵孵化初盛期，每667平方米卵塊發生量在50塊以上的田塊進行藥劑防治，藥劑種類同二化螟。稻飛虱：當百蔸蟲量達1500～2000頭，每667平方米用25%吡蚜酮7～10克或吡蟲啉1.5～2克對水50千克，噴霧稻株中下部。稻縱卷葉螟：在主害代1～2齡幼蟲盛發期(稻葉初卷期)施治。當百蔸幼蟲分蘗期達65～85頭、孕穗期達40～60頭或以上時，進行藥劑防治，每667平方米可用50%稻豐散乳油32～40克對水50千克噴霧稻株中上部。稻稈潛蠅：秧田移栽前5～7天每667平方米撒施3%呋蟲胺顆粒劑500克；中稻在曬田前每667平方米撒施3%呋蟲胺顆粒劑500克，施藥后田間保水2～3天。在發生較重區域，1—3月初成片翻耕，或使用除草劑殺死越冬寄主植物看麥娘。稻瘟病：當稻瘟病的中心病團出現時，每667平方米用三環唑20～25克或稻瘟靈28～40克噴霧防治。紋枯病：水稻分蘗期發病蔸率在15%～20%、孕穗期為30%以上時，每667平方米用井岡霉素10～12.5克加水50千克噴霧1～2次，也可用30%愛苗乳油。注意低于此指標可以不施藥。