優質天然成熟蜜生產

河北贊皇縣養蜂協會

蜜蜂釀造蜂蜜過程使花蜜經過了兩種變化：一是濃縮花蜜，減少花蜜的含水量；二是轉化，在轉化酶的作用，使雙糖轉化為葡萄糖和果糖。從蜜蜂釀造蜂蜜過程看，蜂巢中全封蓋的才是成熟蜜，部分不封蓋的不能算成熟蜜。

一、選擇無污染的放蜂場地

放蜂場地應為自然環境良好，有主要蜜源和較好的輔助蜜源，可采取定地和轉地相結合。場址要選在地勢高燥，背風向陽，排水良好，氣候適宜，水質優良，周圍有生長健壯無污染的蜜源植物。無化工廠、農藥廠、畜牧場、垃圾場、采礦廠及經常噴農藥的果園等。半經5km范圍不能有有毒蜜粉源植物。

蜂場地面平整，無雜草，干凈衛生，養蜂人員身體健康，衣帽整潔，蜂箱、蜂具干凈衛生，蜂群擺放整齊規范，蜂箱有編號便于管理，蜂場有養蜂日志需按時填寫，有完善蜜蜂養殖檔案。確保蜂場周圍有良好水源，或專門設置飲水器供蜜蜂飲水。

二、分區管理飼養無病強群

前蘇聯養蜂家塔蘭諾夫認為，蜂巢中的蜜蜂只有內勤蜂和蜂子需要較高的巢溫，外勤蜂長時間處于育蟲區溫度是有害的。為此，他提出在早春把蜂巢分成兩部分，供培育蜂子的暖區和貯存飼料、外勤蜂棲息的冷區，中間用隔板分開。筆者將標準蜂箱用立式隔王板分開，把巢箱分成3框區和6框區兩區，將蜂群分區管理。蜂王在3框區產卵，培育蜂子，為暖區；6框區貯存飼料和外勤蜂棲息，為冷區。

蜂王始終在3框區靠框的1張巢脾上產卵，查看時好找蜂王，蜂王產卵集中，產滿1張脾，再加1張，提高了產卵效率，同時便于工蜂飼喂和護子，幼蟲體色鮮艷飽滿，這是培養健康蜂群關鍵一步。蜂王在十框箱中產卵，采用分區管理蟲脾集中，蟲齡一致，王漿充沛，培育出的新蜂健康，抗病力強，只要管理上不失誤，不會生病。實行“3、6分區管理”，工蜂發育卵期3天，幼蟲期6天，蛹期12天，自然形成卵蟲蛹1∶2∶4的指數，卵蟲∶蛹的比值為3÷4=0.75常數，卵蟲∶蛹值數大于或等于0.75，能使蜂群保持積極的工作狀態，抗病力提高。全年飼養無病強群，讓蜜蜂吃優質蜂蜜和新鮮的花粉，無新鮮花粉時，將開水晾涼后加優質蜂蜜，用于浸泡干花粉（呈糊狀）飼喂蜜蜂。

從春天開始依照蜂群生物學特性管理蜂群，正確使用“蜂王指數”即1只蜂王多少只蜂，就是1只蜂王幾脾蜂，通常春季6脾以上為強群。生產優質天然成熟蜜，使用15脾以上無病強群。

三、成熟蜜生產蜂群管理方法

1.提前培育適齡采集蜂

采蜜期間蜂群適齡采集蜂（17日齡）的多少，對生產成熟蜜的產量和質量影響很大。如果到了流蜜期，蜂群大多是出房10天以內的新蜂，不但采集蜜量少，還要消耗蜂蜜，對于流蜜期短的蜜源是生產不出成熟蜜，工蜂從卵到新蜂出房需要21天，出房后再加上17天，培育適齡采集蜂需要在主要蜜源流蜜前38天開始，例如，洋槐5月1日左右流蜜，3月中旬左右出房的新蜂是洋槐蜜的適齡采集蜂。

2.組織采蜜群

在流蜜前10～15天組織采蜜群，此時13框蜂，4張封蓋子，3張卵蟲脾，這樣采蜜時可達到15框左右的強群，蜂子比值越大，每只工蜂負擔的子脾越少，采集蜂越多，采集能力自然越強。因此，到采蜜期提高蜂子比值是提高蜂蜜產量的重要措施。

3.充足的貯蜜空間

用雙王群培育15框以上的蜂群，生產成熟蜂蜜需要有充足的貯蜜空間，第一貯蜜繼箱即將貯滿時，及時加第二個貯蜜繼箱，以保證貯蜜需求。