又是一年桂飄香

陳 皓

清晨，我被一陣來自夢中的花香喚醒。推開窗戶，微涼中，一股馨香撲面而來。深深地吸一口，甘冽的桂香直沁肺腑，頓覺神清氣爽。嗯，肯定是它，窗下的桂樹又開花了。

我開心地飛奔下樓，眼前一亮，身心為之一震，整個世界如此絢爛：“揉破黃金萬點輕，剪成碧玉葉層層。”密密麻麻的黃色小花綴滿枝頭，金黃璀璨，如金色瀑布傾瀉四濺。走近一看，玲瓏雋秀的花朵兒，一串串，一簇簇，掩映在蒼翠綠葉下。每朵桂花有四瓣兒，呈傘狀，輕盈地向外舒展，羞答答的。顏色絨絨的嫩黃花瓣，護衛(wèi)著中間細嫩無比的兩個小花蕊，著實可愛。

桂花細如粟粒，小而不艷，看似毫不起眼，但它將生命的全部精彩化作了縷縷奇香，獨占三秋壓眾芳。它的香清醇絕塵、濃郁脫俗，充溢在空氣中，帶著淡淡的甜意。宋人洪適詩云：“風流直欲占秋光，葉底深藏粟蕊黃。共道幽香聞十里，絕知芳譽亙千鄉(xiāng)。”

熏風輕拂，桂枝搖曳，一片片花瓣似迷你蝴蝶的金翅膀，在舒爽的秋風里輕巧靈動地翩躚起舞，停歇在我的發(fā)上、肩頭、腳旁，輕輕地、柔柔地、香香地……我不禁張開雙臂、閉上雙眼，貪婪地吮吸著，完全沉醉在“桂子月中落，天香云外飄”的美妙仙境中，盡情享受著這靈魂的盛宴。

浸潤在這溫情而愜意的甜香中，心被撩撥得柔柔軟軟的，思緒也隨著甜絲絲的桂花香飄蕩到童年的老家，兒時的味蕾記憶再次被勾起。

小時候，我喜歡吃湯圓，桂花圓子是我的最愛。爸爸總會在金秋時節(jié)制作桂花圓子，他做的圓子，可不是一般市面上賣的那種小湯圓，做法頗有些考究。先用粗繩將大笸籃吊在門楣上，笸籃里放一層糯米粉。將炒熟的花生米、芝麻粒碾碎放入盆內(nèi)，加上桂花、白糖和少量豬油調拌均勻，搓成小球狀的餡，然后倒入笸籃內(nèi)，用手拉住笸籃邊前后左右推轉，使餡隨著滾動翻轉粘上一層糯米粉后，放笊籬內(nèi)過一下涼水，再倒入笸籃內(nèi)加上糯米粉，如此反復。我快樂的心也跟隨笸籃里的圓子一起翻滾跳躍著……

煮湯圓是個精細活兒，水燒開后，將圓子一個個輕輕放入水中，用鏟子稍稍攪動一下，使圓子不會粘在鍋底，用大火煮開后，改用小火，煮至圓子全部浮出水面，個頭變大，晶瑩透明，即可起鍋。火候一定要掌握好，時間短了，圓子外熟內(nèi)生不好吃；時間久了，圓子發(fā)“癡”，吃起來少了韌性，沒嚼勁，口感就差了。

采用這種“滾、粘、疊”的方式做成的圓子，有個非常形象的名字叫“疊屑圓子”，形狀滾圓，糯米粉層層疊疊，均勻密實，口感黏糯有韌勁，香甜可口，讓我欲罷不能。

歲月流水般滑過，如今爸爸年紀大了，不再做疊屑圓子了，但每年桂花飄香的日子，我總想起爸爸做的桂花圓子，那馨香，那甜美，還有那沉淀其中的滿滿的幸福……